Impianti e Macchine per la lavorazione del Cioccolato, Biscotti e Caffè, Temperatrice Cioccolato, Tostatrici Caffè, Scuola di Pasticceria, Maitre Chocolatier, FBM Boscolo.it

Quando iniziammo, quasi dieci anni fa, con le prime linee per la produzione di cioccolato "bean to bar", c'era gente che parlava di una moda passeggera e che il cioccolato dovevano farlo solo le grandi industrie. Molti hanno provato ad isolarci ed a spaventare chi voleva iniziare. Per questo abbiamo fatto le scuole in tutto il mondo e per questo seguiamo i nostri clienti sempre, ben oltre la vendita e la garanzia. Ora tutti si sono accorti che il "bean to bar" è la rivincita dell'artigiano sui "big". E' la qualità artigianale che nessuno può rendere industriale. E' il prodotto prima del margine. Ed ora ovunque il "bean to bar" è vincente ed anche in un momento difficile come questo rimane la gioia dei clienti che vogliono evadere gustandosi una tavoletta con un sapore unico e speciale, anche in Svezia!

Il prossimo 7,8 e 9 di Settembre riprendiamo i corsi dedicati al "bean to bar" a Legnano. Chi volesse avere informazioni, si rivolga a marketing@boscolo.it. Vi aspettiamo!

Anche in un'anno così diverso il cioccolato viene valutato e premiato. Così, ieri sera, ci sono state le premiazioni dell'International Chocolate Awards per il "Mediterraneo" che si sono svolte "on line" grazie alle tecnologie interattive. Fbm, anche in quest' anno così complicato, rimane al fianco di ICA. Complimenti ai migliori "chocolate makers" premiati in quest'edizione!

Ancora nuovi "chocolate makers" che iniziano a produrre cioccolato partendo dal seme di cacao. In Francia il cioccolato è qualcosa di speciale e, da qualche tempo, ci sono sempre più nuovi produttori che hanno deciso di abbandonare il cioccolato industriale per iniziare a produrre il proprio cioccolato dal seme di cacao.

Pronti per raffinare " a pietra" con questi produttori della Val d' Aosta. In un momento di crisi, l'artigianalità è una caratteristica decisiva e premiante. Proprio per questo Rumbo Kid è una valida risposta in quanto non viene utilizzata soltanto per il cacao ma anche per innumerevoli materie prime che creano nuove creme e nuove basi per altre produzioni. Questa è stata la scelta di un'altro cliente di Fbm!

Restiamo ancora in Germania ma questa volta parliamo di un "big" del mercato mondiale.  Anche i grandi Marchi si sono accorti del cioccolato artigianale e delle produzioni sostenibili tanto che Ritter Sport ha una propria area di raccolta di cacao in Nicaragua. E già lo scorso anno Ritter Sport aveva iniziato la propria produzione di cioccolato artigianale con Fbm ed ora continua ancora con Fbm!

Uno dei più affermati cioccolatieri tedeschi ha deciso di aggiungere una linea "bean to bar" alla propria produzione e per affrontare questo nuovo percorso ha scelto Fbm. Un'altro campione che si aggiunge a centinaia e centinaia di altri "chocolate makers" che in questi anni, in ogni angolo del mondo, hanno scelto Fbm per la loro produzione di cioccolato dal seme di cacao.

A proposito di "bean to bar" e di Germania. Unica e Rumbo Kid sono due partner ideali di questo "chocolate maker"...

Dopo la prima, seconda, terza Fbm, si continua sempre a crescere con noi e questo avviene sempre anche in un periodo complicato come questo 2020. Ecco il nostro rompicacao Ninja Bean che è arrivato presso un "chocolate maker" tedesco!

Un'altro produttore di cioccolato "bean to bar" è pronto per partire con la tecnologia Fbm a Santo Domingo dove, ormai anche qui, sono davvero tanti i nuovi produttori di cioccolato artigianale che ci hanno scelto...