Choco Zone Podcast. Episodio 15: Joost Linders. "from bean to praline" in Olanda.

by Umberto - giovedì 9 giugno 2022

In questa puntata siamo con un cioccolatiere che crea delle meravigliose praline partendo dalle fave di cacao. È un cioccolatiere che ha scoperto il bean to bar al Chocoa alcuni anni fa e ha iniziato a creare il proprio cioccolato, facendo praline. Un altro episodio che tocca il cuore degli artigiani cioccolatieri.


 

Felicitá con Fbm...

by Umberto - giovedì 9 giugno 2022

Felicitá con Fbm...

Ancora "bean to bar" ed ancora felicità con Fbm! 

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Tree to bar anche in Cambogia!

by Umberto - mercoledì 8 giugno 2022

Tree to bar anche in Cambogia!

E già, anche in Cambogia il cacao sta diventando sempre più importante ed anche qui si inizia a trasformare in cioccolato grazie ad Fbm.
 

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"Tree to bar" con Rumbo anche nell' Oceano Indiano...

by Umberto - mercoledì 8 giugno 2022

"Tree to bar" con Rumbo anche nell' Oceano Indiano...

Il cioccolato artigianale è qualcosa di cui il mercato, ad ogni latitudine, ha bisogno e viene premiato. Con Fbm al fianco il "bean to bar" diventa affidabile e di prospettiva per qualsiasi "chocolate maker", anche ad Isle de la Reunion, nell' Oceano Indiano
 

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Solo due giorni per Choco Zone Podcast...

by Umberto - martedì 7 giugno 2022

Un nuovo episodio, il quindicesimo di questa seconda serie, è in arrivo giovedì prossimo. Andremo in Olanda dove conosceremo un "chocolate maker" che produce "bean to praline"...
 


 

Ancora Rumbo in Francia!

by Umberto - martedì 7 giugno 2022

Ancora Rumbo in Francia!

In Francia Rumbo diventa un partner sempre più utilizzato. Per il "pralinè", per le spalmabili ed ovviamente per la produzione di cioccolato artigianale. 
 

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Un'altra Proxima a Perugia!

by Umberto - lunedì 6 giugno 2022

Un'altra Proxima a Perugia!

Dove c'è qualità c'è Fbm!

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Spalmabile o pralinè con Rumbo...

by Umberto - lunedì 6 giugno 2022

Spalmabile o pralinè con Rumbo...

Non solo cioccolato e non solo "bean to bar". Rumbo è un mulino che mantiene basse le temperature di lavorazione per prodotti molto sensibili alle alte temperature ed è perfetto anche per lavorazioni dedicate a spalmabili o pralinè. 

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Testate e pronte per la Colombia...

by Umberto - martedì 31 maggio 2022

Testate e pronte per la Colombia...

Un gruppo di temperatrici e raffinatrici hanno terminato il test e sono pronte per entrare nel container con destinazione Bogotà...
 

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Oregon. Anche qui si usa Fbm!

by Umberto - lunedì 30 maggio 2022

Oregon. Anche qui si usa Fbm!

Già, sempre produzione di cioccolato partendo dal seme di cacao ed ancora la tecnologia è la nostra...

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