Choco Zone Podcast. Episodio 30.

by Umberto - giovedì 17 giugno 2021

Questo episodio è l'ultimo della prima serie di Choco Zone Podcast. Va visto fino in fondo perché è pieno di sorprese. Siamo con uno dei primi produttori di bean to bar degli Stati Uniti, Cherley Wheelock, il fondatore di Woodblock Chocolate di Portland. È un campione degli artigiani del cioccolato e siamo davvero orgogliosi di chiudere questa prima serie con un ospite come lui. Entriamo nelle differenze tra il cioccolatiere artigianale dalla fava alla tavoletta e quello commerciale e cerchiamo di spiegare i problemi e le soddisfazioni che questo lavoro può dare a chi ama la creazione del cioccolato dalle fave di cacao. Torneremo presto? Nel frattempo, guardatelo fino alla fine e forse potreste capire di più sul cioccolato, sugli artigiani, sui coltivatori di cacao e sulla tecnologia per la produzione del bean to bar.


 

Fbm nell'Oceano Indiano...

by Umberto - giovedì 17 giugno 2021

Fbm nell'Oceano Indiano...

Dove anche qui si produce cioccolato dal seme di cacao raccolto fuori dalla fabbrica per creare un vero e proprio "from tree to bar" e dove si crea il cioccolato totalmente grazie alla linea "bean to bar" di Fbm.

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Fbm a San Antonio. Texas.

by Umberto - giovedì 17 giugno 2021

Fbm a San Antonio. Texas.

Ovviamente anche nella culla del "bean to bar" Fbm è sempre più popolare tanto che, anche qui,  sempre più "chocolate makers" iniziano e continuano a crescere con noi.

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Fbm a Bandung, Indonesia...

by Umberto - mercoledì 16 giugno 2021

Fbm a Bandung, Indonesia...

Sempre più universale e sempre più unita con i produttori di cioccolato ricavato dalla fava, anche in Indonesia.

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Choco Zone Podcast. L'ultimo episodio è sempre speciale...

by Umberto - martedì 15 giugno 2021

Pronti per l'ultimo episodio che ci porterà un ospite speciale, Charley Wheelock, fondatore di Woodblock Chocolate, a Portland. Uno dei primi "chocolate makers" degli USA, la patria del moderno concetto di "bean to bar".


 

Facce felici. Dal Perù in Fbm!

by Umberto - venerdì 11 giugno 2021

Facce felici. Dal Perù in Fbm!

Ancora con noi per altra tecnologia dedicata al "bean to bar". Il vecchio motto che vede Fbm portare fortuna a chi ci sceglie è sempre vero e noi ne siamo molto orgogliosi quando questo capita verso imprenditrici che creano cioccolato in zone fantastiche per la raccolta del cacao.

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Choco Zone Podcast. Episodio 29.

by Umberto - giovedì 10 giugno 2021

In questo episodio raccontiamo una storia speciale intorno al mondo del cioccolato. Siamo nel Queensland, in Australia, e parliamo con Chris, il fondatore di Charley's Chocolate Factory. Questa azienda non è solo una fabbrica "bean to bar" ma è un posto fantastico dove i turisti arrivano per vedere gli alberi di cacao. Sì, Chris è un produttore di cioccolato australiano "from tree to bar", ma non vogliamo dire altro ed è ora di vedere e godersi questo grande episodio.


 

Choco Zone Podcast. Prossimo episodio in Australia.

by Umberto - martedì 8 giugno 2021

Racconteremo qualcosa di incredibile nel prossimo episodio. Un "from tree to bar" dal Queensland, dove coltivano cacao, producono cioccolato e sono un vero e proprio centro turistico dedicato al fantastico mondo del "tree to bar". Vi aspettiamo giovedì prossimo!


 

Bean to Bar Area. L'inizio di un nuovo corso.

by Umberto - martedì 8 giugno 2021

Bean to Bar Area. L'inizio di un nuovo corso.

Nonostante alcune improvvise limitazioni ormai consuete, anche in questo mese siamo riusciti a fare un nuovo corso dedicato al "bean to bar". Cacao dell'Ecuador e tecnologia di Fbm!

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Sbirciando nella vasca di Tao Kid...

by Umberto - lunedì 7 giugno 2021

Facile da pulire con lo scarico delle biglie dalla vasca e con il "quick clean system" per la pompa. Perfetto per creare spalmabili, creme, basi ed anche cioccolato.


 
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