by Umberto - mercoledì 22 novembre 2017
Succede che anche in Russia si inviti Umberto Boscolo, con Fbm, per raccontare il movimento Bean to Bar che sta cambiando tutto il mondo del cioccolato e che ha i primi riscontri anche qui.
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by Umberto - martedì 21 novembre 2017
Sarà che a Perugia si respira un'aria particolare o che il territorio è molto sensibile. Sarà che la storia del cioccolato italiano passa da qui. A Perugia, ormai il bean to bar è popolare e si sa bene cosa serve per creare un buon cioccolato tanto che si capisce molto bene l'importanza di Kleego. A Perugia si produce tanto cioccolato "bean to bar" con Fbm!
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by Umberto - martedì 21 novembre 2017
Mentre Maranà aggiunge una nuova linea bean to bar di Fbm, notiamo con piacere che, anche a Mosca, le sue pluripremiate tavolette bean to bar vengono esposte e richieste dal mercato locale.
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by Umberto - martedì 21 novembre 2017
Mentre la nostra Maestria, temperatrice con 3 stadi di tempera, con il bagnomaria nella vasca, il sistema intelligente di gestione dei parametri attira l'attenzione della televisione russa, un altro "bean to bar" se la porta nel proprio laboratorio a fare compagnia alle altre Fbm che già producono con successo il suo cioccolato artigianale.
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by Umberto - lunedì 20 novembre 2017
Eccoci con un cioccolatiere vero. Un cioccolatiere piemontese che rappresenta il cioccolato "bean to bar" a Bologna, accompagnato dal nostro "grinder" più famoso: Rumbo!
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by Umberto - lunedì 20 novembre 2017
Cioccolato con 2 ingredienti? L'origine del cacao tramandata nel cioccolato. Senza aggiunta di burro di cacao e nessun altro ingrediente che altera il sapore originale del tipo e della zona di provenienza del cacao.
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by Umberto - lunedì 20 novembre 2017
Non solo con i pasticceri ed i cioccolatieri al CioccoShow ma anche con uno dei maggiori rappresentanti italiani del bean to bar e la sua Fabbrica del Cioccolato.
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by Umberto - domenica 19 novembre 2017
Insieme, nello stand di Fbm, prima di partecipare alla conferenza dedicata al cioccolato bean to bar, gestita dall'organizzazione della manifestazione.
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by Umberto - sabato 18 novembre 2017
Come sempre, il bean to bar, finisce con una tavoletta artigianale che ha un sapore speciale. Un sapore di origine del cacao ed un sapore di artigiano che produce con passione e nel suo miglior modo possibile.
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by Umberto - venerdì 17 novembre 2017
Grazie ad alcune modifiche, Proxima garantisce la tempera per il cioccolato bean to bar.
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