¡Bañar las "bolas de brownies" con Proxima!

by Umberto - miércoles, 23 de mayo de 2018

Con Fbm, también lo que parece complicado, no lo es. Prueba con este productor colombiano con resultado positivo...


 

Pulido con Pann 30...

by Umberto - martes, 22 de mayo de 2018

Así es como se realiza el pulido con nuestra grageadora Pann 30.


 

Clima 50 en Modica.

by Umberto - lunes, 21 de mayo de 2018

Clima 50 en Modica.

No es el primer túnel vertical que llega a Modica, pero seguramente para llegar nuevamente, este productor, que ya nos conoce, porque tiene algunas atemperadoras, nos enorgullece. De hecho, uno de los principales e históricos productores de chocolate de Modica, Dolceria Bonajuto, ha elegido nuestro túnel para cristalizar las tabletas de su producción. A pesar de haber intentado imitar a muchos, nuestros 3 modelos de túnel vertical, Clima 100, Clima 50 y Micro Clima, ofrecen confiabilidad, elasticidad y rendimiento que los mantienen entre los imprescindibles de los productores semiindustriales de barras de chocolate.

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Atemperar y dosificar el chocolate de Modica.

by Umberto - lunes, 21 de mayo de 2018

Atemperar y dosificar el chocolate de Modica.

También Ciokarrua ha elegido nuestra atemperadora dosificadora dedicada al complejo chocolate de Modica. Dosificar las tabletas o las gotas de chocolate con granos integrales de azúcar no son fáciles, pero lo hemos estado haciendo desde 1999.

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Maestria, carro de bañado y Climatico en Sicilia!

by Umberto - lunes, 21 de mayo de 2018

Maestria, carro de bañado y Climatico en Sicilia!

Una vez más, Fbm entrega a Sicilia otra línea dedicada al chocolate con Maestria, atemperadora con la capacidad de la cubeta de 60 kg y nuestro túnel para la cristalización, Climatico.

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Otra línea para chocolate ...

by Umberto - domingo, 20 de mayo de 2018

Otra línea para chocolate ...

Con Unica, nuestra máquina atemperadora de 3 temperaturas, carro de recubrimiento y/ o carro de moldes, un Climatico de 12 metros de largo. Casi todo listo para el "comienzo" ...

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Galletas y chocolate. Unica y Climatico.

by Umberto - viernes, 18 de mayo de 2018

Siempre es un placer producir con Fbm. Atemperadora continua Unica. Carro carga moldes automático. Climatico para permitir la doble producción (bañado y modelado). ¡Muchas galletas y mucho chocolate bueno!


 

Huevos con Jumbo!

by Umberto - jueves, 17 de mayo de 2018

Aún, nuestra Jumbo, atemperadora imponente e hiperproductiva, pero muy versátil. De los bañados, sumergidor a la producción de moldes en automático y, como se puede ver, en manual.


 

España. Compatta en una cafetería...

by Umberto - jueves, 17 de mayo de 2018

España. Compatta en una cafetería...

El chocolate y el café son cada vez más los binomios ganadores. Y el chocolate siempre es mejor atemperarlo con Fbm, también en España...

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Atemperadora y dosificadora automática para chocolate "bean to bar".

by Umberto - miércoles, 16 de mayo de 2018

Siempre dedicada al chocolate moldeado. Aquí está nuestra Unica que produce moldes de chocolate de forma independiente. Solo llena la torre de carga y recoge los moldes de chocolate atemperado...


 
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