Amici di TaoBroma...

by Umberto - giovedì 4 aprile 2019

Amici di TaoBroma...

Il nostro mulino a sfera è sempre più apprezzato! Non soltanto creme ma anche cioccolato con un certa quantità di burro di cacao.

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Il "Tree to Bar" di Sumatra (4^ capitolo).

by Umberto - giovedì 4 aprile 2019

Il "Tree to Bar" di Sumatra (4^ capitolo).

La selezione è importante per ottenere un cioccolato migliore. L'esperienza di decenni di fornitura per le più grandi multinazionali permette a questo nuovo produttore di scegliere il miglior cacao per la propria produzione artigianale.

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Un altro Clima, un'altra linea Bean to Bar...

by Umberto - mercoledì 3 aprile 2019

Un altro Clima, un'altra linea Bean to Bar...

Sempre più popolari i produttori di cioccolato bean to bar e sempre più frequenti le partenze da Legnano di linee complete per la produzione di tavolette di cioccolato partendo dal cacao.

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Ninja Bean in Belgio...

by Umberto - mercoledì 3 aprile 2019

Ninja Bean in Belgio...

Ancora il nostro Ninja Bean, che aiuta nella rottura e nella pulizia delle fave, è pronto per salire in Belgio ed aiutare un'altro "chocolate maker".

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Cina. Un'altro bean to bar con Fbm...

by Umberto - martedì 2 aprile 2019

Cina. Un'altro bean to bar con Fbm...

Ancora nuovi produttori di cioccolato artigianale in Cina che scelgono Fbm.

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Il "Tree to Bar" di Sumatra (3^ capitolo).

by Umberto - martedì 2 aprile 2019

Il "Tree to Bar" di Sumatra (3^ capitolo).

Ogni mese, questo nuovo produttore di cioccolato vende una trentina di tonnellate alle multinazionali del cacao. Ora, una parte di questa quantità di cacao verrà trasformata per il proprio cioccolato...

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Il "Tree to Bar" di Sumatra (2^ capitolo).

by Umberto - lunedì 1 aprile 2019

Il "Tree to Bar" di Sumatra (2^ capitolo).

Continua il nostro racconto sul cioccolato prodotto dal cacao di Sumatra. Vicino a Padang ci sono dei "farmers" che da molti anni vendono il proprio cacao alle più grandi multinazionali del cioccolato nel mondo e che non hanno alcuna possibilità di crescita e sviluppo in quanto il prezzo viene determinato essenzialmente dal compratore. Il pianeta "bean to bar" è l'unica possibilità di crescita per questi produttori di cacao che si affidano ad Fbm per iniziare un cammino che sembra quasi impossibile ma che poi si rivela vincente.

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Anche a Toronto...

by Umberto - lunedì 1 aprile 2019

Anche a Toronto...

Come già detto prima, da una parte all'altra del Canada si produce cioccolato bean to bar con Fbm e con Rumbo!

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Canada. Bean to bar con Fbm...

by Umberto - lunedì 1 aprile 2019

Canada. Bean to bar con Fbm...

Nel Nord dell'America si produce cioccolato artigianale da molti anni. Negli Stati Uniti si è sviluppato questo nuovo movimento del Bean to Bar ma ora, sempre di più, anche nel vicino Canada si è scoperto quanto sia speciale il poter creare il proprio cioccolato dal seme di cacao. E così che anche qui, vicino a Vancouver, Fbm viene chiamata al fianco di nuovi "chocolate makers"...

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Taobroma. Il mulino a sfere di Fbm.

by Umberto - domenica 31 marzo 2019

Presentato da pochi mesi, è già funzionante in tutti i continenti. Merito dell'engineering di Fbm e della fiducia che ci danno i nostri fantastici Clienti.


 
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