Indonesia. Il bean to bar con Rumbo...

by Umberto - lunedì 30 agosto 2021

Anche i bimbi si appassionano alla produzione di cioccolato con Rumbo...


 

Unica in Ecuador!

by Umberto - lunedì 30 agosto 2021

Unica in Ecuador!

Il "tree to bar" in Sud America ha un impulso sempre più importante. Ed Fbm lo aiuta da sempre...

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La magia della tempera continua di Fbm...

by Umberto - venerdì 27 agosto 2021

Fbm non cristallizza ma riesce a temperare il cioccolato al punto che il flusso diventa quasi una corda che scende dal becco. Eppure, in vasca il cioccolato rimane sempre liquido e non "inspessisce" come accade con altre temperatrici continue. Se la temperatrice è continua, la si può lasciare in tempera per ore ed ore, giorno e notte ed il cioccolato in vasca sarà sempre in equilibrio e senza addensamenti. Già, questa è la nostra tecnologia, questa è la magia della tempera continua delle nostre temperatrici.


 

Inconfondibile forma della temperatrice di Fbm...

by Umberto - venerdì 27 agosto 2021

Inconfondibile forma della temperatrice di Fbm...

Dalla Nuova Zelanda un'immagine di un laboratorio di cioccolato artigianale dove, anche se in "bianco e nero" e con poca luce, la sagoma di Fbm è sempre visibile...

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Spiegazione di Proxima di un cliente del Texas...

by Umberto - mercoledì 25 agosto 2021

Giusto per rimanere in USA ed in Texas, ecco cosa raccontano di Proxima i chocolate makers locali. "Veloce, facilita la vita e rende il tutto meraviglioso..."

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Proxima in Texas...

by Umberto - mercoledì 25 agosto 2021

Proxima in Texas...

Sempre USA, sempre Texas e sempre Fbm per creare queste praline partendo da semi di cacao lavorati e trasformati in cioccolato. #chocolateforall

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Compatta ad Austin!

by Umberto - mercoledì 25 agosto 2021

Compatta ad Austin!

Altri artigiani che producono cioccolato partendo dal seme di cacao che scelgono la nostra tecnologia in USA...

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Praline bellissime a Washington...

by Umberto - martedì 24 agosto 2021

Ancora USA ed ancora cioccolato creato dal seme di cacao artigianalmente. Ed una volta ottenuto il cioccolato, oltre alla grande conoscenza nel lavorarlo, si possono creare anche queste praline bellissime...


 

Ancora un "bean to bar" in USA con Fbm!

by Umberto - martedì 24 agosto 2021

Ancora un "bean to bar" in USA con Fbm!

Il cioccolato artigianale è ormai una necessità ovunque. Proprio come Fbm...

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A Washington... una tira l'altra...

by Umberto - martedì 24 agosto 2021

A Washington... una tira l'altra...

La vecchia storia di coloro che iniziano con Fbm e poi continuano a crescere con noi è valida anche nella capitale USA. Dopo Compatta, Proxima!

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