Una nuova produzione "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 23 settembre 2022

È quasi pronta per iniziare il proprio percorso in Francia...


 

Dalla Svizzera per il "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 23 settembre 2022

Dalla Svizzera per il "bean to bar"...

Ed anche qui la tecnologia di Fbm è la scelta per una produzione artigianale di cioccolato prodotto sdal cacao...
 

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Bean to bar Area. Terminato il corso di settembre...

by Umberto - mercoledì 21 settembre 2022

Bean to bar Area. Terminato il corso di settembre...

Ed ad ogni partecipante abbiamo consegnato il nostro attestato di frequenza. Grazie a tutti i partecipanti per il loro entusiasmo ed arrivederci al prossimo corso! 
 

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Ricoprire con cioccolato "bean to bar"...

by Umberto - martedì 20 settembre 2022

I "chocolate makers" artigianali non producono soltanto tavolette ma anche prodotti ricoperti come questo nostro cliente in Africa.


 

Bean to bar Area. Temperaggio.

by Umberto - martedì 20 settembre 2022

Bean to bar Area. Temperaggio.

Una volta ottenuto il cioccolato, eccoci con Unica per temperarlo e modellarlo. 

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Fbm Area. Si producono anche biscotti....

by Umberto - martedì 20 settembre 2022

Fbm Area. Si producono anche biscotti....

Mentre procede il racconto del corso "bean to bar", in un' altra sala della nostra nuova struttura, c è chi produce biscotti...
 

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Bean to bar Area. Lo scarico di Kleego!

by Umberto - martedì 20 settembre 2022

Bean to bar Area. Lo scarico di Kleego!

Racconto dal corso di settembre nella nostra scuola "bean to bar". Una volta che tutti siamo convinti del sapore definito per il nostro cioccolato concato, siamo pronti a scaricarlo e a continuare la produzione di tavolette "bean to bar". 
 

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Produrre biscotti senza fermarsi...

by Umberto - lunedì 19 settembre 2022

Ecco la nostra Tower Drop. Perfetta alleata di ogni laboratorio che voglia produrre con continuità la propria biscotteria


 

Bean to bar Area. Allegria e pratica...

by Umberto - lunedì 19 settembre 2022

Bean to bar Area. Allegria e pratica...

Mentre si inizia il concaggio del cioccolato appena creato nel nostro corso e si carica la conca Kleego, puó anche succedere di sporcarsi ma anche questo accade quando si produce il cioccolato...

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Dall' Oregon all' Fbm!

by Umberto - venerdì 16 settembre 2022

Dall' Oregon all' Fbm!

Grazie alla produzione "bean to bar" ed alla tecnologia di Fbm...

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