Archivo de la Categoría ‘chocolate’


Siempre al lado de la ICA.

by Umberto - jueves, 7 de mayo de 2026

Siempre al lado de la ICA.

De Burdeos a Japón, de Sudamérica a Singapur, pasando por EE. UU. y Europa. FBM ha elegido la calidad y sabe bien que los artesanos del bean to bar son el ejemplo de ello, pero necesitan reconocimientos serios para sus productos como los que ofrece el International Chocolate Awards. ¡Por eso siempre estamos a su lado!

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - jueves, 7 de mayo de 2026
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Otro Clima50 en camino.

by Umberto - jueves, 30 de abril de 2026

Otro Clima50 en camino.

Listo para salir de nuestra testing room este túnel vertical Clima 50 con destino a Australia. Una solución compacta y eficiente para el enfriamiento vertical, optimizada para maximizar la producción en espacios reducidos.

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Los palos de las cartas... para comer.

by Umberto - jueves, 30 de abril de 2026

Los palos de las cartas... para comer.

Gracias a Sintesi podemos diseñar cualquier figura. Nuestros clientes pueden producir cualquier galleta personalizada a su gusto, como los palos de las cartas. Una tecnología que transforma cada idea en un producto real con precisión milimétrica.

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Línea de caramelización automática.

by Umberto - jueves, 30 de abril de 2026

Línea de caramelización automática.

Rollermac Boscolo es tecnología para artesanos y también para la producción industrial. Aquí se muestra una parte de la línea de caramelización y garrapiñado con cuatro Rollersweet40 que descargan sobre un carrello para llevar el producto a los cilindros de enfriamiento. Una solución de alta eficiencia para la automatización de los procesos productivos.

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Recubrir con Jumbo y Climatico.

by Umberto - martes, 28 de abril de 2026

Esto es de lo que hablamos cuando se trata de tecnología FBM. Jumbo con carrello de 60 centímetros de ancho y Climatico con 16 metros de enfriamiento útil: la línea perfecta para grandes volúmenes de producción. Eficiencia y control térmico sin concesiones.


 

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¡La calidad de producción del Ninja!

by Umberto - martes, 28 de abril de 2026

¡La calidad de producción del Ninja!

Rapidez y facilidad de procesamiento para romper y limpiar el cacao. Esto ès lo que FBM ha creado con nuestros descascarilladores Ninja Bean y el más pequeño Ninja Kid. Tecnología sólida para optimizar la fase de pre-procesamiento del cacao.

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Recubrir fruta congelada.

by Umberto - lunes, 27 de abril de 2026

Recubrir fruta congelada.

No solo con las líneas industriales o semi-industriales compuestas por Jumbo y Climatico de 60 u 80 cm de ancho, sino que también las atemperadoras de laboratorio con carrello de 180 o 250 cm como Proxima pueden ser la herramienta ideal para recubrir fruta congelada a dos colores. Una versatilidad que permite gestionar diferentes producciones con la máxima precisión térmica.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - lunes, 27 de abril de 2026
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¡Listos para el "bean to bar" en Francia!

by Umberto - viernes, 24 de abril de 2026

¡Listos para el "bean to bar" en Francia!

La próxima semana estaremos en Burdeos para la primera feria dedicada exclusivamente al "bean to bar" artesanal en Francia. Para la ocasión presentaremos dos importantes novedades de Rollermac Boscolo y FBM. Magma y otra sorpresa que revelaremos en breve. Permanezcan atentos.

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Línea de moldeo en España.

by Umberto - viernes, 24 de abril de 2026

Línea de moldeo en España.

Pruebas y recogida para estos importantes productores españoles que han inspeccionado su línea de moldeo para tabletas de chocolate con Clima100. Todo listo para la puesta en producción.

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Cuatro líneas de recubrimiento con chocolate para mazapán.

by Umberto - miércoles, 22 de abril de 2026

Tras numerosas pruebas, una vez más FBM ha encontrado la solución que parecía imposible de hallar. Es así como se producirán 4 líneas de recubrimiento con Maestria y Climatico para el bañado de estos pequeños productos de mazapán destinados a uno de los mayores fabricantes europeos. Un desafío técnico superado gracias a la innovación y a la personalización de los procesos.


 

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