Un cortador cómodo, seguro y muy útil para cualquier tipo de producto, incluso los más quebradizos. ¡Siempre lo mejor con la tecnología Rollermac Boscolo!
Rollermac cuenta con casi cincuenta años de trayectoria junto a los mejores turroneros del mundo, y la Rollercook 80 es una de nuestras turroneras más famosas. Con la llegada de Boscolo, su uso y eficiencia han mejorado aún más.
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Esta semana, cerca de Riga, se está probando una Maestria impulsada por una K 200 y seguida de una Climatico para la cristalización del chocolate utilizado para el recubrimiento de productos pequeños.
A partir del 12, regresa el curso más querido e histórico de Fbm. Desde RollerRoast5 hasta Unica, pasando por Rumbo, Taokid y Ninja Bean. Te esperamos y para más información, escríbenos a marketing@boscolo.it
Chef Tortora con Fbm y tecnología Rollermac Boscolo en nuestra área Fbm de Legnano. Untables de pistacho con Taokid, praliné con RumboKid y muchos otros productos especiales como praliné y más.
Como todos saben, si para la preparación de chocolate Fbm ofrece todas las soluciones a los productores de Dubai Chocolate, para la parte del relleno con pasta Kataijfi y pasta de pistacho, Rollermac Boscolo con Rollerchef_150 tiene la solución.
Enfriar más de 1000 comprimidos de doscientos gramos por hora no es una tarea fácil para todos los túneles verticales, pero Fbm cuenta con la tecnología adecuada y, con Clima, ni siquiera teme este reto.
Es viral y sabemos cómo hacerlo a diferentes niveles. Manual con Unica y Clima 50. Semiautomática con K100, Maestria, Caricamolpi y Clima 100. Y automática con la incorporación del Flipper.
Este es nuestro horno multifunción que cocina caramelo, ganache, dulce de leche, paté de frutas, carne y un producto muy famoso de Oriente Medio como el halwa.
Incluso en Sudáfrica, se producen huevos de Pascua con chocolate "del grano a la barra" gracias a la tecnología Fbm, incluyendo las máquinas de atemperación Unica.