Italian Fbm Area. Rumbo nel corso "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 17 gennaio 2020

Italian Fbm Area. Rumbo nel corso "bean to bar"...

Ancora immagini dal corso dedicato al cioccolato artigianale. Terminato il processo di "creazione" del cioccolato 72% con massa del Venezuela.

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Italian Fbm Area. Ridurre la granella per il nostro cioccolato!

by Umberto - giovedì 16 gennaio 2020

Italian Fbm Area. Ridurre la granella per il nostro cioccolato!

Prosegue il corso di gennaio dedicato al "bean to bar"...

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Prosegue il corso "bean to bar" a Legnano!

by Umberto - mercoledì 15 gennaio 2020

Prosegue il corso "bean to bar" a Legnano!

Dai semi di cacao tostati, grazie a Ninja Bean, abbiamo la nostra granella di cacao che utilizzeremo come base per la produzione del nostro cioccolato.

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Il Gianduja "bean to bar"...

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

Da molti anni siamo all'avanguardia nel cioccolato. Per esempio, produrre il cioccolato "bean to bar" è qualcosa che insegnamo nelle nostre Scuole in giro per il mondo da molto tempo. E, per farlo, produciamo linee di macchinari che oggi permettono a centinaia di "chocolate makers" di creare il proprio cioccolato artigianale. Ma non ci fermiamo mai ed, oltre al cioccolato al latte e caffè che presenteremo nel nostro nuovo corso, abbiamo aggiunto anche la produzione di "gianduja bean to bar". Il "bean to bar" è qualcosa di universale e come tutte le grandi cose non deve avere limiti o confini, proprio come noi...


 

È iniziato il corso Bean to Bar di Gennaio!

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

È iniziato il corso Bean to Bar di Gennaio!

Pronti con i carrelli per il forno. Inizia la tostatura dei semi di cacao nella nostra Scuola, Italian Fbm Area.

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Un corso di livello superiore per i "chocolate makers"...

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Fbm è sempre stata all'avanguardia. Dalla prima azienda a fare la coclea estraibile per il cambio rapido del cioccolato, al primo tunnel verticale per ridurre gli spazi nella cristallizzazione del cioccolato. Siamo stati i primi anche a fare la linea completa per il cioccolato bean to bar. I primi ad avere le scuole per il bean to bar in tutti i continenti ed ora eccoci ancora a spiegare che il "bean to bar" non è solo cioccolato ma puó essere anche altro, miscele e cioccolati speciali a cui pochi, se non nessuno, ancora pensano. Per essere sempre all'avanguardia, seguiteci e, dopo questo corso che inizieremo quest'anno, ne arriveranno altri. "Stay tuned"...


 

Italian Fbm Area. Il primo corso del 2020!

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Italian Fbm Area. Il primo corso del 2020!

Abbiamo finito meno di 3 settimane fa, ma siamo già pronti per un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato bean to bar. Tre giorni nei quali si produce cioccolato dal seme di cacao crudo. Quest'anno si inizia con cacao premium del Venezuela.

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Tutto pronto per un nuovo corso "bean to bar"...

by Umberto - martedì 7 gennaio 2020

Tutto pronto per un nuovo corso "bean to bar"...

E settimana prossima tornano i nostri corsi dedicati al bean to bar. Chi volesse informazioni puó ancora mandare un e-mail a marketing@boscolo.it.

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Bean to bar anche a Dicembre...

by Umberto - martedì 17 dicembre 2019

Bean to bar anche a Dicembre...

Un corso dedicato al bean to bar speciale anche nel mese di Dicembre!

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Terminato il corso nella Thai Fbm Area!

by Umberto - domenica 1 dicembre 2019

Terminato il corso nella Thai Fbm Area!

Grazie a tutti i partecipanti. Ci rivediamo presto!

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