A Londra per il bean to bar...

by Umberto - giovedì 1 marzo 2018

A Londra per il bean to bar...

Presso HB ingredients, una giornata per parlare di cioccolato in una delle maggiori strutture ad esso dedicato del Regno Unito. In questa immagine si può riassumere tutto quello che serve per creare cioccolato!

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Il bean to bar vi aspetta a Legnano.

by Umberto - martedì 27 febbraio 2018

Il bean to bar vi aspetta a Legnano.

Dopo i corsi dedicati al cioccolato artigianale di Gennaio e di Febbraio, abbiamo aperto le iscrizioni per il nuovo corso "bean to bar" nella nostra Bean to Bar Area di Legnano. Il 19,20 ed il 21 di Marzo aspettiamo tutti coloro che vogliono provare a sentirsi artigiani del cioccolato. Il bean to bar vi aspetta a Legnano!

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Eliecer, cioccolato con Criollo Arhuaco.

by Umberto - venerdì 23 febbraio 2018

Eliecer, cioccolato con Criollo Arhuaco.

Un altro amico della Colombia. Un produttore della Comunità Aruhaco che produce un gran cioccolato e che sicuramente otterrà grandi riconoscimenti internazionali.

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Pieter. Dal Belgio al Sud America!

by Umberto - venerdì 23 febbraio 2018

Pieter. Dal Belgio al Sud America!

E più precisamente a Grenada, in Nicaragua, dove questo cioccolatiere belga si è trasferito per produrre il proprio cioccolato a 2 ingredienti.

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Dal Belgio... Jonas!

by Umberto - venerdì 23 febbraio 2018

Dal Belgio... Jonas!

Eccoci con Jonas, ormai storico Cliente di Fbm. Iniziato con Prima, oggi ha 2 Maestria e parte delle nostre macchine per il bean to bar...

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Un altro "bean to bar" che sta crescendo in Francia...

by Umberto - giovedì 22 febbraio 2018

Un altro "bean to bar" che sta crescendo in Francia...

Dopo poco più di un anno, eccoci ancora nel Sud della Francia, vicino a Cannes, dove un produttore di cioccolato bean to bar che ha iniziato soltanto lo scorso anno ci ha chiamato ancora per incrementare la sua produzione. Non so se portiamo fortuna oppure se diamo i consigli migliori per crescere un passo alla volta, ma ormai non riusciamo più a contare i produttori che crescono dopo che hanno iniziato e si sono affidati ad Fbm.

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Choco del Sol. Il cioccolato bean to bar tedesco più famoso...

by Umberto - martedì 20 febbraio 2018

Choco del Sol. Il cioccolato bean to bar tedesco più famoso...

Ed anche Peggy e Patrick sono arrivati a Milano per il Salon du Chocolat e non potevano non passare dal nostro Stand. Storico Cliente e storici amici di Fbm. Pionieri con noi del movimento bean to bar europeo.

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Slitti. Leggenda del cioccolato italiano.

by Umberto - martedì 20 febbraio 2018

Slitti. Leggenda del cioccolato italiano.

Ricevere la visita di Andrea Slitti nel proprio stand è sempre un grande piacere. Uno dei brand italiani di cioccolato artigianale più importanti che apre negozi ovunque in quanto apprezzato per la qualità e lo stile unico.

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Viganotti. Anche a Genova si produce cioccolato artigianale.

by Umberto - lunedì 19 febbraio 2018

Viganotti. Anche a Genova si produce cioccolato artigianale.

Alessandro Boccardo nel nostro stand del Salon du Chocolat di Milano. Viganotti è una realtà che ha una storia che inizia nel 1866. Il Cioccolato prodotto dai semi di cacao viene lavorato anche a Genova con Fbm.

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Amaro. Qualcosa di importante per il b2b italiano.

by Umberto - lunedì 19 febbraio 2018

Amaro. Qualcosa di importante per il b2b italiano.

Marco Colzani, uno dei principali produttori di cioccolato bean to bar che, sin dai tempi del padre, lavora il suo cioccolato con Fbm. Pluripremiato ed uno dei più apprezzati cioccolati italiani nel mondo. Venduto ed apprezzato in Usa, Europa ed in altre parti del mondo il cioccolato di Marco Colzani, Amaro, ha la prerogativa del monorigine con il quale esalta la provenienza di diversi tipi di cacao.

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