by Umberto - mercoledì 5 dicembre 2018
Le macchine per la produzione di cioccolato dal seme di cacao sono state posizionate nell'area laboratorio di ChocoModica, la più grande manifestazione dedicata al cioccolato modicano. Ovviamente, sono tutte prodotte da Fbm. Vi aspettiamo tutti sia per vedere il nostro laboratorio che per assaggiare il cioccolato modicano e godere di una cittadina stupenda come Modica.
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by Umberto - mercoledì 5 dicembre 2018
Non solo gelato ma anche bean to bar per il gelato. Questo è Andrea Mecozzi, incontrato anche pochi giorni fa a Bogotà. Andrea e Fermento Cacao stanno cercando di fare crescere sempre di più il ruolo di "cioccolatiere" in Italia e, parlando di cioccolatiere vero che produce cioccolato dal seme di cacao, Andrea non poteva non essere un nostro caro amico.
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by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Ancora immagini del corso dedicato al bean to bar. Ancora poco ed il cioccolato sarà pronto per essere assaggiato.
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by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Con la nostra tecnologia dedicata al cioccolato bean to bar e con uno dei migliori cioccolatieri del Belgio, Patrick Aubrion.
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by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Un altro cioccolatiere francese che sceglie la tecnologia di Fbm per il proprio cioccolato prodotto dai semi di cacao. Del resto, la Francia è una delle patrie del cioccolato ed è normale che anche qui il "bean to bar" inizi a fare grandi progressi.
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by Umberto - giovedì 29 novembre 2018
Eccoci con "Aroma a Cacao", produttore di cioccolato bean to bar grazie alla tecnologia di Fbm.
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by Umberto - giovedì 29 novembre 2018
Anche nel sud di Taiwan si coltiva il cacao e, anche li, si produce cioccolato con Fbm. Il cioccolato artigianale sta diventando un movimento endemico nel mondo e questo grazie alla passione ed alla cura che moltissimi contadini ed artigiani mettono ogni giorno nel loro appassionante lavoro.
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by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018
Eccoci con dei chocolate makers colombiani che si sono affidati ad Fbm!
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by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018
Terminata la manifestazione di Bogotà e la dimostrazione della nostra Scuola di cioccolato "bean to bar", torneremo presto con i nostri corsi nella nostra Colombian Fbm Area. Stay tuned...
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