Italian Fbm Area. Il lavoro del Ninja Bean.

by Umberto - martedì 13 ottobre 2020

Dopo aver selezionato e tostato le fave di cacao, eccoci con la granella creata dal nostro Ninja Bean.


 

Bean to Bar Area. È iniziato un nuovo corso!

by Umberto - martedì 13 ottobre 2020

Bean to Bar Area. È iniziato un nuovo corso!

A Legnano, presso la nostra Italian Fbm Area, abbiamo iniziato un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato partendo dal seme di cacao.

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Due Taobroma in Arabia Saudita...

by Umberto - giovedì 8 ottobre 2020

Test in Fbm per un paio di Taobroma in partenza verso Riyad.


 

Perù: un altro "from tree to bar" con Fbm...

by Umberto - giovedì 8 ottobre 2020

Perù: un altro "from tree to bar" con Fbm...

Ancora un'Azienda che lavora il cacao ed ha deciso di crescere trasformandolo in cioccolato e ha scelto Fbm...

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Facce felici in Texas!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Facce felici in Texas!

E poi ci sono i "chocolate makers" che hanno scelto Fbm anni fa, hanno continuato a crescere con noi, ed ora sono diventati proprio grandi. A San Antonio, dalla Prima alla Compatta ed ora un bellissima Maestria! 

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Indonesia. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Indonesia. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

Chiudiamo questo giro del mondo dei "chocolate makers" arrivando a Bali dove, anche qui, abbiamo già parecchi amici e clienti che producono "bean to bar" con Fbm ed ora ne abbiamo uno nuovo che ha scelto ancora noi per il processo di trasformazione dal cacao al cioccolato.

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Canada. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Canada. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

Ancora "chocolate makers" che scelgono noi per il processo di produzione di cioccolato. In questo caso si produce cioccolato crudo...

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Regno Unito. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

by Umberto - martedì 6 ottobre 2020

Regno Unito. Un'altro "bean to bar" con Fbm!

Oltre Manica si produce cioccolato artigianale partendo dal seme di cacao da molti anni con Fbm. Ma, negli ultimi mesi, sono diventati tantissimi i nuovi "chocolate makers" che stanno crescendo ed hanno scelto Fbm per iniziare questa processo di sviluppo, anche a Leeds.

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Sempre con l'International Chocolate Awards.

by Umberto - lunedì 5 ottobre 2020

Sempre con l'International Chocolate Awards.

Il miglior modo per sostenere il movimento dei produttori artigianali di cioccolato è stare al fianco dell' Accademia. Complimenti a tutti i vincintori, continuate così, ragazzi!

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Anche Rumbo è perfetta per il praliné...

by Umberto - mercoledì 30 settembre 2020

Anche Rumbo è perfetta per il praliné...

E se lo produce uno dei migliori Chef Francesi come Vincent Vallè, Campione del Mondo nel 2015,  si puó esserne certi!

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