by Umberto - mercoledì 9 ottobre 2024
Con Grindgo si velocizza la produzione senza danneggiare il prodotto e trasformiamo la granella di cacao in liquore pronto per essere utilizzato nel mulino.
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by Umberto - martedì 8 ottobre 2024
Ancora un cliente felice con Proxima. Dal Perù alla Francia per portare uno dei migliori cacao del mondo in una delle nazioni con la migliore cultura del cioccolato.
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by Umberto - martedì 8 ottobre 2024
Dopo la tostatura si inizia a preparare il gruè grazie a Ninja Bean che rompe il cacao pulendolo dalle bucce che vengono aspirate nel sacco di raccolta.
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by Umberto - lunedì 7 ottobre 2024
Tutto pronto per un altro corso "bean to bar". Semi dell' Equador, macchinari di Fbm, partendo dal Ninja Bean ed arrivando ad Unica, passando da Kleego, Rumbo e Grindgo...
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by Umberto - giovedì 3 ottobre 2024
Per produrre dragees e ritirare le nostre Rollerchoco15plus ed il fantastico Rollerspray brevettato.
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by Umberto - mercoledì 2 ottobre 2024
I "chocolate makers" francesi sono sempre più veri e propri produttori di cioccolato partendo dal seme di cacao. E Ninja Bean è il rompicacao perfetto per loro.
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by Umberto - lunedì 30 settembre 2024
Ancora dragees con il cioccolato ma questa volta vengono prodotti con Pann 60, la più grande di Fbm.
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by Umberto - lunedì 30 settembre 2024
Ancora un "chocolate maker" che si appoggia alla tecnologia di Fbm, dopo averla testata a Legnano, e sceglie TaoMax e Kleego 100 visto che le temperatrici sono già "made in Fbm"...
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by Umberto - venerdì 27 settembre 2024
Mentre i nostri mulini Rumbo sono sempre più apprezzatj e si accumulano nei migliori laboratori di "bean to bar". La vasca è fissa mentre girano le ruote di pietra. Il prodotto ha la possibilità di ricevere l' aria calda ed il tutto è gestito da un software elettronico che permette l' impostazione di ricette e la gestione anche da remoto. Rumbo è speciale!
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by Umberto - venerdì 27 settembre 2024
Sempre più vicini a quota 1100 "chocolate makers" che hanno la tecnologia di Fbm. Qui, a Dubai, Proxima aiuterà nel temperaggio...
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