Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

Anche nell'ultimo numero di P.I. c'è un articolo scritto da Umberto Boscolo che racconta di un nostro Cliente e di una bellissima storia legata al Bean to Bar. Perchè a noi piace raccontare la forza del cioccolato artigianale attraverso innumerevoli esempi di produttori che iniziano, provano ed insistono con coraggio arrivando a creare un brand vincente ed unico. Questo è il Bean to Bar nel mondo!

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Eccoci con la copertina su PI ...

by Umberto - lunedì 17 settembre 2018

Eccoci con la copertina su PI ...

Ecco Monica Pagliardi con il nostro Carlo Roveda nel nostro stand di Iba. Con loro la copia di Pasticceria Internazionale con Fbm in copertina.

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Ventesima copertina di Settembre su P.I.

by Umberto - mercoledì 12 settembre 2018

Ventesima copertina di Settembre su P.I.

Anche quest'anno, per la ventesima volta, abbiamo creato la copertina di Pasticceria Internazionale di Settembre. Ormai è una tradizione, come dice Livia, Direttrice di P.I. Ecco la grafica, dedicata ad una tecnologia che ci vede Leader, i tunnel verticali, ed alla didattica nella quale siamo sempre più protagonisti, grazie alle nostre cinque "Fbm Area".

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Jessica e Brian. Australian Fbm Area.

by Umberto - mercoledì 12 settembre 2018

Jessica e Brian. Australian Fbm Area.

Eccoci insieme a Jessica e Brian. Jessica Pedemont seguirà Australian Fbm Area, la nostra nuova Scuola australiana di Sydney,  dove si faranno corsi dedicati al "Bean to Bar" ed alla cioccolateria in generale. Brian, nostro partner del progetto, si occupa della rete di fornitura dei semi di cacao dalle isole del Pacifico, ed in particolare dalle Isole Salomone, in modo da agevolare i nuovi produttori di cioccolato locali nella ricerca di semi di cacao di qualità e fermentati in maniera costante.

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Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

by Umberto - lunedì 6 agosto 2018

Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

Sempre più internazionali e sempre al fianco di chi insegna la produzione di cioccolato artigianale. Anche a Tijuana, tra Messico e Usa, in California, presso uno dei centri di formazione culinaria più importanti nel mondo.

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La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

by Umberto - giovedì 2 agosto 2018

La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

Dopo la prima nostra scuola di cioccolateria e pasticceria a Legnano, Italian Fbm Area, la seconda a Las Vegas, American Fbm Area, la terza a Sydney, Australian Fbm Area, la quarta a Bogotà, Colombian Fbm Area, dal prossimo mese nasce a Chiang Mai anche la Thai Fbm Area dove si insegna la produzione di cioccolato bean to bar in un'area vergine per il cioccolato locale creato dal seme di cacao. Fbm da anni non pensa soltanto alla promozione del proprio brand ma cerca anche di aiutare il settore artigianale nel mondo del cioccolato offrendo vero "know how" e consigliando sempre la strada più adeguata a ciascun interlocutore. Forse è anche per questo che chi inizia con Fbm continua a crescere e lo fa sempre più spesso ancora con Fbm.

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International Chocolate Awards ed Fbm. Insieme anche a Lima!

by Umberto - domenica 22 luglio 2018

International Chocolate Awards ed Fbm. Insieme anche a Lima!

Giuseppe Di Chiano e Martin Christy. Fbm ed ICA stanno aiutando da anni il  mercato del cioccolato artigianale mondiale verso la visibilità e la migliore produzione possibile. Anche in Perù, terra di grandi opportunità grazie alla fantastica materia prima offerta dal cacao peruviano.

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Arriva American FBM Area. A Las Vegas.

by Umberto - lunedì 2 luglio 2018

Arriva American FBM Area. A Las Vegas.

Presso la JMA Factory, dove siamo stati founding sponsor per 4 anni, da ora si potranno frequentare nuovi corsi dedicati al cioccolato ed al cioccolato bean to bar. Con attrezzature di FBM e con un grande insegnante d'eccezione che risponde al nome di Jean-Marie Auboine. Molto presto inseriremo i programmi della nostra nuova sede americana. Anche questo è un nuovo passo verso lo sviluppo della nostra struttura americana legata ad FBM Usa, sempre a Las Vegas, ed ad un mercato che ci apprezza sempre di più.

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Nasce Fbm Usa.

by Umberto - domenica 17 giugno 2018

Nasce Fbm Usa.

Ormai gli Usa sono uno dei mercati più importanti per Fbm. Dal 2011 abbiamo fornito quasi tutti i nuovi chocolate makers americani pionieri di uno dei movimenti alimentari più affascinanti di questo secolo. Dal 2015 abbiamo una Scuola del cioccolato a Las Vegas. Da anni siamo nel mercato con 3 reti di vendita ed ormai la necessità dei nostri partners è essere supportati direttamente in loco. Alla fiera Rci di Cleveland, verrà presentata la nostra nuova sede e la nostra nuova struttura con Fbm Usa, l'organizzazione ed i nuovi sorprendenti e sempre più utili servizi che offriremo nel suolo americano. #chocolateforall

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Australia. Nasce Australian Fbm Area.

by Umberto - venerdì 8 giugno 2018

Australia. Nasce Australian Fbm Area.

E' solo la prima di una serie di sedi dedicate alla formazione ed all'utilizzo della tecnologia Fbm. A Sydney, gestita da Jessica Pedemont, una delle migliori e più famose Chef Australiane, Australian Fbm Area sarà il luogo dove imparare a produrre cioccolato partendo dal seme di cacao trasformandolo in cioccolato. Fbm offre tecnologia e servizio ed ha già molte sedi nel mondo dove si produce e si impara con i nostri macchinari. Dal prossimo Ottobre, in Australia si potranno conoscere meglio i segreti del cioccolato artigianale e delle creazioni con il cioccolato grazie a Jessica.  Ora, con Australian Fbm Area, ci sarà la possibilità di essere seguiti ed aiutati in ogni momento anche in un Continente lontano da noi ma che ha tanta "fame" di Fbm!

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