by Umberto - venerdì 29 luglio 2022
Un gruppo eterogeneo con persone arrivate da posti diversi come Europa, Sud America, Africa che hanno vissuto tre giorni intensi insieme a noi. Grazie a tutti e buon cioccolato a tutti!
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by Umberto - venerdì 29 luglio 2022
Entrare in un locale dove si trova un muro enorme di vero e proprio cioccolato è un' emozione che distoglie l' attenzione da qualsiasi altra cosa. Vero cioccolato e non la cera o altri prodotti che non hanno nulla del profumo o dell' estetica del vero "Cibo degli Dei".
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by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Creare praline o capire meglio il bilanciamento di alcune ricette è sempre possibile con noi. Ecco un corso richiesto da una nostra storica cliente che prosegue la propria crescita dal "bean to bar" al "bean to praline" in Costa d' Avorio.
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by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Anche in Canada lo sanno. Produrre in grande quantità ed in poco tempo è il sogno di chiunque e con TaoMax si riesce senza problemi.
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by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Anche questa volta, arriva il momento della regina della tempera per il cioccolato a due ingredienti, Unica. Si tempera e modella il nostro "bean to bar"!
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by Umberto - mercoledì 27 luglio 2022
Non solo le linee per i ripieni ma anche i nostri mulini a sfere che producono spalmabili sono pronti ad attraversare l'Oceano...
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by Umberto - mercoledì 27 luglio 2022
Insieme al caricatore di stampi, Duplica, stazione vibrante ed una coppia di temperatrici. Un' altra linea per ripieni diretta a Vancouver!
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