Bean to bar Área. Otro grupo. Otro curso.

by Umberto - lunes, 18 de junio de 2018

Bean to bar Área. Otro grupo. Otro curso.

Otra vez una gran sinergia de personas que vienen a diferentes continentes, diferentes culturas pero con una pasión incomparable dedicada al chocolate artesanal.

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Bean to Bar Area. Origen y tostado de los granos de cacao.

by Umberto - lunes, 18 de junio de 2018

Bean to Bar Area. Origen y tostado de los granos de cacao.

En nuestros cursos de chocolate "bean to bar", no se produce solo el chocolate. Descubrimos innumerables diferencias y secretos para cambiar, administrar o aumentar el sabor del cacao antes de crear chocolate. Tal vez esta es también la razón por la cual nuestra Area Bean to Bar ahora tiene una lista de espera y una secuela que proviene de todos los rincones del mundo. Quizás esta es también la razón por la cual Fbm ha empezado a abrir Escuelas, como la nuestra en Legnano, en todo el mundo. #chocolateforall.

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Francia. Ninja bean y Unica.

by Umberto - lunes, 18 de junio de 2018

Francia. Ninja bean y Unica.

Quién tiene Fbm continúa con Fbm. Una vez más es así. Siempre con nosotros y esta vez para Ninja Bean y nuestra Unica para producir bean to bar.

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Atemperar con Unica.

by Umberto - lunes, 18 de junio de 2018

Atemperar con Unica.

Ahora es una verdadera celebridad para los "fabricantes de chocolate" de todo el mundo. Nuestra atemperadora con la "actualización" para el chocolate artesanal. Obviamente, nuestra Bean to Bar Area también atempera el chocolate con ella...
 

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Fbm Usa nace.

by Umberto - domingo, 17 de junio de 2018

Fbm Usa nace.

Ahora Estados Unidos es uno de los mercados más importantes para Fbm. Desde 2011 hemos proporcionado a casi todos los nuevos fabricantes de chocolate estadounidenses pioneros de uno de los movimientos de comida más fascinantes de este siglo. Desde 2015 tenemos una escuela de chocolate en Las Vegas. Durante años, estamos en el mercado con 3 redes de ventas y ahora la necesidad de nuestros socios es recibir soporte directamente en el sitio. En la exposición de RCI en Cleveland, presentaremos nuestra nueva sede y nuestra nueva estructura con Fbm Usa, la organización y los nuevos servicios sorprendentes y cada vez más útiles que ofreceremos en suelo estadounidense.

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Listo para Cleveland!

by Umberto - sábado, 16 de junio de 2018

Listo para Cleveland!

Otro evento para Fbm y otra vez en los Estados Unidos. Después de unos días de salir de los Estados Unidos después del curso en la escuela de Las Vegas, todavía estamos en América para RCI, uno de los eventos más importantes dedicados a la pastelería. Te estamos esperando en el stand 515-517.

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Un nuevo "Bean to Bar" en Zurich (último capítulo): ¡otras caras felices!

by Umberto - viernes, 15 de junio de 2018

Un nuevo "Bean to Bar" en Zurich (último capítulo): ¡otras caras felices!

Hace años empezamos con el primer productor bean to bar en los Estados Unidos. Luego llegamos a al menos un productor en cada continente. Luego, las primeras cien empresas B2B en el mundo. Luego, 200 y luego 300. Suiza siempre ha permanecido "neutral" hasta hace poco, mientras que ahora, unos meses, también hay otros 3 productores de chocolate bean to bar que quieren explicar en Suiza que el chocolate también puede ser a 2 ingredientes. Siempre con nosotros ¡Siempre caras felices!

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Bean to Bar Area. Kleego.

by Umberto - viernes, 15 de junio de 2018

Bean to Bar Area. Kleego.

Después de Rumbo, después de crear nuestro chocolate con nuestros ingredientes, debemos decidir cómo elevar su sabor. Kleego es la máquina correcta para esto.

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Un nuevo "Bean to Bar" en Zurich (Capítulo III): perfección y simplicidad.

by Umberto - viernes, 15 de junio de 2018

Un nuevo "Bean to Bar" en Zurich (Capítulo III): perfección y simplicidad.

¡Aquí estamos con nuestra línea de tabletas más famosa del mundo! También en Zúrich y para este productor de chocolate bean to bar, la producción de tabletas se lleva a cabo automáticamente gracias a nuestra Maestria, nuestro carro carga moldes y nuestro Clima 50, un túnel vertical que muchos también intentan imitar, pero el rendimiento y la fiabilidad de Fbm son algo único...

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Corte de hilo con Tower Drop...

by Umberto - viernes, 15 de junio de 2018

Corte de hilo con Tower Drop...

La belleza de nuestra dosificadora de sobre mesa es que puede producir hasta 3 tipos diferentes de galletas. Masa dura. Masa blanda. Galletas hecha con sistema corte de hilo como estas...

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