Australia. Anche qui si continua a crescere con Fbm!

by Umberto - venerdì 19 marzo 2021

Australia. Anche qui si continua a crescere con Fbm!

"From tree to bar" in Australia. Inizió anni fa con questa Aura ed ora ha un gran numero di temperatrici maggiori per la propria produzione. Fbm accompagna il cliente come un partner e lo segue nella sua crescita con la tecnologia perfetta per continuare il processo di sviluppo. Se abbiamo più di 600 " chocolate makers" nel mondo, se condividiamo le nostre esperienze raccontandole anche con il Podcast Choco Zone, si capisce perchè Fbm è unica ed inimitabile.

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Thailandia. Si cresce sempre con Fbm...

by Umberto - venerdì 19 marzo 2021

Thailandia. Si cresce sempre con Fbm...

Partiti con un Taobroma per creare il proprio prodotto, ora è in arrivo il quarto Taobroma in tre anni. La vecchia regola che Fbm accompagna la crescita dei propri clienti è sempre confermata.

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Choco Zone Podcast. Episodio 17.

by Umberto - giovedì 18 marzo 2021

Un altro episodio di Choco Zone Podcast e questa volta abbiamo un produttore di cioccolato "from tree to bar" dal Messico. Il nome del nostro ospite è Alejandro Campos, Direttore di Chocolates Wolter, un altro importante cioccolatiere che collabora con alcuni
Ristoranti 3 stelle Michelin e che è anche vincitore di un lungo numero di premi di cioccolato e cacao. Parliamo di produzione di cioccolato dalle fave, alberi di cacao, criollo e una nuova era del cioccolato in Messico e di come un marchio importante come questo possa aiutare la comunità degli agricoltori a crescere, aumentare la qualità della loro vita e migliorare la produzione di Criollo.


 

Bean to bar in Francia...

by Umberto - giovedì 18 marzo 2021

Bean to bar in Francia...

Perchè, anche in Francia, il cioccolato artigianale creato dal seme di cacao non è soltanto produttore di tavolette...

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Un altro cioccolato "bean to bar" prodotto con Clima...

by Umberto - mercoledì 17 marzo 2021

La tecnologia del nostro tunnel verticale è sempre più popolare ed apprezzata dai "chocolate makers". Solido, tutto in acciaio inox, con doppia o quadrupla testata, preciso nel processo di lavorazione che non danneggia la cristallizzazione del cioccolato.


 

Bean to bar in Austria...

by Umberto - mercoledì 17 marzo 2021

Bean to bar in Austria...

Perchè il cioccolato artigianale creato dal seme di cacao non è soltanto produttore di tavolette...

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Choco Zone Podcast. Due giorni al nuovo episodio...

by Umberto - martedì 16 marzo 2021

Ancora due giorni ed il nuovo episodio del nostro podcast dedicato al cioccolato artigianale sarà "on line". Per il prossimo episodio saremo in Messico, culla del cacao e luogo storico di innumerevoli storie legate alla sua raccolta e trasformazione. Vi aspettiamo!


 

Il "bean to bar" arriva anche vicino a Montpellier...

by Umberto - martedì 16 marzo 2021

Il "bean to bar" arriva anche vicino a Montpellier...

Grazie ad Fbm ed alla nostra linea "bean to bar" con alcune Rumbo Kid...

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Parigi. Ricoperture con "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 15 marzo 2021

A proposito di ricoperture, di bean to bar e di Parigi...


 

Parigi. Pasqua con cioccolato "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 15 marzo 2021

Parigi. Pasqua con cioccolato "bean to bar"...

Cioccolato artigianale non è soltanto tavolette di cioccolato ma praline, ricoperture ed ovviamente anche oggettistica pasquale. Anche a Parigi!

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