by Umberto - mercoledì 22 maggio 2019
La magia di Rumbo è un mix tra produttività e vecchio stile da cioccolatiere antico. Il pietra su pietra degli storici "grinders" e la capacità produttiva delle macchine moderne. Per questo è facile innamorarsi...
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by Umberto - mercoledì 22 maggio 2019
Ma molto presto torneremo ancora nella fantastica Scuola Australiana di Fbm. Stay tuned...
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by Umberto - lunedì 20 maggio 2019
Il cioccolato artigianale è diverso ed ha un appeal tutto suo. Anche nella nazione che ha le maggiori multinazionali del cioccolato, il bean to bar artigianale risulta vincente. Un altro produttore ha scelto questo cioccolato ed un altro produttore ha scelto Fbm.
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by Umberto - domenica 19 maggio 2019
Il nostro mulino a pietra, oltre che essere una garanzia per la produzione di cioccolato artigianale "bean to bar", è una vera e propria star all'interno della nostra Scuola a Sydney!
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by Umberto - giovedì 16 maggio 2019
Per chi non lo sapesse ancora, i Relais Desserts sono alcuni tra i migliori cioccolatieri e pasticcieri del mondo. Oggi in Francia inizia un meeting dei Relais Desserts nei quali si spiegherà quanto è speciale il bean to bar e quanto Fbm li puó aiutare in questa produzione unica ed altamente professionale.
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by Umberto - giovedì 16 maggio 2019
Eccoci con uno storico amico e cliente di Fbm. A Miami, arrivato anni fa dal natio Venezuela, eccoci insieme a Jorge.
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by Umberto - lunedì 13 maggio 2019
Terminato il test con il nostro mulino a sfere. Ancora un Taobroma pronto per aiutare un altro produttore di cioccolato artigianale. Questa volta, ancora, in Honduras.
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by Umberto - mercoledì 8 maggio 2019
Si, anche in Belgio, patria delle multinazionali del cioccolato, si produce il cioccolato artigianale partendo dal seme di cacao e lo si rompe e pulisce con il nostro Ninja Bean...
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by Umberto - martedì 7 maggio 2019
Ed il nostro "Ninja" arriva ancora nella penisola iberica ma dalla parte lusitana. Ancora in un laboratorio bean to bar di un nostro carissimo cliente.
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by Umberto - martedì 7 maggio 2019
Il nostro rompi e pulisci cacao viene apprezzato ovunque, anche in Spagna, dove è stato appena acquistato da un cioccolatiere " bean to bar " già nostro cliente.
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