by Umberto - martedì 13 aprile 2021
Sempre in Usa dove si sta spedendo una Unica con piastra di dosaggio per la produzione manuale di tavolette...
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by Umberto - lunedì 12 aprile 2021
Il "bean to bar" non è soltanto cioccolato ma creatività come questa ricetta formidabile creata a Toronto, Canada, con Unica...
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by Umberto - lunedì 12 aprile 2021
Dove affianca un'altra Proxima già precedentemente operativa...
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by Umberto - venerdì 9 aprile 2021
Ma praline, torte, biscotti, ricorrenze e sculture di cioccolato. Un albero all'ombra di un Micro Clima, il nostro tunnel di raffreddamento verticale più piccolo.
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by Umberto - giovedì 8 aprile 2021
Non solo in Germania ma pure nel vicino Lussemburgo, come in ogni angolo del mondo, il "bean to bar" è un nuovo mercato vincente per chi vuole apprezzare il gusto del buon cioccolato in tutte le sue diverse proprietà che con il cioccolato commerciale non si possono conoscere.Ed anche in Lussemburgo Fbm è l'artefice della trasformazione del cacao con Rumbo, Kleego egli altri macchinari del processo di produzione. #chocolateforall
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by Umberto - giovedì 8 aprile 2021
Come già detto, il "bean to bar" sta iniziando ad avvinicinare molti cioccolatieri in Germania. Così che un'altra Rumbo sta per partire verso Wiesbaden!
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by Umberto - mercoledì 7 aprile 2021
Non solo in Germania ma anche nella culla del cioccolato, Svizzera, arriva la produzione artigianale partendo dal seme di cacao grazie ad Fbm. Ecco le prime tavolette temperate e direi che si vede che siamo in un luogo dove il cioccolato deve essere temperato alla perfezione!
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by Umberto - mercoledì 7 aprile 2021
La produzione artigianale di cioccolato "bean to bar" sta diventando importante anche in Germania. Così che dopo Rumbo Kid, è arrivato anche Grindgo per velocizzare la produzione.
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