by Umberto - mercoledì 22 settembre 2021
Anche in Corea il cioccolato artigianale ha iniziato ad entrare nel mercato nazionale con i primi piccoli produttori che, anche qui, hanno scelto Fbm...
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by Umberto - mercoledì 22 settembre 2021
Piccoli e nuovi "chocolate makers" pronti per iniziare un lungo percorso grazie alla trasformazione del cacao in cioccolato a Bogotà.
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by Umberto - martedì 21 settembre 2021
Ancora in Sud America ed ancora la possibilità di sviluppo per altri contadini del cacao che vogliono creare una maggiore possibilità alla propria comunità, trasformando il proprio cacao in cioccolato. Fbm, da sempre, è al loro fianco supportandoli con conoscenza, esperienza e tecnologia per affrontare il mondo del cioccolato ed i suoi segreti.
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by Umberto - martedì 21 settembre 2021
Si, anche nella culla del cacao, a Satipo, in Perù, Amazzonia Centrale, si trasforma in cioccolato grazie alla linea "bean to bar" di Fbm. #chocolateforall
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by Umberto - lunedì 20 settembre 2021
Dall'albero di cacao alla tavoletta. Una costante anche nelle Hawaii, nell'unica terra USA dove il cacao riesce a crescere ed anche qui la costante per la trasformazione è Fbm.
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by Umberto - lunedì 20 settembre 2021
Nelle Isole dei Caraibi le possibilità offerte dalla trasformazione del cacao nel cioccolato sono sempre molto valide. Ed anche qui Fbm è al fianco di questi nuovi "chocolate makers"...
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by Umberto - lunedì 20 settembre 2021
Già, sempre di più i "farmers" dedicano una parte del loro raccolto di cacao al cioccolato. Sempre di più Fbm è al loro fianco, ovunque, anche nell'Oceano Indiano...
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by Umberto - venerdì 17 settembre 2021
Anche il corso di settembre è terminato. Abbiamo spiegato molto ed abbiamo creato una grande empatia con tutti i partecipanti che crediamo sia ricambiata. Il "bean to bar" artigianale è una sorta di club nel quale si entra e ci si innamora. Grazie a tutti i partecipanti ed arrivederci, a presto!
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by Umberto - giovedì 16 settembre 2021
Prosegue il nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale a Legnano. Pronti a creare la ricetta del nostro cioccolato grazie al nostro mulino a pietra più famoso ed originale: Rumbo.
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