by Umberto - venerdì 26 luglio 2019
Dopo aver unito i vari ingredienti del nostro cioccolato con Rumbo, siamo pronti per determinarne il sapore...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 25 luglio 2019
Altre immagini dal corso nella nostra Italian Fbm Area. Dopo che abbiamo raggiunto un liquor soddisfacente, aggiungiamo il nostro zucchero di canna...
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 24 luglio 2019
Nei nostri corsi bean to bar sempre più spesso le nostre macchine sono "super-fotografate"... Dopo Unica, Rumbo ed il Ninja Bean, questa volta è il momento di Grindgo...
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 23 luglio 2019
Senza tregua, dopo il "popoloso" corso di settimana scorsa, siamo ancora al lavoro con altri studenti e con il Ninja Bean, che sta rompendo e pulendo i semi di cacao tostati...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 22 luglio 2019
È solo un'eccezione per non deludere i tanti che si sono prenotati per il nostro appuntamento di Luglio. Oggi, dopo quello di settimana scorsa, inizia un nuovo corso bean to bar...
Leggi il resto del post »
by Umberto - sabato 20 luglio 2019
Un corso personalizzato si è appena concluso nella nostra Italian Fbm Area. Praline, ripieni per dei nostri clienti della Nigeria.
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 19 luglio 2019
Terminato il corso di Luglio per il bean to bar. In questo mese, vista la numerosa affluenza che abbiamo avuto, faremo un secondo corso che inizierà la prossima settimana. Grazie a tutti i fantastici "studenti" e sicuramente ci rivedremo molto presto!
Leggi il resto del post »
by Umberto - venerdì 19 luglio 2019
Eccoci al gran finale del nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato bean to bar. Ognuno si confeziona le proprie tavolette per portarsi a casa un ricordo ed una buona dimostrazione che produrre cioccolato è una fantastica avventura...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 18 luglio 2019
E poi, una volta definito il nostro cioccolato, temperiamo insieme ad Unica, la nostra temperatrice dedicata al cioccolato artigianale.
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 18 luglio 2019
Dopo aver creato il nostro cioccolato, grazie a Kleego determiniamo il sapore ed il grado di acidità. Il corso bean to bar continua...
Leggi il resto del post »