by Umberto - venerdì 1 luglio 2022
Eccezionalmente a luglio avremo due corsi nella nostra nuova struttura dedicati al "bean to bar". Non insegnamo soltanto il processo di trasformazione dal cacao o l' utilizzo dei macchinari per ottenerlo. Spieghiamo anche le soluzioni per evitare errori quando si trova un cacao complicato o quando la fermentazione è stata fatta in maniera non idonea. È per questo che ai nostri corsi la presenza è notevole e i partecipanti arrivano da ogni angolo del pianeta.
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by Umberto - giovedì 30 giugno 2022
Sempre in Francia, nella capitale, dove un'altro produttore di cioccolato ha scelto la tecnologia di Fbm per la propria produzione...
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by Umberto - giovedì 30 giugno 2022
Chi inizia con Fbm, poi continua a crescere con noi!
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by Umberto - giovedì 30 giugno 2022
Altro chocolate maker che utilizza la tecnologia di Fbm per il proprio cioccolato...
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by Umberto - mercoledì 29 giugno 2022
Che sceglie Fbm per la propria produzione artigianale!
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by Umberto - martedì 28 giugno 2022
Nella nuova location, l' ormai famoso corso di Fbm è terminato. Grazie a tutti i partecipanti arrivati da 3 continenti differenti a testimonianza che il "bean to bar" è universale e le spiegazioni, la conoscenza e l' esperienza che offriamo sono vincenti e credibili.
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by Umberto - martedì 28 giugno 2022
Anche il produttore di cioccolato per uno dei brand più "cool" di Londra, produce tavolette con la tecnologia di Fbm!
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by Umberto - venerdì 24 giugno 2022
Unica per il nostro corso dedicato al "bean to bar". Unica è la temperatrice nettamente più popolare tra i "chocolate makers" che si affidano ad Fbm perchè permette produzioni manuali ma è anche la base, grazie al "bean to bar upgrade" ed al dosatore pnaumatico, per una futura linea di produzione importante con l' aggiunta del Caricastampi e del Clima, il tunnel verticale.
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