by Umberto - mercoledì 20 maggio 2020
Ancora il lontano Oriente che cerca Fbm. Il nostro mulino a sfere questa volta è destinato a raggiungere la lontana Taipei.
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by Umberto - domenica 17 maggio 2020
La nostra conca è sempre più popolare tra i "chocolate makers". Il modo migliore per mantenere costante il gusto del proprio cioccolato, in tutte le stagioni e per tutte le origini, è il concaggio. Gestire il gusto e mantenere costante l'acidità che garantisce il "marchio" del cioccolatiere è impossibile senza il concaggio. Kleego è rapida e semplice. E' così che domani spediremo un bel numero di Kleego in Thailandia, luogo fantastico dove il "bean to bar" è sempre più popolare. A proposito di Thailandia, presto torneremo anche nella Thai Fbm Area, la nostra Scuola a Chiang Mai.
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by Umberto - martedì 12 maggio 2020
Prosegue la rubrica su Pasticceria Internazionale dedicata ai "chocolate makers" in tutti gli angoli del mondo. Questa volta siamo in Nigeria!
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by Umberto - giovedì 7 maggio 2020
Anche in Australia si prova a ripartire con la produzione di cioccolato "bean to bar". Anche in Australia il cacao si pulisce e rompe con il nostro Ninja Bean!
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by Umberto - mercoledì 6 maggio 2020
Il mondo del "bean to bar" è sempre più universale ed, anche in un momento complicato come quello che tutti stiamo vivendo, continua ad offrire alternative con prodotti unici ed inimitabili. A Santo Domingo abbiamo già un buon numero di amici "chocolate makers" ed ora ne abbiamo uno nuovo che ha deciso di crescere con Fbm.
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by Umberto - sabato 2 maggio 2020
Il cioccolato bean to bar di un nostro caro cliente dello Zambia è arrivato fino alla casa dello storico ex presidente Kaunda, uomo che ha lottato in Africa contro le diseguaglianze, i più deboli ed i più poveri. E' stato sempre al fianco di alcuni tra i più importanti rappresentanti anti-apartheid in Sud Africa e, da quando si è ritirato dalla politica, è sempre molto attivo per combattere l'Aids, autentico flagello dell'Africa sub-sahariana. Ora, nel giorno del suo novantaseiesimo completanno, può apprezzare un gran cioccolato. Auguri anche da Fbm, Signor Presidente.
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by Umberto - lunedì 20 aprile 2020
Il "bean to bar" è sempre più internazionale ed anche una delle culle del cacao inizia a produrre il proprio cioccolato con Fbm!
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by Umberto - mercoledì 15 aprile 2020
Anche Unica è in Nigeria. Confermiamo la vecchia regola: chi inizia con Fbm, poi continua ancora con noi grazie alla tecnologia, il servizio e l'esperienza che diamo sempre ai nostri carissimi clienti ed amici.
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by Umberto - giovedì 9 aprile 2020
A proposito di capolavori, ecco una creazione di "Antica Dolceria Bonajuto", emblema del cioccolato di Modica. Un consiglio per tutti coloro che non hanno mai visitato Modica, appena l'emergenza sarà finita, andateci e scoprirete un'altra strepitosa bellezza della nostra cara Italia.
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by Umberto - mercoledì 8 aprile 2020
E qui una vera e propria opera d'arte della cioccolateria francese con un'altro cioccolato creato con i macchinari di Fbm!
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