by Umberto - martedì 4 settembre 2018
Ormai abbiamo davvero un gran numero di macchinari anche nell'isola caraibica di Guadalupe dove dall'albero del cacao si raccolgono cabosse, dalle quali si estraggono i semi di cacao che poi diventano cioccolato grazie a tutta una linea di produzione di Fbm. #chocolateforall
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by Umberto - martedì 4 settembre 2018
Capire diversi tipi di profili di tostatura può sembrare semplice ma non lo è. Utilizzare un forno statico permette a tutti di riuscirci in breve tempo rispetto a tostini che vengono normalmente utilizzati per il caffè e che non risultano così precisi e facilmente gestibili per il cacao.
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by Umberto - martedì 4 settembre 2018
Anche in Nuova Caledonia si produce il cioccolato dal seme di cacao grazie alla tecnologia di Fbm. #chocolateforall non è soltanto un hastag che amiamo ma la nostra meta di ogni nuova giornata!
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by Umberto - lunedì 3 settembre 2018
Anche in una delle patrie del cioccolato più popolare del mondo si inizia a produrre cioccolato artigianale partendo dalla fava di cacao. Anche a Zurigo e sempre con Fbm!
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by Umberto - sabato 1 settembre 2018
Una cooperativa speciale come Comunità Abel che produce cioccolato per aiutare i più deboli in Africa ad imparare una professione e provare ad iniziare un cammino verso un futuro più sereno. Ecco Leone De Vita, Direttore della Comunità in Fbm, che dopo le prime macchine, è tornato a trovarci per aggiungere "altra Fbm" alla propria Organizzazione.
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by Umberto - venerdì 31 agosto 2018
Anche Chang Yong Kim, guru delle piantagioni di cacao del Far East sceglie Fbm per il proprio cioccolato nella sua fabbrica vicino a Kota Kinabalu.
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by Umberto - venerdì 31 agosto 2018
Ancora in Perù ed ancora "Tree to Bar" che dal loro cacao arrivano a produrre cioccolato con Fbm!
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by Umberto - martedì 28 agosto 2018
Prossima settimana, in occasione della Fiera Phillycandy vicino a Philadelfia, in Usa, ci sarà anche la presentazione ufficiale di Ninja Bean, il nostro frangi e pulisci cacao che, per la verità è già stato scelto da alcuni produttori locali di cioccolato Bean to Bar. Vi aspettiamo al Philly Candy Show il 9, 10 e 11 Setembre all'Hershey Lodge, a Hershey nel nostro STAND numero: 802-804.
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by Umberto - lunedì 27 agosto 2018
La cosa ci inorgoglisce tantissimo. Sapere che tanti anni fa, uno dei primi b2b Usa iniziò dandoci fiducia, poi ha continuato a crescere ancora con noi ed oggi diventa qualcosa di "molto grande" sempre con FBM ci riempie di soddisfazione. Si, perchè alla fine, il nostro lavoro va sempre più spesso oltre il normale rapporto tra fornitore e cliente e diventa una vera e propria crescita comune grazie a disponibilità, servizio e tecnologia che sono la vera marcia in più per la continua crescita di FBM nel mondo.
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by Umberto - lunedì 27 agosto 2018
Trasformare granella in una soluzione di poche decine di micron è semplice con Pre-Grinder. Ora, però, dopo quasi otto anni di esperienza nel Bean to Bar in ogni angolo del mondo e con parecchie centinaia di Clienti che utilizzano la nostra tecnologia, abbiamo sviluppato Grindgo ed ora tutto diventa ancora più semplice e speciale. Non solo per cacao ma anche per qualsiasi tipo di granella, Grindgo sarà già disponibile dal prossimo corso nella nostra Bean to Bar Area che si terrà esattamente tra una settimana, il 3, 4 e 5 di settembre.
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