In Virginia si produce con Fbm!

by Umberto - mercoledì 23 dicembre 2020

In Virginia si produce con Fbm!

Anche a Greenville, West Virginia, il bean to bar parla la lingua di Fbm.

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Pasadena. Chi comincia con Fbm...

by Umberto - mercoledì 23 dicembre 2020

Pasadena. Chi comincia con Fbm...

Poi continua con Fbm. E' successo ancora e questa volta in California dove un "chocolate maker" iniziò con noi un paio di anni fa ed ora ha deciso di crescere ed ha scelto, ancora, Fbm.

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Choco Zone Podcast. Per l'episodio di Natale, un regalo speciale.

by Umberto - martedì 22 dicembre 2020

Sotto l'albero di Natale abbiamo preparato un'episodio "on line" tra due giorni con un'ospite speciale come Martin Christy, il co-fondatore dell'International Chocolate Awards. Vi aspettiamo!


 

Choco Zone è anche su Spotify!

by Umberto - lunedì 21 dicembre 2020

Choco Zone è anche su Spotify!

Il nostro Podcast è video nei network YouTube ed Instagram mentre è un Podcast audio su Spotify e Spreaker, la piattaforma più popolare del web-podcast. #chocolateforall è anche questo!

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Museo de la Xocolata di Barcellona.

by Umberto - lunedì 21 dicembre 2020

Museo de la Xocolata di Barcellona.

Sempre più con noi. Anche il famoso "Museo" cresce con il suo laboratorio dedicato alla produzione e la tempera del cioccolato creato dal seme di cacao. Dopo Ninja Bean,Rumbo Kid, Kleego ecco la Unica per i 2 ingredienti.

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Mission Impossible! Temperare il burro di cacao.

by Umberto - venerdì 18 dicembre 2020

E' vero per quasi tutte le temperatrici ma non per Maestria! Con poche modifiche che abbiamo creato ormai da quasi vent'anni, Maestria riesce a temperare il burro di cacao che può essere utilizzato anche per ricoperture, sempre con il carrello standard di Maestria. Del resto, quando diciamo #chocolateforall non è soltanto marketing con un hashtag "impressionante" ma è esattamente la nostra filosofia che dedichiamo al cioccolato.

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Ricoprire con il carrello ricopritore...

by Umberto - venerdì 18 dicembre 2020

Ricoprire con il carrello ricopritore...

Praline ricoperte con Unica in Francia!

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Choco Zone Podcast. Episodio 5.

by Umberto - giovedì 17 dicembre 2020

Come ogni giovedì, oggi è uscito il nuovo episodio del nostro podcast. Siamo in Thailandia dove il cacao offre una valida opportunità ai "farmers" e dove abbiamo incontrato una fantastica famiglia che si è dedicata totalmente ad esso ed al cioccolato. Tra le tante cose di questa famiglia c'è, insieme a noi, la Thai Fbm Area che ha fatto iniziare la produzione di cioccolato a tante persone che vivono, anche, fuori dalla Thaiandia. Questo il link per chi vuole ascoltare l'episodio su Spotify


 

Unica e poi... ancora Unica!

by Umberto - giovedì 17 dicembre 2020

Unica e poi... ancora Unica!

La nostra temperatrice più popolare per il cioccolato "bean to bar" nel mondo dei "chocolate makers"? Unica, ovvio. Così che chi ne ha una, cresce, e ne prende un'altra. Questo è il miglior marketing possibile!

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Facce felici dalla Germania!

by Umberto - mercoledì 16 dicembre 2020

Facce felici dalla Germania!

Eccoci con Peggy di Choco del Sol che è stato il primo bean to bar tedesco a lavorare con Fbm da ormai quasi dieci anni ed ha continuato a crescere con noi. E come tutti i produttori di cioccolato, una volta creato, si inizia a produrre innumerevoli prelibatezze diverse. In questa foto Peggy ha dei fantastici "dragees" prodotti con la nostra Pann 30.

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