Italian Fbm Area. La forza di Kleego!

by Umberto - venerdì 11 settembre 2020

Italian Fbm Area. La forza di Kleego!

La nostra conca è sempre più apprezzata e famosa tra i "chocolate makers" e durante il corso "bean to bar" di Legnano riusciamo a fare capire tutte le potenzialità e l 'utilità del concaggio.

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Colombian Fbm Area. Corso dedicato...

by Umberto - venerdì 11 settembre 2020

Colombian Fbm Area. Corso dedicato...

Mentre siamo impegnati a Legnano con il corso "bean to bar", siamo attivi anche a Bogotà con un corso identico...

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Il tempo di Rumbo!

by Umberto - giovedì 10 settembre 2020

Il tempo di Rumbo!

Ed eccoci nel cuore della produzione del cioccolato. Rumbo, il nostro famoso mulino a pietra, nel quale tutti gli ingredienti insieme diventano cioccolato.

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Ninja Bean in Portogallo

by Umberto - giovedì 10 settembre 2020

Ninja Bean in Portogallo

Ancora un altro "chocolate maker" lusitano con Fbm. Ancora un Ninja Bean al lavoro!

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Italian Fbm Area. Il momento di Grindgo.

by Umberto - giovedì 10 settembre 2020

Italian Fbm Area. Il momento di Grindgo.

Continua il corso nella nostra Bean to bar Area a Legnano. Dopo aver ottenuto la granella di cacao, prepariamo la pasta con il Grindgo.

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Italian Fbm Area. Il momento dei Ninja...

by Umberto - mercoledì 9 settembre 2020

Italian Fbm Area. Il momento dei Ninja...

Questa volta rompiamo e puliamo le fave di cacao con le due Ninja. Sia Kid che Bean sono al lavoro! 
 

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Rumbo Kid ed una ricetta speciale...

by Umberto - martedì 8 settembre 2020

Il bello dei "chocolate makers" è che possono produrre il cioccolato come vogliono senza il timore di essere copiati. Eccone uno in Spagna che sta usando Rumbo Kid per il suo cioccolato bianco creato con zucchero integrale tostato, latte in polvere e, ovviamente, burro di cacao.

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Oporto. Un posto fantastico per chi ama il cioccolato!

by Umberto - martedì 1 settembre 2020

Oporto. Un posto fantastico per chi ama il cioccolato!

Orgogliosi di aver aiutato ed accompagnato la nascita di questo progetto unico e quasi inimitabile. Un luogo bellissimo dove si interagisce con il cioccolato, la sua creazione, la sua produzione e degustazione. Siamo partiti quasi due anni fa insieme ai creatori ed ora, finalmente, si potrà ammirare questa realtà nella quale Fbm ha dato un assoluto apporto di tecnologia e know-how. Grati per essere stati scelti ed, a breve, potremo fare vedere quanto è spettacolare questo nuovo spazio dedicato al cioccolato.

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Francia. Rumbo Kid per il "pralinè".

by Umberto - lunedì 31 agosto 2020

Produrre a pietra è qualcosa di speciale per il cioccolato ma ormai, sempre più spesso, i nostri mulini vengono utilizzati anche per produrre creme spalmabili o, come per questo cliente francese, il "pralinè".


 

Anche in Svizzera il "bean to bar" raddoppia...

by Umberto - venerdì 28 agosto 2020

Anche in Svizzera il "bean to bar" raddoppia...

Sempre il vecchio "loop" del cioccolato "bean to bar" e di Fbm, che fa iniziare, crescere e diventare vincenti sul mercato. Così che anche chi ha iniziato con Rumbo Kid qualche anno fa, ora continua, affiancandole la Rumbo...

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