El cacao tiene las mismas especificaciones que el sector vitivinícola. El chocolate cambia de sabor con diferentes orígenes y con diferentes calidades de materia prima. El mundo del chocolate "bean to bar" es cada vez más popular ya que es el único, después de décadas de chocolate comercial, que permite al consumidor comprender la diferencia. Ninja Bean es una de nuestras "descascarilladoras" y siempre es un espectáculo único ver salir los nibs y olerlos.