Eurochocolate ed Fbm. Ancora insieme...

by Umberto - giovedì 13 dicembre 2018

Eurochocolate ed Fbm. Ancora insieme...

Fbm è ormai da parecchi anni lo sponsor esclusivo per EuroChocolate in merito alla tecnologia dedicata al cioccolato. Da qualche anno, anche a Perugia si sono accorti del processo "bean to bar" e hanno richiesto il nostro impegno con loro che, ora si può dire ufficialmente, continuerà ancora molti altri anni. Essere partner della manifestazione più famosa in Italia è un onore per tutti noi.

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Fbm e Fipgc. Un percorso comune.

by Umberto - mercoledì 12 dicembre 2018

Fbm e Fipgc. Un percorso comune.

Iniziato a Melbourne pochi mesi fa, ora è ufficiale l'accordo tra la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria con Fbm per il  prossimo Campionato del Mondo del 2019. La scelta di aiutare la pasticceria con la nostra sponsorizzazione nasce dal fatto che crediamo, come per l'International Chocolate Awards per il Bean to bar, che le aziende leaders debbano essere sempre al fianco del movimento e la Federazione di Roberto Lestani è ormai una realtà consolidata che aiuta la promozione e la crescita del movimento dei pasticcieri mondiali.

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Halloween... ragni sul carrello di Maestria...

by Umberto - giovedì 1 novembre 2018

Scherzetto e ... cioccolato sulla Maestria del cioccolatiere Cerdini...


 

Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

Anche nell'ultimo numero di P.I. c'è un articolo scritto da Umberto Boscolo che racconta di un nostro Cliente e di una bellissima storia legata al Bean to Bar. Perchè a noi piace raccontare la forza del cioccolato artigianale attraverso innumerevoli esempi di produttori che iniziano, provano ed insistono con coraggio arrivando a creare un brand vincente ed unico. Questo è il Bean to Bar nel mondo!

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Eccoci con la copertina su PI ...

by Umberto - lunedì 17 settembre 2018

Eccoci con la copertina su PI ...

Ecco Monica Pagliardi con il nostro Carlo Roveda nel nostro stand di Iba. Con loro la copia di Pasticceria Internazionale con Fbm in copertina.

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Ventesima copertina di Settembre su P.I.

by Umberto - mercoledì 12 settembre 2018

Ventesima copertina di Settembre su P.I.

Anche quest'anno, per la ventesima volta, abbiamo creato la copertina di Pasticceria Internazionale di Settembre. Ormai è una tradizione, come dice Livia, Direttrice di P.I. Ecco la grafica, dedicata ad una tecnologia che ci vede Leader, i tunnel verticali, ed alla didattica nella quale siamo sempre più protagonisti, grazie alle nostre cinque "Fbm Area".

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Jessica e Brian. Australian Fbm Area.

by Umberto - mercoledì 12 settembre 2018

Jessica e Brian. Australian Fbm Area.

Eccoci insieme a Jessica e Brian. Jessica Pedemont seguirà Australian Fbm Area, la nostra nuova Scuola australiana di Sydney,  dove si faranno corsi dedicati al "Bean to Bar" ed alla cioccolateria in generale. Brian, nostro partner del progetto, si occupa della rete di fornitura dei semi di cacao dalle isole del Pacifico, ed in particolare dalle Isole Salomone, in modo da agevolare i nuovi produttori di cioccolato locali nella ricerca di semi di cacao di qualità e fermentati in maniera costante.

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Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

by Umberto - lunedì 6 agosto 2018

Anche la Culinary Art School di Tijuana sceglie Fbm per il cioccolato...

Sempre più internazionali e sempre al fianco di chi insegna la produzione di cioccolato artigianale. Anche a Tijuana, tra Messico e Usa, in California, presso uno dei centri di formazione culinaria più importanti nel mondo.

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La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

by Umberto - giovedì 2 agosto 2018

La quinta Scuola nel mondo. Nasce Thai Fbm Area.

Dopo la prima nostra scuola di cioccolateria e pasticceria a Legnano, Italian Fbm Area, la seconda a Las Vegas, American Fbm Area, la terza a Sydney, Australian Fbm Area, la quarta a Bogotà, Colombian Fbm Area, dal prossimo mese nasce a Chiang Mai anche la Thai Fbm Area dove si insegna la produzione di cioccolato bean to bar in un'area vergine per il cioccolato locale creato dal seme di cacao. Fbm da anni non pensa soltanto alla promozione del proprio brand ma cerca anche di aiutare il settore artigianale nel mondo del cioccolato offrendo vero "know how" e consigliando sempre la strada più adeguata a ciascun interlocutore. Forse è anche per questo che chi inizia con Fbm continua a crescere e lo fa sempre più spesso ancora con Fbm.

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International Chocolate Awards ed Fbm. Insieme anche a Lima!

by Umberto - domenica 22 luglio 2018

International Chocolate Awards ed Fbm. Insieme anche a Lima!

Giuseppe Di Chiano e Martin Christy. Fbm ed ICA stanno aiutando da anni il  mercato del cioccolato artigianale mondiale verso la visibilità e la migliore produzione possibile. Anche in Perù, terra di grandi opportunità grazie alla fantastica materia prima offerta dal cacao peruviano.

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