¡Iginio Massari y autoridades en el stand de Fbm!

by Umberto - lunes, 22 de enero de 2024

¡Iginio Massari y autoridades en el stand de Fbm!

Siempre es un gran placer recibir la visita del Maestro de Maestros, Iginio Massari...

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Templando con Unica!

by Umberto - viernes, 12 de enero de 2024

Templando con Unica!

Unica, nuestra atemperadora más famosa. Baño maría para recalentar. Segunda etapa de revenido para la curva de revenido. Tercera etapa para la precristalización. Cada circuito independiente y cada momento de transformación del chocolate es real. ¡Así se consigue una tempera perfecta!

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Chocolate rubí con cabrito Rumbo...

by Umberto - jueves, 11 de enero de 2024

Producir el chocolate que deseas con los molinos de piedra Rumbo es una pasión que ocupa la mente. Oscuro, con leche, blanco, gianduja, rosa o incluso bombones y cremas para untar.


 

Fluxo y electrónica...

by Umberto - miércoles, 10 de enero de 2024

Fluxo no sólo es un éxito como fuente de pared para chocolate auténtico sino que ahora, gracias a la nueva tarjeta, tiene la posibilidad de gestionar mejor el consumo y prestar una mayor atención al medio ambiente. De hecho, gracias al nuevo software, la aplicación de gestión permite, cuando el restaurante está cerrado, reducir la funcionalidad y el consumo sin comprometer el reinicio en unos minutos cuando el restaurante vuelve a abrir. Verdadera tecnología para el chocolate y no para ceras coloreadas o productos coloreados similares, tecnología Fbm.


 

Damas y caballeros, ¡chocolate!

by Umberto - miércoles, 10 de enero de 2024

Damas y caballeros, ¡chocolate!

Tener chocolate real visible para todos en tu casa es la mejor solución para crear la atmósfera ideal en una chocolatería. Fluxo en Francia...

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¡Qué bueno crear formas de chocolate con Proxima!

by Umberto - lunes, 8 de enero de 2024

Empecemos el año con este fantástico y jovencísimo chocolatero divirtiéndose con la Proxima del laboratorio familiar en California. ¡Que sea un buen augurio para un año que deseamos que todos sean pacíficos y productivos!


 

¿Qué hacemos en Navidad?

by Umberto - viernes, 22 de diciembre de 2023

¿Qué hacemos en Navidad?

Una reunión de Prima para discutir cómo organizarse para la próxima Navidad...

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Fluxo, ¡el espectáculo del chocolate!

by Umberto - viernes, 22 de diciembre de 2023

¡Otro Fluxo, nuestro muro de chocolate auténtico listo para impresionar a los clientes de un nuevo local dedicado al chocolate!


 

Bañando el fondo...

by Umberto - jueves, 21 de diciembre de 2023

Bañando el fondo...

Sencillos, prácticos, basta con cargar la cinta envolvente del Maestria y al final del túnel de enfriamiento Climatico podrás empaquetarlos. ¡Nada más rápido y efectivo que la tecnología Fbm!

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Tiempo de Navidad...

by Umberto - miércoles, 20 de diciembre de 2023

Y aquí termina la línea automática especial dedicada a cubrir el panettone sin ensuciar el vaso de papel. ¿Magia? ¡No, tecnología Fbm!


 
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