Una nueva producción "bean to bar"...

by Umberto - viernes, 23 de septiembre de 2022

Ella está casi lista para comenzar su viaje en Francia...


 

Desde Suiza para el "bean to bar"...

by Umberto - viernes, 23 de septiembre de 2022

Desde Suiza para el "bean to bar"...

Y aquí también, la tecnología de Fbm es la elección para una producción artesanal de chocolate producido a partir de cacao...

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Bean to Bar Area! Después del curso de septiembre...

by Umberto - miércoles, 21 de septiembre de 2022

Bean to Bar Area! Después del curso de septiembre...

Y a cada participante le entregamos nuestro certificado de asistencia. ¡Gracias a todos los participantes por su entusiasmo y nos vemos en el próximo curso!

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Rebozando con chocolate bean to bar...

by Umberto - martes, 20 de septiembre de 2022

Los "chocolate makers" artesanales no solo producen barras sino también productos rebozados como este cliente nuestro en África.


 

Bean to Bar Area,Templado

by Umberto - martes, 20 de septiembre de 2022

Bean to Bar Area,Templado

Una vez obtenido el chocolate, aquí estamos con Unica para atemperarlo y darle forma.

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Fbm Area. También se elaboran galletas...

by Umberto - martes, 20 de septiembre de 2022

Fbm Area. También se elaboran galletas...

Mientras transcurre la historia del curso "bean to bar", en otra sala de nuestra nueva estructura, están quienes elaboran galletas...

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Bean to Bar Area ¡El escape Kleego!

by Umberto - martes, 20 de septiembre de 2022

Bean to Bar Area ¡El escape Kleego!

Historia del curso de septiembre en nuestra escuela "bean to bar". Una vez que todos estemos convencidos del sabor definido para nuestro chocolate cóncavo, estamos listos para descargarlo y continuar con la producción de barras "bean to bar".

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Bean to Bar Area: Diversión y práctica...

by Umberto - lunes, 19 de septiembre de 2022

Bean to Bar Area: Diversión y práctica...

Al iniciar el conchado del chocolate recién creado en nuestro curso y cargar la conca Kleego, también puede pasar que se ensucie pero esto también pasa cuando se produce chocolate...

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¡De Oregón a Fbm!

by Umberto - viernes, 16 de septiembre de 2022

¡De Oregón a Fbm!

Gracias a la producción y tecnología "bean to bar" de Fbm...

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Área de frijol a bar. Vamos a crear chocolate...

by Umberto - viernes, 16 de septiembre de 2022

Área de frijol a bar. Vamos a crear chocolate...

Una vez definida la receta en Rumbo, hay que esperar a que se refine el cacao y el azúcar.

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