Choco Zone Podcast. Meno nove...

by Umberto - martedì 10 novembre 2020

Mancano 9 giorni al lancio nel web del video Podcast prodotto da Fbm. Dagli USA alle Isole Solomone. Arriveremo ovunque ci sia cacao e cioccolato.


 

Un nuovo "bean to bar" in Francia!

by Umberto - martedì 10 novembre 2020

Un nuovo "bean to bar" in Francia!

Ancora "chocolate makers" che si rivolgono a noi per trasformare il cacao in cioccolato. Ancora un altro produttore francese!

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Rumbaby. Il cioccolato "bean to bar" per tutti...

by Umberto - venerdì 6 novembre 2020

Prime produzioni di cioccolato con origine dell'Equador con la nostra nuova arrivata. Semplice da utilizzare, grazie al touch-screen, efficacissimo nella produzione grazie anche all'aria calda, Rumbaby ha anche qualche altro "skill" per una pulizia semplice e rapida. Infatti, con un mulino così piccolo, i "chocolate makers" potranno fare una serie differente di cioccolati in breve tempo e la pulizia facile ed immediata saranno un'ulteriore opzione per farsi aiutare da Rumbaby.


 

Ecografia di una nuova bimba...

by Umberto - mercoledì 4 novembre 2020

Ecografia di una nuova bimba...

State collegati, presto vi racconteremo..

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Il momento dei "Kid"...

by Umberto - lunedì 2 novembre 2020

Il momento dei "Kid"...

Se i due nuovi Tao Kid, mulino a sfere, e Ninja Kid, rompicacao, nati da pochi mesi, stanno già lavorando in molti laboratori "bean to bar" in giro per il mondo, anche il nostro storico Rumbo Kid è pronto per partire in giro per il mondo e continuare a macinare cacao e creare cioccolato. Dall' Africa al Medio Oriente, dall Europa alla lontana Indonesia. In un periodo complicato con questa pandemia, il "bean to bar" non si ferma, ma va avanti anche grazie ai "Kids".

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Non solo cioccolato...

by Umberto - giovedì 29 ottobre 2020

Grindgo e Tao Kid. Utilizzando nocciole già spezzate con Ninja Kid, ecco la nostra base di nocciole creata in pochissimo tempo grazie a Grindgo ed a Tao Kid, il nostro nuovo e rivoluzionario mulino a sfere munito di una serie di grandi novità tecnologiche. Chi volesse scoprirle, non esiti a mandare un'email a fbm@boscolo.it e saremo lieti di condividerle!

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Il cioccolato artigianale arriva anche ad Amman.

by Umberto - giovedì 29 ottobre 2020

Il cioccolato artigianale arriva anche ad Amman.

Dal caffè, prodotto dal seme, al cioccolato. Il passaggio è semplice e naturale proprio come scegliere Fbm per produrre cioccolato in Giordania.

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Regno Unito. Cioccolato bean to bar con Fbm!

by Umberto - martedì 27 ottobre 2020

Regno Unito. Cioccolato bean to bar con Fbm!

Sempre più globale il cioccolato "bean to bar" e sempre più presente nei laboratori degli artigiani del cioccolato la tecnologia di Fbm!

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Ancora una Rumbo in Francia...

by Umberto - lunedì 26 ottobre 2020

Ancora una Rumbo in Francia...

Il cioccolato francese ha sempre avuto la propria arma vincente grazie all'artigianalità. E' per questo che Rumbo, il nostro mulino a pietra, è sempre più popolare nei laboratori francesi ed è per questo che il "bean to bar" sta avendo uno sviluppo davvero impressionante.

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Grindgo. Velocizzare il processo "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 26 ottobre 2020

Grindgo. Velocizzare il processo "bean to bar"...

La funzionalità del nostro Grindgo è importantissima nel processo di trasformazione "dal cacao al cioccolato". Inserendo la granella di cacao nella tramoggia, si ottiene un "liquor" cremoso che permette di proseguire sia con il mulino a pietra che con il mulino a biglie riducendo del 40% i tempi di produzione. Una scelta che ormai quasi tutti i "chocolate makers" hanno visto come necessaria nell'ottimizzazione dei costi riferiti ai tempi di produzione del cioccolato artigianale.

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