by Umberto - venerdì 17 settembre 2021
Anche il corso di settembre è terminato. Abbiamo spiegato molto ed abbiamo creato una grande empatia con tutti i partecipanti che crediamo sia ricambiata. Il "bean to bar" artigianale è una sorta di club nel quale si entra e ci si innamora. Grazie a tutti i partecipanti ed arrivederci, a presto!
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by Umberto - giovedì 16 settembre 2021
Prosegue il nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale a Legnano. Pronti a creare la ricetta del nostro cioccolato grazie al nostro mulino a pietra più famoso ed originale: Rumbo.
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by Umberto - mercoledì 15 settembre 2021
Ancora America Latina ed ancora laboratori semi-industriali che scelgono qualità e produttività per il loro cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 15 settembre 2021
Ancora famiglie di "farmers" che scelgono di trasformare parte del loro cacao in cioccolato. Ancora "chocolate makers" che scelgono la conoscenza e la capacità tecnologica di Fbm per il "bean to bar".
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by Umberto - martedì 14 settembre 2021
Rottura del cacao tostato e pulizia con il nostro Ninja Bean. Dopo la selezione e la tostatura si rompe il cacao nel nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato "bean to bar"...
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by Umberto - martedì 14 settembre 2021
Anche nell'area con la maggiore produzione mondiale di cacao, la Costa d'Avorio, c'è il cioccolato "bean to bar" prodotto con Fbm!
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by Umberto - lunedì 13 settembre 2021
Così per quasi tutti i "chocolate maker" che iniziano con serietà a produrre in maniera costante il proprio cioccolato. E poi, con la scheda elettronica collegata al cellulare, si puó controllare da qualsiasi posto la produzione e modificarla, se necessario. #chocolateforall
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by Umberto - venerdì 10 settembre 2021
Altri amici di Fbm, altre facce felici ed altri cioccolatieri che creano il proprio cioccolato partendo dal seme di cacao. Anche in Spagna ed anche nella bellissima Palma di Maiorca.
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