Eurochocolate y Fbm. Aun juntos...

by Umberto - jueves, 13 de diciembre de 2018

Eurochocolate y Fbm. Aun juntos...

Fbm ha sido el patrocinador exclusivo de EuroChocolate para la tecnología de chocolate durante muchos años. Desde hace algunos años, incluso en Perugia se han dado cuenta del proceso "Bean to Bar" y han pedido nuestro compromiso con ellos, que, ahora podemos decir oficialmente, continuará por muchos años más. Ser socio del evento más famoso de Italia es un honor para todos nosotros.

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Fbm y Fipgc. Un camino común.

by Umberto - miércoles, 12 de diciembre de 2018

Fbm y Fipgc. Un camino común.

Empezado en Melbourne hace alcunos meses, ahora es oficial el acuerdo entre la "Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria" y Fbm para el pròximo campeonado mundial del 2019. La elecciòn de ayudar la pastelerìa con nuestro patrocino nace del hecho que creiamos, como por el International Chocolate Awards por el Bean to Bar, que las compañías líderes tendrìan estar siempre a lado del movimiento y la Federaciòn de Roberto Lestani es ya una realidad consolidada qua ayuda a la promociòn y a el crecimiento del movimiento de los pasteleros del mundo.

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Halloween ... arañas en el carrito de la Maestria ...

by Umberto - jueves, 1 de noviembre de 2018

Tricket y ... chocolate en la Maestría del chocolatero Cerdini ...


 

Un nuevo artículo sobre Pasticceria Internazionale ...

by Umberto - jueves, 4 de octubre de 2018

Un nuevo artículo sobre Pasticceria Internazionale ...

También en el último número de P.I. hay un artículo escrito por Umberto Boscolo que habla de uno de nuestros clientes y una hermosa historia relacionada con el Bean to Bar. Porque nos gusta contar la fuerza del chocolate artisanal a través de innumerables ejemplos de productores que comienzan, intentan e insisten con coraje y vienen a crear una marca única y ganadora. Este es el Bean to Bar en el mundo.

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Aquí estamos con la portada de PI ...

by Umberto - lunes, 17 de septiembre de 2018

Aquí estamos con la portada de PI ...

Aquí está Monica Pagliardi con nuestro Carlo Roveda en nuestro stand de Iba. Con ellos, la copia de Pasticceria Internazionale con Fbm en la portada.

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Vigésima portada de septiembre en P.I.

by Umberto - miércoles, 12 de septiembre de 2018

Vigésima portada de septiembre en P.I.

También este año, por vigésima vez, hemos creado la portada de Septiembre de "Pasticceria Internazionale". Aquí está el gráfico, dedicado a una tecnología que nos ve como leader, túneles verticales y enseñanza en el cual somos cada vez más protagonistas, gracias a nuestros cinco "Área de Fbm".

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Jessica y Brian. Área australiana de Fbm.

by Umberto - miércoles, 12 de septiembre de 2018

Jessica y Brian. Área australiana de Fbm.

Aquí estamos juntos con Jessica y Brian. Jessica Pedemont seguirá la Australia Fbm Area, nuestra nueva Sydney Australian School, donde estarán cursos dedicados a "Bean to Bar" y chocolate en general. Brian, nuestro socio del proyecto, se ocupa de la red de suministro de frijoles de cacao de las islas del Pacífico y, en particular, del Islas Salomón, con el fin de facilitar a los nuevos productores de chocolate locales en la búsqueda de frijoles de cacao de calidad y fermentados de una manera constante.

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Incluso la Culinary Art School de Tijuana elige Fbm para chocolate ...

by Umberto - lunes, 6 de agosto de 2018

Incluso la Culinary Art School de Tijuana elige Fbm para chocolate ...

Cada vez más internacional y siempre al lado de quienes enseñan la producción de chocolate casero. También en Tijuana, entre México y los EE. UU., En California, en uno de los centros de capacitación culinaria más importantes del mundo.

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La quinta escuela en el mundo. Thai Fbm Area nace.

by Umberto - jueves, 2 de agosto de 2018

La quinta escuela en el mundo. Thai Fbm Area nace.

Después de la primera escuela de chocolate y pastelería en Legnano, Italian Fbm Area, la segunda en Las Vegas, American Fbm Area, la tercera en Sydney, Australian Fbm Area, la cuarta en Bogotá, Colombian Fbm Area, a partir del próximo mes nacido en Chiang Mai siquiera en Thai Fbm Area donde se enseña la producción de chocolate en barra en un área virgen para el chocolate local creado por la semilla de cacao. Durante años, Fbm no solo ha pensado en promocionar su marca, sino que también busca ayudar al sector artesanal en el mundo del chocolate ofreciendo un verdadero "know-how" y siempre recomendando la ruta más adecuada para cada interlocutor. Quizás es también por esta razón que aquellos que comienzan con Fbm continúan creciendo y lo hacen cada vez más con Fbm.

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International Chocolate Awards. Juntos también en Lima!

by Umberto - domingo, 22 de julio de 2018

International Chocolate Awards. Juntos también en Lima!

Giuseppe Di Chiano y Martin Christy. FBM e ICA han ayudado al mercado mundial de chocolate artesanal durante años en términos de visibilidad y la mejor producción posible. También en Perú, una tierra de grandes oportunidades gracias a la fantástica materia prima que ofrece el cacao peruano.

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