by Umberto - mercoledì 10 giugno 2020
Già, Indonesia, Malesia, Thailandia, Singapore, Filippine... Si riaccendono le temperatrici ormai quasi ovunque in Asia e si riparte con la produzione di cioccolato "bean to bar". Arigianalità che viene ancora più apprezzata in un momento delicato e di maggiore attenzione ala genuinità dei prodotti...
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by Umberto - martedì 9 giugno 2020
Anche nella Scuola di Kuala Lumpur sono ripartite le lezioni di cioccolato e di cioccolato bean to bar con Fbm...
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by Umberto - lunedì 8 giugno 2020
Nella bellissima Indonesia dove c'è una vera e propria fabbrica "bean to bar" che sta iniziando a ripartire con la produzione di cioccolato dopo il "lock down"...
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by Umberto - venerdì 5 giugno 2020
Ovunque stanno riaprendo i laboratori dei cioccolatieri artigianali che producono dal seme di cacao, anche in Australia!
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by Umberto - giovedì 4 giugno 2020
Anche a San Antonio il "bean to bar" che ha iniziato con la tecnologia italiana di Fbm, poi continua a crescere. Così, a fianco di una Prima, ecco arrivare la nuova Compatta da 15 chili...
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by Umberto - mercoledì 3 giugno 2020
Anche il cioccolato "bean to bar" può essere perfetto per le ricoperture. In Francia, dove sono maestri per le ricoperture, producono un cioccolato "bean to bar" perfetto per ricoprire con la nostra Compatta.
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by Umberto - martedì 2 giugno 2020
Non solo Rumbo. Chi produce cioccolato in Francia ama farlo anche con Rumbo Kid che permette produzioni più contenute ed adatte a laboratori artigianali di segmento intermedio.
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by Umberto - lunedì 1 giugno 2020
Il nostro mulino a pietra è una garanzia per ogni cioccolatiere che voglia "urlare" la propria artigianalità. Dimostrare che si è veri "chocolate makers" è anche avere Rumbo...
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by Umberto - lunedì 25 maggio 2020
Il mondo del cioccolato artigianale è sempre più popolare ovunque. E con esso Fbm che rimane il protagonista di centinaia e centinaia di produttori di "bean to bar". Dagli Usa all'Europa, dal Sud America all'Africa, il Borneo e l'Australia ed oltre. Nelle Isole del Pacifico abbiamo già parecchi amici e clienti come a Samoa, Isole Salomone ed ora cresciamo ancora nelle Isole Fiji dove ora inizia con noi un altro produttore di cioccolato artigianale che viene prodotto partendo dai semi raccolti negli alberi locali. #chocolateforall
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by Umberto - domenica 24 maggio 2020
Il maggiore produttore di cacao del mondo ha sempre più piccole comunità che provano a creare il proprio brand. Vendere cacao ha margini ridottissimi per i contadini mentre la produzione di cioccolato permette anche a loro di avere una possibilità di crescita e sviluppo. Forza Africa!
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