by Umberto - venerdì 28 agosto 2020
Sempre di più, i cioccolatieri francesi stanno scoprendo le maggiori potenzialità che offre un cioccolato prodotto in casa rispetto al comune cioccolato commerciale. È così che, anche nella Valle del Rodano, si potranno conoscere veri cioccolati artigianali prodotti con la tecnologia di Fbm...
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by Umberto - giovedì 27 agosto 2020
Un'altro raffinatissimo produttore di cioccolato "bean to bar" in Bolivia che ha scelto Fbm per la propria produzione. Ancora lo stesso
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by Umberto - giovedì 27 agosto 2020
Come tutti i nostri followers del blog sanno, non solo il cioccolato "bean to bar" è diventata la risposta migliore per chi vuole essere un professionista del cioccolato in ogni angolo del mondo, ma anche la tecnologia Fbm è la risposta migliore per chi vuole intraprendere questo cammino vincente, anche in Colombia.
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by Umberto - mercoledì 26 agosto 2020
La produzione del "bean to bar" è sempre più universale. Ecco un'altra Rumbo arrivata in Malesia...
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by Umberto - mercoledì 26 agosto 2020
Da produrre con la nostra Rumbo. Anche nella patria del cioccolato le nostre Rumbo ormai sono sempre più popolari grazie al loro design ed imponenza che, oltre a creare il cibo degli dei, creano anche la giusta atmosfera del vero laboratorio di cioccolateria artigianale.
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by Umberto - martedì 25 agosto 2020
E poi chi produce il proprio cioccolato iniziando il processo dalla fava di cacao riesce sempre a creare un' ulteriore originalità. Ecco le tavolette di fondente con insetti. Un "superfood" aggiunto al cioccolato che contiene omega, proteine, ferro ed un basso contenuto di grassi.
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by Umberto - martedì 25 agosto 2020
La più grande soddisfazione per noi di Fbm è che accompagnamo da 10 anni i produttori di cioccolato "bean to bar" nel loro inizio e crescita in ogni angolo del mondo.
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by Umberto - giovedì 30 luglio 2020
Il nostro Ninja Kid è già un successo. Testato ed acquistato da alcuni "chocolate makers". Eccolo con uno dei nuovi utilizzatori, Piccola Pasticceria di Casale Monferrato, uno dei "chocolate makers" più emergenti del panorama italiano.
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by Umberto - mercoledì 29 luglio 2020
Dal padre al figlio. Dopo tanti anni, venticinque, uno dei ristoratori più famosi delle Catalogna torna a lavorare il cioccolato e continua ancora a farlo con Fbm.
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