Ella está casi lista para comenzar su viaje en Francia...
Y aquí también, la tecnología de Fbm es la elección para una producción artesanal de chocolate producido a partir de cacao...
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Y a cada participante le entregamos nuestro certificado de asistencia. ¡Gracias a todos los participantes por su entusiasmo y nos vemos en el próximo curso!
Los "chocolate makers" artesanales no solo producen barras sino también productos rebozados como este cliente nuestro en África.
Una vez obtenido el chocolate, aquí estamos con Unica para atemperarlo y darle forma.
Mientras transcurre la historia del curso "bean to bar", en otra sala de nuestra nueva estructura, están quienes elaboran galletas...
Historia del curso de septiembre en nuestra escuela "bean to bar". Una vez que todos estemos convencidos del sabor definido para nuestro chocolate cóncavo, estamos listos para descargarlo y continuar con la producción de barras "bean to bar".
Al iniciar el conchado del chocolate recién creado en nuestro curso y cargar la conca Kleego, también puede pasar que se ensucie pero esto también pasa cuando se produce chocolate...
Gracias a la producción y tecnología "bean to bar" de Fbm...
Una vez definida la receta en Rumbo, hay que esperar a que se refine el cacao y el azúcar.