by Umberto - martedì 15 ottobre 2019
A proposito di bean to bar, anche a Folkstone, c'è un vero e proprio "Willy Wonka" che ha scelto Fbm molti anni fa ed oggi, dopo moltissimi macchinari, continua ancora con un'ennesima Fbm!
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by Umberto - martedì 15 ottobre 2019
E poi ci sono quelli che hanno già iniziato parecchi anni fa, hanno continuato con noi, continuano ancora ed oggi crescono per la quarta volta sempre con una linea di produzione di Fbm. Non solo offriamo la giusta risposta tecnologica ai nostri clienti ma portiamo anche "fortuna"...
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by Umberto - martedì 15 ottobre 2019
Il mondo del bean to bar è sempre più importante tra i produttori e consumatori di cioccolato. Ed Fbm è sempre l'azienda ideale per tutti coloro che vogliono iniziare questa nuova avventura, anche a Rockland...
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by Umberto - lunedì 14 ottobre 2019
Ma che bella vetrina. Colpire i consumatori di cioccolato con l'automazione del nostro Clima 50 fa l'interesse sia del produttore che riduce i costi sia dello spettacolo che ricorda la fabbrica di "Willy Wonka"...
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by Umberto - lunedì 14 ottobre 2019
Il bean to bar è passione e qualità ma spesso il tempo è determinante per mantenere il margine che porta futuro al brand. Grindgo è la soluzione migliore sia per la produzione di cioccolato con il "mulino a pietra" sia per quella con il "mulino a biglie".
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by Umberto - sabato 12 ottobre 2019
Avere un vero monorigine non significa soltanto cercare il "farmer" e creare cioccolato con il suo cacao. Significa anche aggiungere burro di cacao che non sia di origine sconosciuta o commerciale. Il chocolate maker è un artigiano che non poteva, se non comprando voluminose e costose presse, aggiungere il proprio burro di cacao nel proprio cioccolato. Oggi non è più così e la soluzione, ancora una volta arriva da Fbm che, con Sting, ha creato la prima Pressa per burro di cacao da banco.
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by Umberto - martedì 8 ottobre 2019
Come detto, sempre più "chocolate makers" producono il loro cioccolato anche per chi fa altre lavorazioni. La forza de Bean to Bar è l'essere unico, anche in Belgio e sempre con Fbm!
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by Umberto - martedì 8 ottobre 2019
Eccoci alla fine del tunnel di raffreddamento Climatico dove si recuperano le gocce per il confezionamento...
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