Un cioccolato perfetto in Svizzera!

by Umberto - venerdì 1 dicembre 2023

Quando bisogna spiegare la tecnologia servono gli esempi e qui ne possiamo vedere uno. Clima 50 che cristallizza tavolette di cioccolato al latte generando l' effetto specchio e ottenendo la soddisfazione del cioccolatiere, cioccolatiere svizzero...


 

Svizzera. Faccia felice!

by Umberto - venerdì 1 dicembre 2023

Svizzera. Faccia felice!

Un' altro "chocolate maker" che produce cioccolato "bean to bar" e che ha appena ricevuto ul nostro tunnel verticale Clima

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Tunnel piccolo ma produttivo!

by Umberto - venerdì 1 dicembre 2023

Tunnel piccolo ma produttivo!

Foto di gruppo di cioccolatieri, il tank K 100, Maestria e Climatico di 4 metri con spazio per le decorazioni prima della bocca di entrata!

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Biscotti fini prodotti con colatrice...

by Umberto - giovedì 30 novembre 2023

Anche se il taglio filo deve essere ultrasottile Tower Drop non ha problemi.


 

Biscotti ricoperti con il cioccolato...

by Umberto - giovedì 30 novembre 2023

Biscotti ricoperti con il cioccolato...

Maestria con il carrello ed il nostro Climatico sono già al lavoro in Calabria presso una nuova azienda di dolciumi.

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Facce felici dalla Svezia!

by Umberto - giovedì 30 novembre 2023

Facce felici dalla Svezia!

Una piacevole visita da parte di uno dei "chocolate makers" produttori di cioccolato "bean to bar" più importanti di Svezia.

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Il lavoro di Rumbo!

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

Ed alla fine del ciclo di raffinazione, il cioccolato esce dal nostro mulino a pietra Rumbo con una lucentezza ed omogeneità che fanno invidiare il lavoro di "chocolate maker".


 

A Riyadh si tempera con Prima!

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

A Riyadh si tempera con Prima!

La nostra Prima, temperatrice da 10 chili,  è ideale per temperare e prepararsi ad aggingere il carrello ricopritore che permette coperture di qualsiasi prodotto dolciario. 

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Mentre in Arabia Saudita...

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

Mentre in Arabia Saudita...

Incontriamo i nostri amici e clienti che hanno da anni la nostra tecnologia. Da Duplica a Maestria e dal Climatico a Rumbo

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Pronti a Las Vegas per Mj Biz!

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

Pronti a Las Vegas per Mj Biz!

Anche in quest'edizione siamo presenti con la nostra filiale di Fbm Usa e le nostre temperatrici Proxima, Compatta ed Unica con il carrello automatico per il modellaggio con gli stampi. Vi aspettiamo allo stand  5532!

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