by Umberto - martedì 12 febbraio 2019
Anche nelle Filippine c'è una grande offerta di cacao ed anche nelle Filippine il cioccolato artigianale viene temperato con Unica, predisposta con l'"upgrade" dedicato al cioccolato "Bean to Bar".
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by Umberto - martedì 12 febbraio 2019
Predisposta ovviamente con l'assetto dedicato al cioccolato artigianale "Bean to Bar". Il Costarica sta crescendo sempre più nella trasformazione del fantastico cacao locale in cioccolato e lo tempera, una volta ottenuto, con la nostra temperatrice storica dedicata al "Bean to Bar"...
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by Umberto - venerdì 8 febbraio 2019
Il cioccolato artigianale continua nella sua crescita endemica in ogni angolo del mondo. Anche in Corea è arrivato ed anche qui ci si affida ad Fbm...
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by Umberto - venerdì 8 febbraio 2019
A proposito di nuove tecnologia. Anche TaoBroma riceve apprezzamenti dal mercato ed uno di questi è appena partito per il Costarica dove sarà utilizzato per creme e cioccolati "bean to bar" con aggiunta di burro di cacao.
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by Umberto - giovedì 7 febbraio 2019
Ancora un produttore di cioccolato "Bean to Bar" che ha scelto di produrre con Fbm. In Costa Rica, a Tamarindo.
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by Umberto - sabato 2 febbraio 2019
A proposito di soddisfazioni. Ricevere uno storico produttore di cioccolato spagnolo, invitarlo nella nostra Bean to bar Area ed essere scelti per i consigli ed i parametri più adatti alla loro realtà, è qualcosa che permette di creare un rapporto speciale che va oltre il solo aspetto dei numeri commerciali. Quello che piace a noi...
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by Umberto - martedì 29 gennaio 2019
Ancora "chocolate makers" dal mondo. Produttori che trasformano il cacao in cioccolato grazie ad Fbm e temperano con Compatta...
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by Umberto - martedì 29 gennaio 2019
Ancora produttori francesi di cioccolato "bean to bar" che si sono affidati ad Fbm e che creano da tempo con il nostro Rumbo Kid...
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by Umberto - lunedì 28 gennaio 2019
Eccoci con Olivier, uno dei primi "chocolate maker" francesi che alcuni anni fa inizió con Fbm...
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