by Umberto - mercoledì 23 settembre 2020
E più precisamente a Kampala dove racconto di un'altro "chocolate maker" che grazie al cioccolato "bean to bar" porta un reddito migliore a centinaia e centinaia di famiglie ugandesi.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 22 settembre 2020
Ancora la nostra temperatrice da 25 chili con l'aggiunta del carrello ricopritore per un'altro "Maitre" francese...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 21 settembre 2020
Una delle nazioni "regine" del cioccolato dove da tantissimi anni si tempera il cioccolato con le temperatrici Fbm. Dai vecchi e storici "Maitre" alle nuove leve, da coloro che hanno deciso di provarci a coloro che continuano sempre a crescere con noi!
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 settembre 2020
E poi, alla fine del processo di trasformazione,ecco finalmente la tavoletta di cioccolato pronta per portare una buona opportunità di crescita e speranza. Ad Haiti, ormai sono già molti che hanno scelto il cioccolato artigianale ed anche qui, con Fbm, tutti stanno continuando a crescere. #chocolateforall
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 18 settembre 2020
Una della nazioni più povere al mondo, Haiti, parte occidentale dell'Isola di Santo Domingo, sta riscoprendo nel cacao un progetto di sviluppo e ricchezza. Il cacao che, grazie alla trasformazione artigianale in cioccolato, può diventare un grande aiuto per iniziare a vedere un futuro migliore.
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 17 settembre 2020
Dal 1998 ad oggi, ogni anno, abbiamo battezzato l'inizio della stagione del cioccolato in Italia con la copertina su Pasticceria Internazionale, la rivista più importante del settore. Anche in un 2020 così complicato, Fbm è al suo posto per aiutare il mondo del cioccolato a riprendere il proprio percorso.
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 16 settembre 2020
Un produttore di cioccolato artigianale svizzero che deve inserire una serie di macchinari aggiuntivi per la propria produzione è stato alcuni giorni nella nostra sede per testare e produrre le proprie ricette con i nostri Taobroma. Così anche a Legnano, per qualche giorno abbiamo potuto scoprire alcuni segreti dei Maitre Chocolatier svizzeri...
Leggi il resto del post »