Produrre tavolette di cioccolato a Santa Cruz...

by Umberto - venerdì 26 febbraio 2021

Produrre tavolette di cioccolato a Santa Cruz...

In California, utilizzando la tecnologia di modellaggio creata da Fbm...

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Choco Zone Podcast. Episodio 14.

by Umberto - giovedì 25 febbraio 2021

In questa puntata torniamo in Europa dove abbiamo un ospite speciale dalla Germania, Patrick Walter, fondatore di Choco del Sol. È uno dei primi cioccolatieri "bean to bar" d'Europa e parliamo della storia degli ultimi dieci anni del movimento artigianale del cioccolato e di ciò di cui ha bisogno il futuro del bean to bar.


 

Il lavoro di Ninja Kid a Parigi...

by Umberto - mercoledì 24 febbraio 2021

Un altro "Ninja" è appena arrivato in Francia ed ha già iniziato a lavorare.


 

Offerta Diamond. Il meglio per il bean to bar!

by Umberto - mercoledì 24 febbraio 2021

Offerta Diamond. Il meglio per il bean to bar!

Una linea completa di modellaggio automatico con tanto di Clima 50 per rendere solide le barrette e pronte per la vendita o degustazione. Cosa si può volere di più?

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Choco Zone Podcast. Pronti per l'Europa...

by Umberto - martedì 23 febbraio 2021

Giovedì prossimo torniamo con il nostro Podcast e saremo in Germania per incontrare uno dei primi "bean to bar chocolate makers" europei. Vi aspettiamo!


 

Platinum per il "bean to bar"...

by Umberto - martedì 23 febbraio 2021

Platinum per il "bean to bar"...

Se si vuole produrre cioccolato "bean to bar" con il maggiore dei nostri mulini a sfera, Taobroma, e la nostra conca maggiore, Kleego 100, questa è l'occasione irripetibile.

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From "beans" to "Drops".

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Alla fine di una linea per la produzione di cioccolato "bean to bar", se non ci sono le tavolette, ci sono i "drops"...


 

Belgio. Un'altra cioccolateria che capisce l'occasione del "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Belgio. Un'altra cioccolateria che capisce l'occasione del "bean to bar"...

Ancora Rumbo, Ninja Kid e la tecnologia Fbm per permettere ad un'altra cioccolateria di creare il proprio cioccolato. Il Belgio, patria del cioccolato è sempre più attenta al cioccolato prodotto artigianalmente dal seme di cacao.

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Fare "bean to bar" con Tao Kid...

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Fare "bean to bar" con Tao Kid...

Nell'offerta "gold" si produce cioccolato con il nostro mulino a sfere che è inimitabile. Non solo per la rapidità di produzione e facilità di programmazione ma per la possibilità di utilizzare sfere di ceramica e cambiare il prodotto in pochi minuti.

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Una nuova fabbrica di "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 19 febbraio 2021

Appena arrivato a Riyad un carico di macchinari per la creazione di cioccolato dal seme di cacao. La forza del " bean to bar" arriva ovunque!


 
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