ecco cosa significa produttività per una ricopritrice

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

A proposito di MTR 60 vi propongo questo rapidissimo flash dove si vede una ricopertura di tortine con il cioccolato eseguita  all'estero con il "SUV" di FBM .


 

in mezzo a tutte le macchine per il cioccolato

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

in mezzo a tutte le macchine per il cioccolato

La copertina del 2007.

Leggi il resto del post »


 

il tunnel per il cioccolato compatto

by Umberto - martedì 23 agosto 2011

il tunnel per il cioccolato compatto

E dal 2006 dopo l’automazione delle temperatrici abbiamo iniziato a pensare a ristrutturare il nostro glorioso tunnel TF 300 permettendo di creare il doppio vortice ad anello che ci rendeva l’80 % in più di efficienza e ci permetteva di creare linee di produzione notevole pure non occupando grandi spazi nel laboratorio .

Leggi il resto del post »


 

tortine affogate nel cioccolato

by Umberto - lunedì 25 luglio 2011

Su una macchina di un'anno e mezzo fa con una vasca da 25 kilogrammi di capienza abbiamo montato un carrello con ribaltatore per delle tortine al cocco che devono essere affogate soltanto per 15 millimetri ed uscire da un tunnel Climatico pronte per il confezionamento.

Leggi il resto del post »


 

il mitico Andrea Slitti per iniziare bene il nuovo millennio....

by Umberto - martedì 19 luglio 2011

il mitico Andrea Slitti per iniziare bene il nuovo millennio....

Andando avanti con le nostre prime pagine storiche, iniziate nel 1998 e glà raccontate nei post precedenti, eccoci arrivati al  2000, dopo aver progettato un dosatore unico per completezza di lavorazione e produzione dedicato al laboratorio del  mitico Andrea Slitti, promoviamo la nostra amicizia lavorativa sulla copertina di settembre di Pasticceria Internazionale.

Leggi il resto del post »


 

il cioccolato con il gelato

by Umberto - martedì 21 giugno 2011

il cioccolato con il gelato

Il cioccolato con il gelato per fare un prodotto simile alle bomboniere...

Leggi il resto del post »


 

temperaggio e cristallizzazione perfetti

by Umberto - venerdì 20 maggio 2011

temperaggio e cristallizzazione perfetti

in un posto a Monsummano.... ecco le prime prove di tempera e cristallizzazione.

Leggi il resto del post »


 

la linea di ricopertura "marziana" è pronta

by Umberto - mercoledì 11 maggio 2011

la linea di ricopertura "marziana" è pronta

Abbiamo terminato una linea che non è la piu' lunga mai fatta ma sicuramente ha delle regolazioni quasi "infinite" come non ci era mai stato richiesto prima.

Leggi il resto del post »


 

carica stampi

by Umberto - mercoledì 4 maggio 2011

Il collaudo di un carrello carica stampi per riempire stampi di cioccolato in maniera automatica. La macchina è una vecchia Mtr di 10 anni fa ed il carrello è stato adattato ad essa in modo da permettere la produzione in continuo.

Leggi il resto del post »


 

i cuori ricoperti di cioccolato

by Umberto - venerdì 15 aprile 2011

Direttamente dall'Abruzzo oggi mi è stato portato dai miei tecnici questo video un attimino corto e piccolo fatto con un cellulare.

Leggi il resto del post »


 
Indietro23456789101112Avanti