by Umberto - sabato 21 aprile 2018
Ed anche il corso di aprile è terminato. Tavolette bean to bar prodotte con semi di cacao colombiani. Vi aspettiamo il prossimo mese per un nuovo corso. Stay tuned.
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by Umberto - venerdì 20 aprile 2018
Sia Unica 25 che Unica 40, ormai in produzione da qualche tempo, sono famosissime per la produzione di bean to bar. Nella nostra Bean to Bar Area di Legnano si può capire il perchè...
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by Umberto - giovedì 19 aprile 2018
Se, con i semi di cacao della Colombia, ad acidità contenuta, Kleego fa il suo lavoro in pochissimo tempo, con l'origine delle Hawaii il lavoro di Kleego è molto importante e necessario...
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by Umberto - giovedì 19 aprile 2018
Fare il cioccolato iniziando dal seme di cacao è sempre qualcosa di magico. Tra i vari macchinari, anche utilizzare Pre-Grinder in un solo passaggio e ridurre la granella in un composto semi-liquido di cacao è magico!
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by Umberto - mercoledì 18 aprile 2018
Continua il corso nella nostra Bean to Bar Area con semi di cacao colombiani e dalle Hawaii...
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by Umberto - mercoledì 18 aprile 2018
Camerun, Italia, Madagascar, Francia, Costa d'Avorio ed Ungheria. Tutti insieme a Legnano nel nostro corso dedicato al cioccolato bean to bar...
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by Umberto - martedì 17 aprile 2018
La nostra Scuola è sempre più popolare per gli addetti ai lavori. Questa volta è stata scelta per il nuovo catalogo autunnale di una delle più importanti aziende di decorazione.
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by Umberto - martedì 10 aprile 2018
Anche qui, nell'ultimo ShowRoom allestito in zona Solferino a Milano da Ernst Knam, Unica è all'opera per le creazioni artistiche del Re del Cioccolato che tornerà nella nostra Scuola del cioccolato di Legnano molto presto. Chi volesse avere qualche anteprima sul programma può iniziare a scrivere a marketing@boscolo.it.
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by Umberto - venerdì 6 aprile 2018
Dal 29 al 31 Maggio, presso la JMA School di Las Vegas, ritorna l'ormai famoso corso bean to bar con Fbm e Clay Gordon oltre al Maestro Cioccolatiere Jean-Marie Auboine. Chi volesse avere informazioni per l'iscrizione si rivolga a marketing@boscolo.it.
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by Umberto - venerdì 23 marzo 2018
Con la nostra temperatrice continua da 40 chili di vasca, Unica, allestita con l'"upgrade" dedicato al cioccolato a 2 ingredienti. Terminato il nostro corso bean to bar, Vi aspettiamo il prossimo mese!
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