A Cortina invece si produce con Tower Drop...

by Umberto - mercoledì 22 aprile 2015

A Cortina invece si produce con Tower Drop...

Ecco alcuni biscotti prodotti con Tower Drop la scorsa settimana a Cortina.

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E Sintesi 600 per l'antica ricetta dei macarons francesi...

by Umberto - martedì 21 aprile 2015

E Sintesi 600 per l'antica ricetta dei macarons francesi...

I macarons non si accoppiavano in origine... Ecco come si creavano i macarons francesi prima dell'inserimento della crema per l'accoppiamento avvenuto negli ultimi decenni. Anche questa Biscotteria francese ha scelto Sintesi ma con la tavola da 600 millimetri.

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I biscotti di Sintesi in Francia...

by Umberto - martedì 21 aprile 2015

I biscotti di Sintesi in Francia...

Dal sud della Francia, ecco un altra biscotteria famosa che ha scelto Sintesi per la propria produzione a taglio con il filo!

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Verso lo Yemen tra sabbia e biscotti...

by Umberto - domenica 19 aprile 2015

Verso lo Yemen tra sabbia e biscotti...

Pur interrompendo brevemente il percorso verso lo Yemen per una piccola tempesta di sabbia, anche qui siamo riusciti a portare le nostre colatrici per i biscotti...

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Sempre a Dubai. Collaudo con Sintesi!

by Umberto - giovedì 12 febbraio 2015

Sempre a Dubai. Collaudo con Sintesi!

Anche la nostra colatrice per biscotti più produttiva, Sintesi, è stata collaudata questa settimana qui a Dubai.

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Fiori? No, biscotti prodotti con Tower Drop

by Umberto - mercoledì 11 febbraio 2015

Fiori? No, biscotti prodotti con Tower Drop

Ancora da Dubai,  biscotti prodotti da Tower Drop! 

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Biscotti e macarons a Riyad!

by Umberto - mercoledì 4 febbraio 2015

Biscotti e macarons a Riyad!

Eccoci a Riyad anche per un collaudo con la nostra macchina colatrice Tower Drop ! Macarons sauditi e altri biscotti ...

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Ed al Caesar Palace si aspetta il Super Bowl con i macarons...

by Umberto - domenica 1 febbraio 2015

Ed al Caesar Palace si aspetta il Super Bowl con i macarons...

A proposito di macarons, ecco come aspettano il Super Bowl al Caesar Palace di Las Vegas, nostro Cliente, scommettendo tra Seattle e New England. I due Team si affronteranno questa notte nella vicina Arizona,a Phoenix: Seahawks o Patriots? Fate la scommessa!

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Macarons in Svizzera!

by Umberto - domenica 1 febbraio 2015

Un nostro importante Cliente svizzero, esperto cioccolatiere, ha deciso di inserire nella propria produzione una serie di biscotti che partono dal Macarons ed arrivano alle eclairs, cupcakes fino alle meringhe. Tower drop è stata la sua scelta! Una macchina alla quale si può aggiungere pure il taglio filo per riuscire a fare prodotti come cannestrelli e crumiri.


 

E questi sono i biscotti di Helsinki!

by Umberto - venerdì 28 novembre 2014

E questi sono i biscotti di Helsinki!

Dalla Finlandia altre produzioni di biscotti fatte con le colatrici Fbm!

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