Impianti e Macchine per la lavorazione del Cioccolato, Biscotti e Caffè, Temperatrice Cioccolato, Tostatrici Caffè, Scuola di Pasticceria, Maitre Chocolatier, FBM Boscolo.it

Buona Pasqua a tutti! Quest'anno abbiamo scelto una creazione di Ernst Knam, il Re del cioccolato di Real Time e giudice di Bake Off, che molto presto tornerà nella nostra Scuola di cioccolato.

Ormai sono sempre di più le persone che apprezzano e seguono la Rubrica di Pasticceria Internazionale di racconti e reportage scritti da Umberto nella quale parla di cioccolato nel mondo, di bean to bar e dei viaggi per incontrare i produttori "bean to bar" in ogni angolo del mondo. Nel numero 298, appena pubblicato, Umberto racconta del cioccolato "bean to bar" prodotto da un Ingegnere del Sud Africa.

Cioccolato, sentimenti, passione ed amore. Auguri a tutti gli innamorati che scelgono il cioccolato per festeggiare il proprio giorno. Cioccolato ed amore; cosa c'è di meglio?

Eh già, nel 2018 la collaborazione tra Fbm e "the chocolate life.com"  crescerà ancora. Oltre a continuare la storica collaborazione nella Scuola del cioccolato di Las Vegas, dove Clay Gordon, fondatore del newwork,  e Jean-Marie Auboine organizzano con Fbm i corsi dedicati al "Bean to Bar", quest'anno la presenza di Fbm crescerà anche in altre nuove manifestazioni comuni ed ovviamente nel network più seguito dal mondo del cioccolato del web. Il primo appuntamento comune è al PhillyCandyShow, in Pensylvania dove avremo Clay Gordon in persona che spiegherà le tavolette ed il cioccolato di Fruition Chocolate, uno dei più importanti chocolate makers americani nel mondo, pluri-vincintore di International Chocolate Awards, che produce con Fbm il proprio cioccolato a nord di New York.

Buon anno a tutti. Neanche il tempo di appoggiare gli occhiali per il festeggiamenti di questa notte e siamo già pronti per il primo evento del 2018 che si tiene in Usa, a Filadelfia: PhillyCandyShow!

Ecco un video prodotto da un nostro Cliente francese. Bello e da vedere fino in fondo...

Dalla prima temperatrice Fbm acquistata nel 1987, la seconda fino alla terza, pochi anni fa. Poi, oggi, si inizia anche a produrre biscotteria e non si può non continuare con Fbm. Una Tower Drop, la nostra colatrice da banco per il colaggio di impasti per biscotto, è in partenza per Cuneo.

Il nostro blog iniziò nel 2010, in Dicembre. Accompagnato da un primo Avatar che oggi viene adeguato all'età ed alla nuova dimensione di Fbm e del suo timoniere. Iniziammo in un mondo dove il web era ancora sconosciuto a molti ed oggi raccontiamo il nostro percorso su cinque socials, oltre che in rete. Collaboriamo con Scuole in giro per il mondo e scriviamo anche i nostri viaggi sulle più importanti riviste di settore. Elaboriamo più di 700 posts con contenuti di tecnologia, analisi del nostro settore, storie dei nostri clienti e dei nostri viaggi.  Siamo sempre stati avanti nella tecnologia ed abbiamo sempre cercato trasparenza nella comunicazione. Vogliamo continuare ancora a camminare più rapidi.

E come ogni anno, il Venerdì del Chocolate Show di Londra, alla sera, arrivano le consegne dei premi dell'International Chocolate Awards. Ed ancora una volta, Fbm è Sponsor unico per i macchinari del cioccolato. In bocca al lupo a tutti i finalisti!

A proposito di comunicazione, il prossimo 18 di Ottobre siamo stati invitati da Eurochocolate per raccontare il nostro punto di vista al Summit Internazionale "Building bridges between chocolate consumers and cocoa producers" dove parteciperanno anche rappresentanti di ICCO e Fairtrade Italia. Un altro riconoscimento all'impegno che Fbm propone per il mondo del "bean to bar" e del cioccolato artigianale.