Pasqua in Lussemburgo...

by Umberto - martedì 12 aprile 2022

Pasqua in Lussemburgo...

Ed anche qui, il cioccolato si produce dal seme di cacao con la tecnologia di Fbm...

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Pasqua in Sud Africa...

by Umberto - martedì 12 aprile 2022

Pasqua in Sud Africa...

Anche qui la trasformazione del cacao in cioccolato, anche qui il "bean to bar" diventa un uovo di Pasqua decorato e molto ben presentato. Anche qui c è la tecnologia di Fbm.

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Pasqua in Costarica...

by Umberto - martedì 12 aprile 2022

Pasqua in Costarica...

Anche dove si trasforma il cacao in cioccolato, il "tree to bar", si creano delle grandi uova di Pasqua...

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TaoMax all'opera con la crema di nocciola...

by Umberto - venerdì 8 aprile 2022

TaoMax ha completato il proprio lavoro. Crema spalmabile di nocciola appena terminata e pronta per essere temperata con Unica. TaoMax è potente, rapido ma docile con qualsiasi prodotto che lavora.


 

Bean to bar in Olanda...

by Umberto - venerdì 8 aprile 2022

Bean to bar in Olanda...

Anche se dovremmo dire "bean to pralines" perchè qui si inizia con il cacao e si arriva a creare dei capolavori davvero speciali. Ed anche qui, ad Amsterdam, la trasformazione del cacao si ottiene grazie alla tecnologia di Fbm! 

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Bean to bar in Francia...

by Umberto - venerdì 8 aprile 2022

Bean to bar in Francia...

Lo spettacolo della produzione artigianale del cioccolato arriva alla televisione. Ancora un volta, tra i protagonisti, oltre al "chocolate maker" ed al cacao, c è la tecnologia di Fbm! 
 

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Bean to bar in Nuova Zelanda...

by Umberto - venerdì 8 aprile 2022

Bean to bar in Nuova Zelanda...

Ed anche qui, la tecnologia "bean to bar" di Fbm aiuta la lavorazione del cacao utilizzato per produrre cioccolato artigianale! 

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Il "bean to bar" dei "Chocolate Master"....

by Umberto - mercoledì 6 aprile 2022

Il "bean to bar" dei "Chocolate Master"....

Kevin Kugel, cioccolatiere raffinatissimo e Chocolate Master Germania del 2013, ha scelto il "bean to bar" come propria nuova produzione artigianale. Anche Lui, ovviamente, ha scelto la tecnologia di Fbm. 
 

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Choco Zone Podcast. Un nuovo episodio in arrivo...

by Umberto - martedì 5 aprile 2022

Ancora un paio di giorni e pubblicheremo l' episodio 11 della seconda serie. L' ospite è Monica Meschini. 


 

Una storia francese. Una storia di produzione "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 4 aprile 2022

Uno dei produttori di cioccolato artigianale più importanti di Francia!
 


 
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