by Umberto - mercoledì 15 luglio 2026
Ed anche il più caldo corso "bean to bar" di luglio è terminato. Grazie a tutti i partecipanti ed arrivederci al prossimo!
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by Umberto - mercoledì 15 luglio 2026
Eccoci all'opera con il temperaggio e modellaggio con Unica. Il nostro cioccolato finalmente sta prendendo forma!
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by Umberto - mercoledì 15 luglio 2026
Grazie a Kleego, una volta ottenuto il cioccolato, decidiamo insieme ai nostri corsisti il grado di acidità che vogliamo ottenere per il nostro prodotto.
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by Umberto - martedì 14 luglio 2026
Eccoci tornati a Singapore per una fiera dedicata all'eccellenza. Come per altre tappe asiatiche Fbm parteciperà a questa manifestazione con la propria fliliale Fbm Asia e porteremo la tecnologia del cioccolato e dei pralinati con zucchero.
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by Umberto - martedì 14 luglio 2026
Un altro "chocolate maker" del Sud Africa che raddoppia con la seconda Proxima dopo aver iniziato con la prima...
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by Umberto - martedì 14 luglio 2026
Al fianco dei "farmers" e dei "chocolate makers" alle Hawaii come in tutte le altre parti di questo mondo meraviglioso. Aloha!
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by Umberto - lunedì 13 luglio 2026
Nei nostri corsi dedicati al "bean to bar" abbiamo il momento importante di Rumbo, il nostro iconico mulino a pietra per creare e miscelare gli ingredienti del cioccolato.
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by Umberto - lunedì 13 luglio 2026
Con un buon numero di clienti e con un territorio molto importante per il settore del "bean to bar", Fbm è al fianco della Hawaii Chocolate and Cacao Association, dove si sta svolgendo la conferenza annuale.
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