by Umberto - venerdì 27 luglio 2018
Ultimo corso prima della pausa estiva ma ripartiremo molto presto non solo a Legnano ma in ognuna delle nostre Scuole in giro per il mondo.Stay tuned.
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by Umberto - giovedì 26 luglio 2018
Dalla Colombia, con cacao colombiano per creare un gran cioccolato con FBM.
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by Umberto - giovedì 26 luglio 2018
Non solo Bean to Bar e non solo biscotteria. Anche corsi di cioccolateria con il nostro Chef Peruzzini e clienti internazionali.
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by Umberto - domenica 8 luglio 2018
Quasi concluso il corso Bean to Bar nella nostra Scuola con la temperatrice Unica, una vera e propria "Rockstar" per il cioccolato artigianale. Tre settori di temperaggio, vasca a bagno-maria ed altri piccoli, grandi accorgimenti creati esclusivamente per questo cioccolato complesso.
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by Umberto - giovedì 5 luglio 2018
Velocizzare la produzione senza alterare il cacao non è semplice ma noi ci riusciamo con il nostro Pre-Grinder che ormai viene utilizzato in ogni corso dedicato alla produzione del cioccolato nella nostra Scuola.
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by Umberto - mercoledì 4 luglio 2018
Dopo la tostatura, si arriva all'ormai famoso Ninja Bean. Rompere e pulire in maniera semplice e comoda ora è possibile proprio con il nostro fantastico rompicacao.
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by Umberto - mercoledì 4 luglio 2018
Dopo l'Australia e l'America, eccoci anche in Colombia, terra di grandissime potenzialità dedicate al Bean to Bar artigianale, segmento nel quale da qualche anno siamo leader nel mondo. Nasce Colombian FBM Area, presso la struttura del nostro partner Soltecal, ed è una Scuola dedicata alla tecnologia di FBM per la produzione del migliore cioccolato possibile. I nostri corsi, come quelli ormai famosi della nostra Bean to Bar Area di Legnano e della Scuola di Las Vegas, sono creati non per vendere le macchine ma per insegnare la cultura del "chocolate maker" e per spiegare cosa esattamente necessità un produttore di cioccolato Bean to Bar. Sia a livello di materia prima, di tecnologia e di marketing. Visto che ormai le richieste sono sempre più insistenti, FBM ha deciso di offrire in giro per il mondo dei siti dove più facilmente si può fare cultura del cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 20 giugno 2018
Il cioccolato non cade nelle buste dagli alberi e sempre più appassionati lo stanno scoprendo. Il Bean to Bar è qualcosa di speciale nel mondo del food. Creare il cioccolato in maniera artigianale non è così complicato e sempre più persone stanno apprezzando il nostro metodo di insegnamento e la nostra tecnologia. Il 2, 3 e 4 di Luglio saremo ancora aperti con la nostra Bean to Bar Area per un nuovo corso dedicato al Bean to Bar. Chi volesse informazioni, può rivolgersi a marketing@boscolo.it
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by Umberto - lunedì 18 giugno 2018
Ed ancora una grande sinergia di persone giunte da diversi continenti, diverse culture ma con un'ineguagliabile passione dedicata al cioccolato artigianale.
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by Umberto - lunedì 18 giugno 2018
Nei nostri corsi dedicati al cioccolato "bean to bar" non si produce soltanto il cioccolato. Si scoprono innumerevoli differenze e segreti per cambiare, gestire od accrescere il sapore del cacao prima di creare il cioccolato. Forse è anche per questo che ormai la nostra Bean to Bar Area ha la lista d'attesa ed un seguito che arriva da ogni angolo del mondo. Forse è anche per questo che Fbm ha iniziato ad aprire delle Scuole, come la nostra di Legnano, in giro per il mondo. #chocolateforall.
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