Un tunnel nel muro...

by Umberto - giovedì 2 febbraio 2023

Un tunnel nel muro...

Il Climatico volante è in arrivo al terzo piano di una fabbrica dolciaria. Cristallizzare il cioccolato sarà possibile anche li...

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Fbm e Massari...

by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023

Fbm e Massari...

E poi c"è un' altra vera e propria leggenda internazionale ed orgoglio italiano come Iginio Massari che utilizza la tecnologia di Fbm da più di trent' anni e che non si dimentica mai di noi! 

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Ed anche Climatico...

by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023

Ed anche Climatico...

E poi c è chi continua con Fbm ed aggiunge Climatico, il nostro tunnel per la cristallizzazione del cioccolato....
 

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Nuovi utilizzatori di temperatrici...

by Umberto - mercoledì 1 febbraio 2023

Nuovi utilizzatori di temperatrici...

Benvenuto ad un nuovo cioccolatiere che ha deciso di farsi aiutare da Compatta e dalla tecnologia di Fbm per la propria produzione.

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Lione. Non solo "bean to bar"...

by Umberto - martedì 31 gennaio 2023

Lione. Non solo "bean to bar"...

Non tutte le cioccolaterie trasformano il cioccolato dal seme di cacao. Ma temperare con Prima e Compatta è sempre un piacere! 
 

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Da Saint'Etienne con Fbm!

by Umberto - lunedì 30 gennaio 2023

Da Saint'Etienne con Fbm!

Ormai da tantissimi anni Unica, Maestria sono al fianco di questa cioccolateria che sta iniziando ad apprezzare anche le potenzialità della produzione di cioccolato "bean to bar" insieme a noi! 

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Non solo Rumbo...

by Umberto - giovedì 26 gennaio 2023

Non solo Rumbo...

Se Rumbo è una delle più iconiche macchine "bean to bar", Unica, la nostra temperatrice modificata per la complessità del cioccolato artigianale, non è da meno...

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Altre facce felici in Francia!

by Umberto - mercoledì 25 gennaio 2023

Altre facce felici in Francia!

Dalla Rumbo al Climatico. Una vera e propria fabbrica di cioccolato insieme ad Fbm! 

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Al Sigep con Fluxo!

by Umberto - martedì 24 gennaio 2023

Al Sigep con Fluxo!

Un muro di cioccolato nella propria cioccolateria sta diventando sempre più "cool" per tutti. E Fluxo, che utilizza vero cioccolato è la scelta più tecnologica.
 

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Un Mof e la "one shot"!

by Umberto - martedì 24 gennaio 2023

Un Mof e la "one shot"!

Eccoci con Vincent Durant, Mof che produce da anni praline ripiene grazie alla nostra Duplica.

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