by Umberto - mercoledì 3 giugno 2020
Anche il cioccolato "bean to bar" può essere perfetto per le ricoperture. In Francia, dove sono maestri per le ricoperture, producono un cioccolato "bean to bar" perfetto per ricoprire con la nostra Compatta.
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by Umberto - martedì 2 giugno 2020
Non solo Rumbo. Chi produce cioccolato in Francia ama farlo anche con Rumbo Kid che permette produzioni più contenute ed adatte a laboratori artigianali di segmento intermedio.
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by Umberto - lunedì 1 giugno 2020
Il nostro mulino a pietra è una garanzia per ogni cioccolatiere che voglia "urlare" la propria artigianalità. Dimostrare che si è veri "chocolate makers" è anche avere Rumbo...
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by Umberto - lunedì 25 maggio 2020
Il mondo del cioccolato artigianale è sempre più popolare ovunque. E con esso Fbm che rimane il protagonista di centinaia e centinaia di produttori di "bean to bar". Dagli Usa all'Europa, dal Sud America all'Africa, il Borneo e l'Australia ed oltre. Nelle Isole del Pacifico abbiamo già parecchi amici e clienti come a Samoa, Isole Salomone ed ora cresciamo ancora nelle Isole Fiji dove ora inizia con noi un altro produttore di cioccolato artigianale che viene prodotto partendo dai semi raccolti negli alberi locali. #chocolateforall
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by Umberto - domenica 24 maggio 2020
Il maggiore produttore di cacao del mondo ha sempre più piccole comunità che provano a creare il proprio brand. Vendere cacao ha margini ridottissimi per i contadini mentre la produzione di cioccolato permette anche a loro di avere una possibilità di crescita e sviluppo. Forza Africa!
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by Umberto - sabato 23 maggio 2020
Ancora creazione di cioccolato ed ancora la nostra tecnologia con Rumbo. Questa volta si parte dalla gestione francese per arrivare ad una fabbrica di cioccolato "bean to bar" nell'isola di Sao Tomè, di fronte alla costa occidentale dell'Africa.
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by Umberto - venerdì 22 maggio 2020
Il cioccolato bean to bar è sempre più popolare e richiesto in Francia ed è per questo che anche la nostra Rumbo è sempre più presente nei laboratori dei "chocolatier" francesi.
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by Umberto - giovedì 21 maggio 2020
Il nostro mulino a sfere è arrivato anche al nord di Parigi. Semplice e rapido. Taobroma permette di creare non solo cioccolato ma anche spalmabili o basi per la gelateria...
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by Umberto - mercoledì 20 maggio 2020
Ancora il lontano Oriente che cerca Fbm. Il nostro mulino a sfere questa volta è destinato a raggiungere la lontana Taipei.
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by Umberto - domenica 17 maggio 2020
La nostra conca è sempre più popolare tra i "chocolate makers". Il modo migliore per mantenere costante il gusto del proprio cioccolato, in tutte le stagioni e per tutte le origini, è il concaggio. Gestire il gusto e mantenere costante l'acidità che garantisce il "marchio" del cioccolatiere è impossibile senza il concaggio. Kleego è rapida e semplice. E' così che domani spediremo un bel numero di Kleego in Thailandia, luogo fantastico dove il "bean to bar" è sempre più popolare. A proposito di Thailandia, presto torneremo anche nella Thai Fbm Area, la nostra Scuola a Chiang Mai.
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