Fbm siempre está a la vanguardia en tecnología e investigación y desarrollo de soluciones innovadoras, a veces imitadas por algunos competidores. La verdadera fuerza de Fbm reside en ser única ofreciendo soluciones personalizadas para cada cliente. Así, para un determinado tamaño de fruta congelada y según la viscosidad del chocolate seleccionado para el bañado, hemos diseñado este sistema ubicado a la salida del túnel de enfriamiento Climatico, que corta la "cola" de chocolate que el carrello bañador no siempre consigue eliminar por completo.