Dal "from bean to bar" al "from tree to bar"...

by Umberto - domenica 28 gennaio 2018

Dal "from bean to bar" al "from tree to bar"...

Il Bean to bar è ormai universale. Come già detto in alcuni post, Fbm ha i propri impianti in più di 300 laboratori di produttori di cioccolato artigianale, creato dal seme di cacao. Queste realtà artigianali sono suddivise già in 65  nazioni. E, negli ultimi mesi, stanno crescendo sempre di più nuove realtà locali che iniziano a creare il loro cioccolato artigianale partendo dagli alberi che vivono e crescono nel "cortile" dell'Azienda. Dall'Indonesia al Perù. Dal Messico al Madagascar passando per il Venezela, la Colombia il Vietnam fino al Queensland, in Australia. Il cioccolato "bean to bar" è molto ricercato dal mercato occidentale che, dopo tanto cioccolato industriale spesso simile, ama il produttore locale, artigianale che racconti la storia ed i passaggi per creare il cioccolato.  Ma, vicino all'equatore dove il cacao vive, il cioccolato artigianale è diventato anche una sorta di nuova economia locale e di ricchezza per quei popoli che per anni sono stati soltanto fonte di materia prima per i grandi network mondiali. Evviva il cioccolato ed "il bean to bar". Evviva il "from tree to bar"!

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All'Europain saremo anche nell'area dedicata al Festival del cioccolato "bean to bar"!

by Umberto - venerdì 26 gennaio 2018

All'Europain saremo anche nell'area dedicata al Festival del cioccolato "bean to bar"!

Insieme ai Rappresentanti di Brasile, Madagascar, Equador e Venezuela, Fbm sarà l'unica azienda produttrice di macchinari per il cioccolato "bean to bar" a presiedere il Festival del cioccolato di Parigi. Ancora una volta, la dimostrazione che il bean to bar e la sua produzione passano sempre di più da Fbm...

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Bean to Bar della Repubblica Ceca in Fbm!

by Umberto - venerdì 26 gennaio 2018

Bean to Bar della Repubblica Ceca in Fbm!

Semi di cacao del Belize trasformati in cioccolato, lavorato con le nostre temperatrici dedicate al "bean to bar"..

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Facce felici dalla Slovenia...

by Umberto - mercoledì 24 gennaio 2018

Facce felici dalla Slovenia...

20 chocolate. Il più famoso bean to bar Sloveno al Sigep con noi.

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Ancora facce felici...

by Umberto - martedì 23 gennaio 2018

Ancora facce felici...

Dal Regno Unito con il bean to bar fatto da Fbm.

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Praga. Il bean to bar continua con Fbm.

by Umberto - venerdì 19 gennaio 2018

Praga. Il bean to bar continua con Fbm.

Ecco un altro cioccolato bean to bar prodotto in Europa, in Repubblica Ceca, a Praga. Ecco un altro cioccolato prodotto con Fbm. Aiutare all'inizio l'artigiano è importante. Continuare a seguirlo nella sua crescita lo è ancora di più. Ecco perchè anche questo produttore di cioccolato bean to bar continua ancora con Fbm.

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Colombia. Un bean to bar con Fbm.

by Umberto - venerdì 19 gennaio 2018

Colombia. Un bean to bar con Fbm.

Ecco un cioccolato artigianale bean to bar prodotto con Fbm in Colombia. La popolarità di Carlota Chocolat è sempre più elevata ed ha iniziato a superare anche i confini colombiani. Essere scelti da quasi 300 produttori di cioccolato bean to bar ed arrivare in soli 6 anni a 65 nazioni dove il cioccolato artigianale si produce con Fbm è un grande motivo di orgoglio per noi e per i nostri fantastici clienti.

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Svizzera. Ancora una linea bean to bar di Fbm.

by Umberto - venerdì 19 gennaio 2018

Svizzera. Ancora una linea bean to bar di Fbm.

Il cioccolatiere "Bean to Bar" ha bisogno di essere seguito e di sviluppare il proprio prodotto. Fbm ha sempre offerto questo sia come Scuola che come costruttore di macchinari. Ed oggi, vedere un bean to bar che produce cioccolato con solo 2 ingredienti in Svizzera e sceglie l'intera linea di Fbm, ci riempie di orgoglio e ci sprona a continuare nel nostro cammino al fianco degli artigiani del cioccolato. La Svizzera, terra del cioccolato, terra del burro di cacao nel cioccolato, inizia ad avere anche produttori sempre più importanti che scelgono l'origine del cacao e lo zucchero per il proprio cioccolato. Scelta ambiziosa quella di non aggiungere il burro ma sicuramente eccitante e positiva.

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Scozia. Televisione per bean to bar con Fbm.

by Umberto - venerdì 19 gennaio 2018

Scozia. Televisione per bean to bar con Fbm.

Chocolate tree, uno dei più affezionati produttori di cioccolato bean to bar di Fbm, ha ospitato nel proprio laboratorio la televisione per spiegare il bean to bar raffinato prodotto da questo storico ed elegante produttore di cioccolato artigianale.

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La rinomata Scuola EPGB spiega il bean to bar con Dandelion ed Fbm!

by Umberto - giovedì 18 gennaio 2018

La rinomata Scuola EPGB spiega il bean to bar con Dandelion ed Fbm!

Ecco Annie e Cynthia le 2 valide cioccolatiere di Dandelion di San Francisco, uno dei più famosi produttori di cioccolato bean to bar al mondo che si serve di Fbm per il temperaggio. Ed anche nella Scuola di Barcellona del Gremio, EPGB, Fbm è presente per il bean to bar con la nostra Unica 40 chili, a 3 stadi di tempera.

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