Un cioccolato perfetto in Svizzera!

by Umberto - venerdì 1 dicembre 2023

Quando bisogna spiegare la tecnologia servono gli esempi e qui ne possiamo vedere uno. Clima 50 che cristallizza tavolette di cioccolato al latte generando l' effetto specchio e ottenendo la soddisfazione del cioccolatiere, cioccolatiere svizzero...


 

Svizzera. Faccia felice!

by Umberto - venerdì 1 dicembre 2023

Svizzera. Faccia felice!

Un' altro "chocolate maker" che produce cioccolato "bean to bar" e che ha appena ricevuto ul nostro tunnel verticale Clima

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A Riyadh si tempera con Prima!

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

A Riyadh si tempera con Prima!

La nostra Prima, temperatrice da 10 chili,  è ideale per temperare e prepararsi ad aggingere il carrello ricopritore che permette coperture di qualsiasi prodotto dolciario. 

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Mentre in Arabia Saudita...

by Umberto - mercoledì 29 novembre 2023

Mentre in Arabia Saudita...

Incontriamo i nostri amici e clienti che hanno da anni la nostra tecnologia. Da Duplica a Maestria e dal Climatico a Rumbo

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Ricoprire con il cioccolato è uno spettacolo!

by Umberto - martedì 28 novembre 2023

Quando ci sono Maestria e Climatico tutto diventa spettacolare anche questo video prodotto nel Regno Unito.


 

Lavorare il cioccolato in Marocco!

by Umberto - martedì 28 novembre 2023

Lavorare il cioccolato in Marocco!

Duplica, Proxima, Taokid ed altri macchinari della tecnologia di Fbm sono pronti!

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Un'altra linea per panettoni...

by Umberto - martedì 28 novembre 2023

Un'altra linea per panettoni...

Ormai i panettoni ricoperti si fanno in ogni angolo d' Italia ed Fbm, grazie alla soluzione che evita di sporcare il pirottino, è sempre più popolare presso i produttori artigianali che necessitano numeri importanti. Maestria o Jumbo con il carrello speciale per panettoni ed il tunnel Climatico con bocca di entrara maggiorata.
 

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Affogatura con il cioccolato!

by Umberto - lunedì 27 novembre 2023

Maestria e Climatico in produzione di affogatura con cioccolato. I biscotti alla fine di quesra produzione saranno pronti per la confezionatrice.
 


 

Sopra a Flipper!

by Umberto - giovedì 23 novembre 2023

Creare la camicia in automatico è possibile grazie a Flipper che qui è collegato ad una Unica con dosatore pneumatico.


 

Fondatore di APCA Indonesia con Fbm!

by Umberto - mercoledì 22 novembre 2023

Fondatore di APCA Indonesia con Fbm!

Ormai da qualche tempo collaboriamo insieme a Louis che è il fondatore della più importante Scuola di pasticceria e cioccolateria di Giacarta ed oggi lo abbiamo invitato per alcuni sviluppi che stiamo attuando insieme! 
 

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