by Umberto - lunedì 25 febbraio 2019
Juan Pablo, fondatore di Nahua, cacao e cioccolato del Costa Rica più famoso nel mondo del bean to bar, storico cliente ed amico di Fbm.
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by Umberto - lunedì 25 febbraio 2019
Uno dei più importanti produttori di cioccolato dal seme di cacao presenti in Equador che si è totalmente affidato a noi fino alla produzione finale di "drops" da vendere ad altri chocolateros è stato ben lieto di venirci a salutare ad Amsterdam.
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by Umberto - venerdì 22 febbraio 2019
Ormai Marc, chocolate maker belga trasferitosi a Saigon, non è più soltanto una delle nostre innumerevoli "facce felici" ma un vero e proprio fan della nostra tecnologia.
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by Umberto - venerdì 22 febbraio 2019
Eccoci con un "chocolate maker" francese che ha scelto Fbm per il suo cioccolato "Bean to Bar".
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by Umberto - venerdì 22 febbraio 2019
Una delle prime conferenze di Chocoa è stara dedicata al movimento Bean to Bar che ha avuto un espansione mondiale notevole. Umberto Boscolo è stato il relatore.
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by Umberto - mercoledì 20 febbraio 2019
Anche nella baia di Hong Kong si produce cioccolato Bean to Bar grazie ad Fbm. La dimostrazione che il movimento Bean to Bar è mondiale e che Fbm garantisce a tutti i propri clienti un gran bel aiuto nella sua lavorazione.
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by Umberto - mercoledì 20 febbraio 2019
Ancora il nostro famoso mulino a pietra per un'altro cioccolatiere d'oltralpe. Produrre il cioccolato pietra su pietra sta diventando realmente qualcosa che permette al cioccolatiere di gestire la trasformazione dal cacao al cioccolato senza obblighi nella ricetta e senza limiti nel gusto finale.
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by Umberto - martedì 19 febbraio 2019
Quasi terminato di imballare un'altra temperatrice con le modifiche dedicate al cioccolato bean to bar...
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by Umberto - lunedì 18 febbraio 2019
Eh già, dal Perù a Segrate per creare cioccolato artigianale. Un nuovo produttore di cioccolato è nato vicino a Milano!
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by Umberto - lunedì 18 febbraio 2019
Con il cioccolato prodotto artigianalmente dal seme di cacao si produce di tutto ed ovviamente anche le classiche "uova di Pasqua"...
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