by Umberto - lunedì 4 marzo 2019
Il 18 di marzo saremo nella nostra Scuola in Thailandia per il nostro consolidato ed ormai famoso corso dedicato al "bean to bar". Soltanto che questa volta, dedicheremo un giorno in più anche al capitolo coltivazione, raccolta, fermentazione e deposito del cacao.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 4 marzo 2019
Ed anche in una delle nazioni più importanti per la lavorazione del cioccolato arriva Rumbo, il nostro famoso "mulino a pietra"...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 4 marzo 2019
Ancora il nostro "mulino a pietra" per la creazione di cioccolato destinato al fantastico mondo dei "from tree to bar" del Sud America...
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 1 marzo 2019
Sempre più popolare in Italia il cioccolato creato dal seme di cacao. Ovviamente, anche qui, il cioccolato si fa con Fbm!
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 28 febbraio 2019
Dalle linee di ricopertura alle temperatrici grandi e piccole passando dal bean to bar. Sempre clienti con facce felici!
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 26 febbraio 2019
Tempo di corsi e di Bean to Bar. Il prossimo 4 Marzo ritorna a Legnano il corso per "chocolate makers" più apprezzato!
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 25 febbraio 2019
Ad Antigua si è felici e si scherza con il cioccolato e con i macchinari bean to bar di Fbm...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 25 febbraio 2019
Juan Pablo, fondatore di Nahua, cacao e cioccolato del Costa Rica più famoso nel mondo del bean to bar, storico cliente ed amico di Fbm.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 25 febbraio 2019
Uno dei più importanti produttori di cioccolato dal seme di cacao presenti in Equador che si è totalmente affidato a noi fino alla produzione finale di "drops" da vendere ad altri chocolateros è stato ben lieto di venirci a salutare ad Amsterdam.
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 22 febbraio 2019
Ormai Marc, chocolate maker belga trasferitosi a Saigon, non è più soltanto una delle nostre innumerevoli "facce felici" ma un vero e proprio fan della nostra tecnologia.
Leggi il resto del post »