Pann 30 a Las Vegas...

by Umberto - martedì 30 ottobre 2018

Pann 30 a Las Vegas...

Semplice e rapida. La nostra bassina è un successone anche nel nostro corso "beyond the bean to bar" dell'American Fbm Area.

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American Fbm Area. Immagini (Capitolo 2)

by Umberto - lunedì 29 ottobre 2018

American Fbm Area. Immagini (Capitolo 2)

La presentazione e l'impatto a Las Vegas sono unici. Uno spettacolo a Las Vegas sono queste praline create nella nostra Scuola. Ganache al lime con cioccolato bianco e decorazione con burro cacao colorato con ingredienti naturali.

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American Fbm Area. Immagini ( Capitolo 1).

by Umberto - lunedì 29 ottobre 2018

American Fbm Area. Immagini ( Capitolo 1).

Cremini ricoperti con fondente.  Maestria con carrello ricopritore e tunnel climatico. La sapiente tecnica di Jean-Marie Auboine e degli studenti del corso "Beyond the Bean to Bar".

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American Fbm Area. Creazioni...

by Umberto - domenica 28 ottobre 2018

American Fbm Area. Creazioni...

Tra le varie produzioni di questi tre giorni di corso a Las Vegas, ci sono le ricoperture di marshmallow...

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Un artista regalato al cioccolato...

by Umberto - sabato 27 ottobre 2018

Un artista regalato al cioccolato...

Enric Rovira, uno dei cioccolatieri più "architettonici" del mondo con noi da oltre vent'anni. Incontrarlo è sempre un grandissimo piacere e sapere che continua da anni a produrre le sue inimitabili creazioni con le nostre temperatrici ci rende molto orgogliosi. Vamos Enric!

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Una gran bella linea...

by Umberto - giovedì 25 ottobre 2018

Una gran bella linea...

Ecco un immagine di una linea customizzata per un nostro cliente che sta per partire dal nostro stabilimento. Venti metri di tunnel con una larghezza di 65 centimetri di tappeto. Ancora una volta abbiamo detto si, lo facciamo!

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Fbm ad Osaka...

by Umberto - mercoledì 24 ottobre 2018

Fbm ad Osaka...

Siamo arrivati anche alla Fabex Kansai con le nostre stilose temperatrici a led.

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Un labirinto di Proxima in California...

by Umberto - mercoledì 24 ottobre 2018

La vecchia melodia di chi inizia con Fbm e poi cresce, cresce, cresce ed ancora cresce con Proxima...

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Ecco la linea delle gocce.

by Umberto - martedì 23 ottobre 2018

Sempre di più, anche i cioccolatieri artigianali che producono il proprio cioccolato hanno bisogno di "drops"... Jumbo e Climatico sono sempre più popolari tra loro!


 

Ancora Minimono in Spagna...

by Umberto - martedì 23 ottobre 2018

Ancora Minimono in Spagna...

Il cioccolato in gelateria è sempre stiloso...

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