by Umberto - giovedì 2 febbraio 2023
Il Climatico volante è in arrivo al terzo piano di una fabbrica dolciaria. Cristallizzare il cioccolato sarà possibile anche li...
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by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023
E poi c"è un' altra vera e propria leggenda internazionale ed orgoglio italiano come Iginio Massari che utilizza la tecnologia di Fbm da più di trent' anni e che non si dimentica mai di noi!
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by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023
E poi c è chi continua con Fbm ed aggiunge Climatico, il nostro tunnel per la cristallizzazione del cioccolato....
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by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023
Benvenuto ad un nuovo cioccolatiere che ha deciso di farsi aiutare da Compatta e dalla tecnologia di Fbm per la propria produzione.
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by Umberto - martedì 31 gennaio 2023
Non tutte le cioccolaterie trasformano il cioccolato dal seme di cacao. Ma temperare con Prima e Compatta è sempre un piacere!
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by Umberto - lunedì 30 gennaio 2023
Ormai da tantissimi anni Unica, Maestria sono al fianco di questa cioccolateria che sta iniziando ad apprezzare anche le potenzialità della produzione di cioccolato "bean to bar" insieme a noi!
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by Umberto - giovedì 26 gennaio 2023
Se Rumbo è una delle più iconiche macchine "bean to bar", Unica, la nostra temperatrice modificata per la complessità del cioccolato artigianale, non è da meno...
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by Umberto - mercoledì 25 gennaio 2023
Dalla Rumbo al Climatico. Una vera e propria fabbrica di cioccolato insieme ad Fbm!
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by Umberto - martedì 24 gennaio 2023
Un muro di cioccolato nella propria cioccolateria sta diventando sempre più "cool" per tutti. E Fluxo, che utilizza vero cioccolato è la scelta più tecnologica.
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by Umberto - martedì 24 gennaio 2023
Eccoci con Vincent Durant, Mof che produce da anni praline ripiene grazie alla nostra Duplica.
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