¡Feliz Pascua!

by Umberto - domingo, 01 de abril de 2018

¡Feliz Pascua!

Feliz Pascua a todos! Este año hemos elegido una creación de Ernst Knam, el rey del chocolate en Real Tv y juez de Bake Off, que pronto regresará a nuestra escuela de chocolate.

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Nuestros reportajes de viaje en P.I. continúan.

by Umberto - miércoles, 07 de marzo de 2018

Nuestros reportajes de viaje en P.I. continúan.

Ahora cada vez más personas aprecian y siguen el Libro de Pasticceria Internazionale de historias y reportajes escritos por Umberto en los que habla de chocolate en el mundo, de bean to bar y de viajes para conocer a los productores "bean to bar" en cada rincón del mundo. En el número 298, recién publicado, Umberto habla sobre el chocolate "bean to bar" producido por un ingeniero de Sudáfrica.

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Día de San Valentín. Mis mejores deseos para todos los amantes.

by Umberto - miércoles, 14 de febrero de 2018

Día de San Valentín. Mis mejores deseos para todos los amantes.

Chocolate, sentimientos, pasión y amor. Los mejores deseos para todos los amantes que eligen el chocolate para celebrar su día. Chocolate y amor; ¿Qué es mejor?

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Acerca de EE. UU .: Fbm también crece en la mejor comunidad web ...

by Umberto - martes, 02 de enero de 2018

Acerca de EE. UU .: Fbm también crece en la mejor comunidad web ...

Sí, en 2018 la colaboración entre Fbm y "the chocolate life.com" volverá a crecer. Además de continuar la colaboración histórica en la escuela de chocolate de Las Vegas, donde Clay Gordon, fundador de la obra nueva, y Jean-Marie Auboine organizan con Fbm los cursos dedicados al "Bean to Bar", este año la presencia de Fbm también crecerá en otras nuevas manifestaciones comunes y obviamente en la red más seguidas por el mundo del chocolate de la web. La primera cita conjunta es en PhillyCandyShow, en Pensylvania, donde tendremos a Clay Gordon en persona que explicará las barras de chocolate de Fruition Chocolate, uno de los fabricantes de chocolate más importantes del mundo, ganador múltiple de los International Chocolate Awards, que produce con Fbm el solo chocolate al norte de Nueva York.

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¡Feliz 2018!

by Umberto - lunes, 01 de enero de 2018

¡Feliz 2018!

Feliz año nuevo a todos. Ni siquiera es el momento de ponerse los lentes para la celebración de esta noche y estamos listos para el primer evento 2018 celebrado en los Estados Unidos, en Filadelfia: ¡PhillyCandyShow!

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Con chocolate puedes crear sorpresas y cuentos espectaculares ...

by Umberto - viernes, 29 de diciembre de 2017

Aquí hay un video producido por uno de nuestros clientes franceses. Hermoso y ver todo el camino ...


 

Cuneo. Desde 1987 hasta hoy con Fbm.

by Umberto - lunes, 18 de diciembre de 2017

Cuneo. Desde 1987 hasta hoy con Fbm.

Desde la primera atemperadora Fbm comprada en 1987, la segunda hasta la tercera, hace algunos años. Luego, hoy, también se empieza a producir galletas y no se puede no continuar con Fbm. Una Tower Drop, nuestra dosificadora de mesa para dosificar masas para las galletas, se va a Cuneo.

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Siete años de blog. Aquí está el nuevo Avatar.

by Umberto - martes, 12 de diciembre de 2017

Siete años de blog. Aquí está el nuevo Avatar.

Nuestro blog empezó en 2010, en Diciembre. Acompañado por un primer Avatar que hoy se adapta a la edad y la nueva dimensión de Fbm y su timonel. Empezamos en un mundo donde la web aún era desconocida para muchos y hoy contamos nuestro camino en cinco redes sociales, así como en línea. Colaboramos con Escuelas de todo el mundo y también escribimos nuestros viajes en las revistas comerciales más importantes. Procesamos más de 700 publicaciones con contenido tecnológico, análisis de nuestra industria, historias de nuestros clientes y nuestros viajes. Siempre hemos estado por delante de la tecnología y siempre hemos buscado transparencia en la comunicación. Queremos seguir caminando más rápido.

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International Chocolate Awards. Es el gran día.

by Umberto - viernes, 13 de octubre de 2017

International Chocolate Awards. Es el gran día.

Y como cada año, el Viernes de The Chocolate Awards en Londres, por la noche, llegan las entregas de los premios de International Chocolate Awards. Y otra vez, Fbm es el único Patrocinador para las máquinas de chocolate. Buena suerte a todos los finalistas!

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Altavoces en EuroChocolate 2017.

by Umberto - lunes, 25 de septiembre de 2017

Altavoces en EuroChocolate 2017.

Sobre el tema de la comunicación, el próximo 18 de Octubre, Eurochocolate nos invitó a exponer nuestro punto de vista en la Cumbre Internacional "Construyendo puentes entre los consumidores de chocolate y los productores de cacao", donde también participarán representantes de ICCO y de Fairtrade Italia. Otro reconocimiento por el compromiso de Fbm con el mundo del "bean to bar" y el chocolate artesanal.

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