Bean to bar Area. Il momento di Rumbo.

by Umberto - martedì 21 giugno 2022

Bean to bar Area. Il momento di Rumbo.

Continua il racconto del nostro primo corso nella nuova sede della Bean to bar Area. Ora si crea il cioccolato con Rumbo. 

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Un'altra Duplica...

by Umberto - martedì 21 giugno 2022

Un'altra Duplica...

Questa volta si producono lingue di cioccolato ripiene di crema alla nocciola! 

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Musica e cioccolato in Colombia...

by Umberto - lunedì 20 giugno 2022

Carlota's chocolate, uno dei più iconici "bean to bar" della Colombia, fa "musica" buonissima con la nostra Compatta...

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A luglio faremo due corsi "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 20 giugno 2022

A luglio faremo due corsi "bean to bar"...

Viste le richieste e vista la nuova organizzazione che abbiamo attivato  nel nuovo terzo stabilimento di Fbm a Legnano, faremo eccezionalmente due corsi dedicati al processo di trasformazione "bean to bar" il prossimo mese. Abbiamo già parecchie prenotazioni ma, chi volesse, puó avere maggiori informazioni scrivendo a marketing@boscolo.it. 
 

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Bean to bar Area. Con Grindgo è più facile...

by Umberto - lunedì 20 giugno 2022

Bean to bar Area. Con Grindgo è più facile...

Con Grindgo si risparmia tempo per il processo bean to bar ed è anche questo che viene dimostrato durante il corso nella nostra Bean to bar Area di Legnano. 

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Germania: un' altro "chocolate maker" con Fbm...

by Umberto - lunedì 20 giugno 2022

Germania: un' altro "chocolate maker" con Fbm...

Il cioccolato artigianale prende sempre più importanza nel mercato tedesco ed anche qui la tecnologia Fbm segue i produttori di bean to bar...
 

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Bean to bar Area. Il momento del Ninja!

by Umberto - venerdì 17 giugno 2022

Ninja Bean, che qui vediamo alla fine della sua produzione, e Ninja Kid hanno affiancato i corsisti nella nostra nuova "Bean to bar Area"! 
 


 

Bean to bar Area. Tostatura del cacao...

by Umberto - venerdì 17 giugno 2022

Bean to bar Area. Tostatura del cacao...

Spiegare e fare capire come puó cambiare il cacao con semplici variazioni nella tostatura è sempre una delle lezioni più avvincenti del nostro corso, oltre ad essere il primo capitolo.
 

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Bean to bar Area. Iniziato il corso di giugno!

by Umberto - giovedì 16 giugno 2022

Bean to bar Area. Iniziato il corso di giugno!

Nella nuova area dedicata alla didattica, abbiamo iniziato un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale. Abbiamo corsisti arrivati dal Giappone, Francia, Irlanda, Somalia, Italia, Polonia, grazie alla posizione strategica di Fbm, a pochi chilometri dal centro economico di Milano e letteralmente attaccata all' aeroporto internazionale di Malpensa.  E poi, nella storia del "bean to bar" Fbm con più di mille "chocolate makers" nel mondo, sa bene cosa insegnare e quali sono le problematiche e le soluzioni per il risultato migliore. 
 

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In fila per tre...

by Umberto - mercoledì 15 giugno 2022

Sotto il velo di cioccolato, diretti dentro il tunnel...
 


 
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