Hemos llegado al último paso de nuestro curso bean to bar: la creación de las tabletas de chocolate con Unica. Nuestra atemperadora completa el ciclo de producción garantizando una cristalización perfecta para el resultado final.
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Aquí estamos en Chocoa, Ámsterdam, el evento europeo más importante para el movimiento "bean to bar". En la feria presentamos nuestra atemperadora Unica con el inimitable cargador de moldes automático, el Ninja Kid para descascarillar las habas, el nuevo y revolucionario tostador eléctrico Magma y la mini bombo profesional RollerchocoKid.
Versiones especiales de Maestria and Climatico dedicadas a la producción de fruta congelada recubierta con chocolate con leche. Estas tecnologías están listas para ser enviadas a Arabia Saudita, llevando la innovación italiana a un mercado en plena expansión.
La satisfacción que los clientes muestran por nuestra tecnología es siempre el objetivo más importante. También con Rollersilver, los resultados obtenidos confirman la excelencia y la fiabilidad de nuestras soluciones.
Las míticas pralinés con cuernos serán explicadas y producidas junto a Luis Amado. ¡Os esperamos del 23 al 26 de febrero per descubrir todos los secretos de esta creación única!
Después del tueste, pasamos a la limpieza y el descascarillado del cacao. Gracias a Ninja Kid, el haba se transforma en granilla, garantizando una separación óptima de la cáscara y la máxima calidad de la materia prima.
Hablando de atemperadoras, aquí está Unica con su carro recubridor trabajando en Arabia Saudita. Una solución precisa y eficiente para la producción automatizada de productos recubiertos.
De Estados Unidos a Cuba, de Francia a España, de Indonesia a Tailandia: nuestras Proxima salen hacia todos los rincones del planeta. Una presencia global que confirma la fiabilidad de nuestra tecnología en el mundo.
Primera prueba interna para una nueva Fluxo con chocolate real en continuo. Tras Cedric, es el momento de Heidi: otra solución a gran escala para producciones industriales de alta precisión.
Otro productor de Dubai Chocolate elige la tecnología Fbm. Para la producción de sus tabletas, ha seleccionado Compatta, confirmando la versatilidad de nuestra atemperadora en uno de los mercados más dinámicos del momento.