Lunedi torna il corso " bean to bar"...

by Umberto - venerdì 8 ottobre 2021

Lunedi torna il corso " bean to bar"...

E sono già on line le iscrizioni per il corso di Novembre che si svolgerà dal 15 al 17.  Chi volesse informazioni si rivolga a marketing@boscolo.it.

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Canada. Nuovi "chocolate makers" in arrivo!

by Umberto - giovedì 7 ottobre 2021

A proposito di gente che cresce con il "bean to bar". Iniziarono con Aura, la nostra temperatrice da banco, cioccolatieri come Manoa Chocolate e Kyya Chocolate ed oggi sono delle enormi realtà americane. Quindi un grosso augurio di riuscirci anche a questi nuovi "chocolate makers" del Canada!

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A proposito di crescere con Fbm...

by Umberto - giovedì 7 ottobre 2021

A proposito di crescere con Fbm...

Dopo qualche Proxima, si continua a crescere con Maestria...

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Produrre "bean to bar" a Sumatra!

by Umberto - mercoledì 6 ottobre 2021

Produrre "bean to bar" a Sumatra!

Preparazione del liquor con Grindgo e poi via velocemente con Taobroma, mulino a sfera.

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Cioccolato bean to bar in Toscana...

by Umberto - lunedì 4 ottobre 2021

Ecco il lavoro di Rumbo. Cacao del Nicaragua, prodotto ad Uzzano, vicino a Pistoia grazie ad un'altra linea completa "bean to bar" di Fbm.


 

Un nuovo "chocolate maker" a Lione!

by Umberto - venerdì 1 ottobre 2021

Un nuovo "chocolate maker" a Lione!

Anche nella città del Sirha, Lione, si potrà apprezzare il cioccolato "bean to bar" grazie a Fbm ed a questi ragazzi!

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Facce felici con il "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 1 ottobre 2021

Facce felici con il "bean to bar"...

Ancora Francia, ancora "facce felici" , produzione di cioccolato "bean to bar" artigianale con Fbm!

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Un MOF nel nostro stand...

by Umberto - giovedì 30 settembre 2021

Un MOF nel nostro stand...

Felici di rivedere i nostri clienti ed amici. One-shot, temperatrici e la crescita insieme a noi continua!

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Quando un "chocolatier" diventa "chocolate maker"...

by Umberto - giovedì 30 settembre 2021

Quando un "chocolatier" diventa "chocolate maker"...

Questo è il senso del "bean to bar". In una nazione dove il cioccolato è qualità, classe e stile, mancava la qualità della produzione artigianale. Oggi, sempre di più, la Francia sta apprezzando la produzione artigianale e quanto essa possa offrire. Fbm è al fianco di questa operazione anche in Francia!

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Temperare il cioccolato "bean to bar" bianco...

by Umberto - mercoledì 29 settembre 2021

Semplice per Maestria mantenere separate le temperature di vasca e colonna temperante. Semplice ma non per tutti...


 
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