Italian Fbm Area. Temperare con Unica!

by Umberto - lunedì 29 luglio 2019

Italian Fbm Area. Temperare con Unica!

Ed una volta creato il nostro cioccolato, siamo pronti per temperarlo con la nostra temperatrice più famosa tra i "chocolate makers"!

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Italian Fbm Area. Concaggio con Kleego...

by Umberto - venerdì 26 luglio 2019

Italian Fbm Area. Concaggio con Kleego...

Il gusto del nostro cioccolato viene determinato grazie a Kleego. Soltanto poche ore e viene creato il giusto sapore.

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Italian Fbm Area. Ecco il cioccolato.

by Umberto - venerdì 26 luglio 2019

Italian Fbm Area. Ecco il cioccolato.

Dopo aver unito i vari ingredienti del nostro cioccolato con Rumbo, siamo pronti per determinarne il sapore...

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E poi si aggiunge lo zucchero...

by Umberto - giovedì 25 luglio 2019

E poi si aggiunge lo zucchero...

Altre immagini dal corso nella nostra Italian Fbm Area. Dopo che abbiamo raggiunto un liquor soddisfacente, aggiungiamo il nostro zucchero di canna...

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Grindgo... paparazzi!

by Umberto - mercoledì 24 luglio 2019

Grindgo... paparazzi!

Nei nostri corsi "bean to bar" sempre più spesso le nostre macchine sono "super-fotografate"... Dopo Unica, Rumbo ed il Ninja Bean, questa volta è il momento di Grindgo...

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Un nuovo corso "bean to bar" è iniziato...

by Umberto - martedì 23 luglio 2019

Un nuovo corso "bean to bar" è iniziato...

Senza tregua, dopo il "popoloso" corso di settimana scorsa, siamo ancora al lavoro con altri studenti e con il Ninja Bean, che sta rompendo e pulendo i semi di cacao tostati...

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Italian Fbm Area. Inizia un nuovo corso "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 22 luglio 2019

Italian Fbm Area. Inizia un nuovo corso "bean to bar"...

È solo un'eccezione per non deludere i tanti che si sono prenotati per il nostro appuntamento di Luglio. Oggi, dopo quello di settimana scorsa, inizia un nuovo corso "bean to bar"...

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Corso di pralineria a Legnano...

by Umberto - sabato 20 luglio 2019

Corso di pralineria a Legnano...

Un corso personalizzato si è appena concluso nella nostra Italian Fbm Area. Praline, ripieni per dei nostri clienti della Nigeria.

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Italian Fbm Area. Un altro corso è terminato...

by Umberto - venerdì 19 luglio 2019

Italian Fbm Area. Un altro corso è terminato...

Terminato il corso di Luglio per il "bean to bar". In questo mese, vista la numerosa affluenza che abbiamo avuto, faremo un secondo corso che inizierà la prossima settimana. Grazie a tutti i fantastici "studenti" e sicuramente ci rivedremo molto presto!

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Italian Fbm Area. Pronti per il confezionamento...

by Umberto - venerdì 19 luglio 2019

Italian Fbm Area. Pronti per il confezionamento...

Eccoci al gran finale del nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato "bean to bar". Ognuno si confeziona le proprie tavolette per portarsi a casa un ricordo ed una buona dimostrazione che produrre cioccolato è una fantastica avventura...

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