by Umberto - lunedì 17 febbraio 2020
Oggi iniziamo un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale. Dal seme di cacao alla tavoletta di cioccolato.
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by Umberto - venerdì 14 febbraio 2020
I corsi "bean to bar" li facciamo da alcuni anni e sono sempre più seguiti al punto che abbiamo Scuole per i "chocolate makers" in ogni continente del pianeta. Ma ora vogliamo dare ancora di più: un corso per alcuni cioccolati speciali ed alternativi ed un corso per le creme dove non tutti riescono a bilanciare le proprie ricette. Iniziamo nella Italian Fbm Area di Milano. Chi volesse informazioni scriva una e-mail a marketing@boscolo.it. .
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by Umberto - giovedì 13 febbraio 2020
Fbm ha 5 scuole nel mondo per il bean to bar. Da qualche anno abbiamo sempre più richieste per fare altre scuole ed altri corsi. Quest'anno abbiamo deciso di iniziare e settimana prossima, ad Austin in Texas, faremo il primo corso bean to bar itinerante. Per gli altri corsi speciali dedicati a cioccolati composti come gianduja e cioccolato al latte e caffè o creme spalmabili, faremo un programma speciale per quest'anno. Stay tuned...
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by Umberto - mercoledì 12 febbraio 2020
Da lunedì prossimo torniamo nella nostra Italian Fbm Area di Legnano con il corso "bean to bar". Chi volesse maggiori informazioni, scriva un e-mail a marketing@boscolo.it . Vi aspettiamo!
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by Umberto - venerdì 17 gennaio 2020
Anche questa sezione post natalizia è stata conclusa. Ora vi aspettiamo a febbraio!
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by Umberto - venerdì 17 gennaio 2020
Ancora immagini dal corso dedicato al cioccolato artigianale. Terminato il processo di "creazione" del cioccolato 72% con massa del Venezuela.
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by Umberto - giovedì 16 gennaio 2020
Prosegue il corso di gennaio dedicato al "bean to bar"...
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by Umberto - mercoledì 15 gennaio 2020
Dai semi di cacao tostati, grazie a Ninja Bean, abbiamo la nostra granella di cacao che utilizzeremo come base per la produzione del nostro cioccolato.
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