by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020
Eccoci con Peggy di Choco del Sol che è stato il primo bean to bar tedesco a lavorare con Fbm da ormai quasi dieci anni ed ha continuato a crescere con noi. E come tutti i produttori di cioccolato, una volta creato, si inizia a produrre innumerevoli prelibatezze diverse. In questa foto Peggy ha dei fantastici "dragees" prodotti con la nostra Pann 30.
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020
Anche i programmi televisivi italiani si stanno interessando sempre di più alla rivoluzione che sta portando il cioccolato artigianale creato dal seme di cacao. Così che Chiara Maci ed il suo programma "l'Italia a morsi" sono stati vicino a Milano a produrre cioccolato insieme al team di Cioccolato Nexo, produttore di cioccolato "bean to bar" che utilizza tecnologia e "know how" di Fbm.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 14 dicembre 2020
Ancora il cioccolato creato artigianalmente che si rivolge ad Fbm. Un'altra Unica è appena arrivata in Svezia!
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 8 dicembre 2020
Grossa linea di produzione completa dedicata al cioccolato artigianale. Partendo da un progetto di "cocoa farmers" si arriva alla tavoletta all'uscita dal nostro tunnel verticale. #chocolateforall
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 4 dicembre 2020
La vecchia storia che Fbm porta fortuna ai clienti. Rumbo chiama Rumbo...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 3 dicembre 2020
Come ogni giovedì, siamo pronti a lanciare il terzo episodio del nostro Podcast dedicato al mondo del cioccolato. In questa puntata voliamo verso l'Australia e raggiungiamo le lontanissime Isole Salomone. Qui incontriamo Brian, che si occupa della fermentazione ed esportazione del cacao locale. Potete capire meglio cosa c'è dietro il mondo del cioccolato artigianale e quanto, grazie ad esso, i "farmers" possono provare a migliorare il proprio stato economico e sperare in un futuro migliore. Quello che ci racconta Brian è quello che può succedere ovunque nel mondo del cacao e lo sviluppo e la crescita dei "chocolate makers" artigianali aiuta questi contadini in qualsiasi area di crescita del cacao. Buon Choco Zone!
Leggi il resto del post »