Due Proxima sulle rive del Tamigi...

by Umberto - mercoledì 15 dicembre 2021

Due Proxima sulle rive del Tamigi...

Un'altra cioccolateria emergente del Regno Unito produce il proprio cioccolato con Fbm...
 

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L'episodio 9 di Choco Zone Podcast va in Francia...

by Umberto - martedì 14 dicembre 2021

Ed incontrerà uno dei principali produttori di cioccolato "bean to bar" francese. Un bel modo per chiudere l'anno con Choco Zone!


 

Francia. I "chocolatiers" sono sempre più "chocolate makers"...

by Umberto - martedì 14 dicembre 2021

Francia. I "chocolatiers" sono sempre più "chocolate makers"...

Un'altra catena di cioccolaterie molto rinomata  in Francia ha scelto di fare il grande salto passando dal cioccolato commerciale ai semi di cacao trasformati in cioccolato grazie alla tecnologia di Fbm. La lunga onda del bean to bar cresce ed arriva sempre più vicina agli artigiani del cioccolato che puntano alla qualità anche in una delle terre più rinomate del cioccolato.

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Rumbo Kid al lavoro...

by Umberto - lunedì 13 dicembre 2021

In Spagna si produce sempre più con i mulini a pietra ed Fbm è sempre al fianco dei "chocolateros"...


 

Un' altro "chocolate maker" in Canada!

by Umberto - lunedì 13 dicembre 2021

Un' altro "chocolate maker" in Canada!

Al fianco di tutti i produttori "bean to bar". Ovunque e chiunque, anche a Vancouver! 
 

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Colombia. A proposito di "tree to bar"...

by Umberto - lunedì 13 dicembre 2021

Colombia. A proposito di "tree to bar"...

Terminiamo il nostro giro del mondo in Colombia con un'altro "tree to bar" molto, molto famoso come Carlota Chocolat ed anche qui la produzione avviene grazie alla tecnologia di Fbm!

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Honduras. A proposito di "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 10 dicembre 2021

Anche in Honduras i "farmers" vogliono alzare il proprio tenore di vita con la trasformazione del loro cacao in cioccolato . Yojoa è il brand di questa nuova realtà honduregna ed, anche qui, Fbm è qui con la propria tecnologia.


 

Perù. A proposito di "tree to bar"...

by Umberto - venerdì 10 dicembre 2021

Perù. A proposito di "tree to bar"...

Anche in Perù, il cioccolato ha dato un importante aiuto ai "farmers" locali...

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Hawaii. A proposito di "tree to bar"...

by Umberto - venerdì 10 dicembre 2021

Hawaii. A proposito di "tree to bar"...

Continua la nostra circunavigazione passando per i "tree to bar" che hanno scelto la nostra tecnologia per il loro cioccolato. Qui siamo alle Hawaii...

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Choco Zone Podcast. Episodio 8: Jack Steijn e Chocoa!

by Umberto - giovedì 9 dicembre 2021

In questa puntata incontriamo il fondatore del festival dedicato agli artigiani del cioccolato più famoso d'Europa e uno dei più importanti testimoni dello sviluppo di questo mercato nel vecchio continente. Un grande episodio con qualcuno che ha un background nel mondo del cacao, del cioccolato e che conosce il movimento internazionale bean to bar sin dall'inizio e ha dato un importante aiuto allo sviluppo di questo mercato in Europa.


 
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