Piccola fabbrica di cioccolato in Costa d'Avorio. (I capitolo)

by Umberto - giovedì 29 marzo 2018

Piccola fabbrica di cioccolato in Costa d'Avorio. (I capitolo)

Eccoci ad Abidjan, la città principale della Costa d'Avorio, il primo produttore mondiale di cacao. Il bean to bar è sempre più spesso "from tree to bar". Tanto che una coppia di milanesi qualche anno fa ha deciso di intraprendere una fantastica avventura con la "onlus" di Comunità Abel. E cosa c'è di meglio da fare presso il primo produttore di cacao al mondo? Una piccola fabbrica di cioccolato per aiutare i più deboli a provare ad uscire dal loro difficile stato. Continua...

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Dalle Hawaii per Rumbo...

by Umberto - mercoledì 28 marzo 2018

Dalle Hawaii per Rumbo...

Eccoci con Michelle nella nostra Bean to Bar Area mentre stiamo producendo cioccolato con Rumbo.

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Bean to Bar Area. Le date di Aprile.

by Umberto - martedì 27 marzo 2018

Bean to Bar Area. Le date di Aprile.

Torna il nostro corso bean to bar. Ad Aprile, il 16,17 e 18 saremo ancora al lavoro nella nostra Bean to Bar Area della nostra Scuola del cioccolato. Corso apprezzato e seguitissimo visto che ormai sono 300 i produttori di cioccolato bean to bar nel mondo che ci hanno ascoltato e seguito negli ultimi anni. Vi aspettiamo numerosi. Chi volesse informazioni si rivolga a marketing@boscolo.it.

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Anche Forbes parla di "from tree to bar" nelle Hawaii...

by Umberto - sabato 24 marzo 2018

Anche Forbes parla di "from tree to bar" nelle Hawaii...

E ne parla con Madre Chocolate, un'altro produttore di cioccolato creato dal seme di cacao che lavora con Fbm. Se Forbes, che aveva già parlato di un'altro nostro cliente di Haiti, continua a spiegare cos'è il cioccolato artigianale creato dal seme, significa che finalmente anche i grandi networks di comunicazione si stanno accorgendo di questo cambiamento nel mondo del cioccolato.

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Costa d'Avorio. Un carico di Fbm in cammino...

by Umberto - martedì 20 marzo 2018

Costa d'Avorio. Un carico di Fbm in cammino...

Arrivato ad Abidjan, un carico contenente gran parte della tecnologia Fbm dedicata al bean to bar. Tra pochi giorni, un nuovo produttore di cioccolato "from tree to bar" si aggiunge alla nostra lista di cioccolaterie artigiane.

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Nuovo corso bean to bar in Fbm.

by Umberto - lunedì 19 marzo 2018

Nuovo corso bean to bar in Fbm.

Oggi è iniziato un'altro corso bean to bar nella nostra Bean to Bar Area. Nonostante la Pasqua sia vicina e molti siano tremendamente impegnati con la produzione, anche questo corso è frequentato da alcuni nuovi potenziali produttori.

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E poi c'è chi continua a crescere in Sud Africa con Fbm!

by Umberto - sabato 10 marzo 2018

E poi c'è chi continua a crescere in Sud Africa con Fbm!

Il nostro storico amico e cliente Pieter De Villiers ormai ha un gran numero di macchinari Fbm  per il suo bean to bar. Ora, crescono ancora il gruppo di Proxima e si consolida ulteriormente nel territorio attorno a Paarl con ben 3 locali dedicati al suo cioccolato!

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Bean to Bar a Kochi con Fbm...

by Umberto - venerdì 9 marzo 2018

Bean to Bar a Kochi con Fbm...

Già, nel sud dell'India ci sono dei farmers che hanno del cacao pronto per essere trasformato in cioccolato. Ed anche qui si produce con Fbm!

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Bean to Bar anche a Cali con Fbm.

by Umberto - giovedì 8 marzo 2018

Bean to Bar anche a Cali con Fbm.

Anche dall'altra parte del pianeta, in Colombia, a Cali nel distretto di Acopi, il cioccolato che nasce dai semi di cacao crudi, si lavora grazie ad Fbm. Questo è il fantastico movimento artigianale dei produttori di cioccolato "bean to bar" che ormai è presente in ogni angolo del pianeta e che sempre più spesso è prodotto anche grazie a noi.

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Bean to Bar a Chiang Mai con Fbm.

by Umberto - giovedì 8 marzo 2018

Bean to Bar a Chiang Mai con Fbm.

E se negli anni la Malesia, il Vietnam e l'Indonesia hanno iniziato a popolarsi di produttori di cioccolato bean to bar orientali, ora anche la Thailandia sta iniziando sempre più a seguire questa linea artigianale. Ebbene si, anche Rumbo e Kleego sono in partenza per un nuovo produttore di cioccolato in uno dei posti più spettacolari d'Oriente.

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