by Umberto - giovedì 23 giugno 2022
Molti pensano che i "chocolate makers" che trasformano il cacao in cioccolato producano soltanto barrette ma non è così in quanto molti ormai producono dragees, praline e stampati come questo "geco" a Parigi...
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by Umberto - giovedì 23 giugno 2022
Chi inizia con Fbm, poi continua a crescere con Fbm, anche in Texas!
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by Umberto - mercoledì 22 giugno 2022
Grazie a Kleego, spieghiamo le alternative che si possono sviluppare con il concaggio. Con lo stesso cioccolato si puó ottenere un differente sapore ed è soltanto una questione di parametri ottenuti con Kleego.
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by Umberto - mercoledì 22 giugno 2022
In Toscana, vicino a Pistoia, si continua a crescere con la tecnologia di Fbm...
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by Umberto - martedì 21 giugno 2022
Continua il racconto del nostro primo corso nella nuova sede della Bean to bar Area. Ora si crea il cioccolato con Rumbo.
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by Umberto - martedì 21 giugno 2022
Questa volta si producono lingue di cioccolato ripiene di crema alla nocciola!
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by Umberto - lunedì 20 giugno 2022
Carlota's chocolate, uno dei più iconici "bean to bar" della Colombia, fa "musica" buonissima con la nostra Compatta...
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by Umberto - lunedì 20 giugno 2022
Viste le richieste e vista la nuova organizzazione che abbiamo attivato nel nuovo terzo stabilimento di Fbm a Legnano, faremo eccezionalmente due corsi dedicati al processo di trasformazione "bean to bar" il prossimo mese. Abbiamo già parecchie prenotazioni ma, chi volesse, puó avere maggiori informazioni scrivendo a marketing@boscolo.it.
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