Terminato il corso di cioccolateria...

by Umberto - venerdì 27 luglio 2018

Terminato il corso di cioccolateria...

Ultimo corso prima della pausa estiva ma ripartiremo molto presto non solo a Legnano ma in ognuna delle nostre Scuole in giro per il mondo.Stay tuned.

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Bean to Bar Area di Legnano.

by Umberto - giovedì 26 luglio 2018

Bean to Bar Area di Legnano.

Dalla Colombia, con cacao colombiano per creare un gran cioccolato con FBM.

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Italian FBM Area di Legnano. Corso di cioccolateria.

by Umberto - giovedì 26 luglio 2018

Italian FBM Area di Legnano. Corso di cioccolateria.

Non solo Bean to Bar e non solo biscotteria. Anche corsi di cioccolateria con il nostro Chef Peruzzini e clienti internazionali.

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Bean to Bar Area: Temperare con la regina delle temperatrici Bean to Bar...

by Umberto - domenica 8 luglio 2018

Bean to Bar Area: Temperare con la regina delle temperatrici Bean to Bar...

Quasi concluso il corso Bean to Bar nella nostra Scuola con la temperatrice Unica, una vera e propria "Rockstar" per il cioccolato artigianale. Tre settori di temperaggio, vasca a bagno-maria ed altri piccoli, grandi accorgimenti creati esclusivamente per questo cioccolato complesso.

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Bean to Bar Area. La magia del nostro Pre-grinder.

by Umberto - giovedì 5 luglio 2018

Bean to Bar Area. La magia del nostro Pre-grinder.

Velocizzare la produzione senza alterare il cacao non è semplice ma noi ci riusciamo con il nostro Pre-Grinder che ormai viene utilizzato in ogni corso dedicato alla produzione del cioccolato nella nostra Scuola.

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Bean to Bar Area. Il corso continua.

by Umberto - mercoledì 4 luglio 2018

Bean to Bar Area. Il corso continua.

Dopo la tostatura, si arriva all'ormai famoso Ninja Bean. Rompere e pulire in maniera semplice e comoda ora è possibile proprio con il nostro fantastico rompicacao.

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A Bogotà arriva un'altra scuola di FBM.

by Umberto - mercoledì 4 luglio 2018

A Bogotà arriva un'altra scuola di FBM.

Dopo l'Australia e l'America, eccoci anche in Colombia, terra di grandissime potenzialità dedicate al Bean to Bar artigianale, segmento nel quale da qualche anno siamo leader nel mondo. Nasce Colombian FBM Area, presso la struttura del nostro partner Soltecal, ed è una Scuola dedicata alla tecnologia di FBM per la produzione del migliore cioccolato possibile. I nostri corsi, come quelli ormai famosi della nostra Bean to Bar Area di Legnano e della Scuola di Las Vegas, sono creati non per vendere le macchine ma per insegnare la cultura del "chocolate maker" e per spiegare cosa esattamente necessità un produttore di cioccolato Bean to Bar. Sia a livello di materia prima, di tecnologia e di marketing. Visto che ormai le richieste sono sempre più insistenti, FBM ha deciso di offrire in giro per il mondo dei siti dove più facilmente si può fare cultura del cioccolato.

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Bean to bar Area. Nuovo corso a Luglio.

by Umberto - mercoledì 20 giugno 2018

Bean to bar Area. Nuovo corso a Luglio.

Il cioccolato non cade nelle buste dagli alberi e sempre più appassionati lo stanno scoprendo. Il Bean to Bar è qualcosa di speciale nel mondo del food. Creare il cioccolato in maniera artigianale non è così complicato e sempre più persone stanno apprezzando il nostro metodo di insegnamento e la nostra tecnologia. Il 2, 3 e 4 di Luglio saremo ancora aperti con la nostra Bean to Bar Area per un nuovo corso dedicato al Bean to Bar.  Chi volesse informazioni, può rivolgersi a marketing@boscolo.it 

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Bean to bar Area. Un'altro gruppo. Un'altro corso.

by Umberto - lunedì 18 giugno 2018

Bean to bar Area. Un'altro gruppo. Un'altro corso.

Ed ancora una grande sinergia di persone giunte da diversi continenti, diverse culture ma con un'ineguagliabile passione dedicata al cioccolato artigianale.

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Bean to Bar Area. Origine e cottura dei semi di cacao.

by Umberto - lunedì 18 giugno 2018

Bean to Bar Area. Origine e cottura dei semi di cacao.

Nei nostri corsi dedicati al cioccolato "bean to bar" non si produce soltanto il cioccolato. Si scoprono innumerevoli differenze e segreti per cambiare, gestire od accrescere il sapore del cacao prima di creare il cioccolato. Forse è anche per questo che ormai la nostra Bean to Bar Area ha la lista d'attesa ed un seguito che arriva da ogni angolo del mondo. Forse è anche per questo che Fbm ha iniziato ad aprire delle Scuole, come la nostra di Legnano, in giro per il mondo. #chocolateforall.

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