Continúan nuestros cursos muy apreciados y famosos dedicados a la producción de chocolate "bean to bar". Si bien esta semana estamos terminando el curso en el Italian Fbm Area de Legnano, el próximo lunes saldremos para Chiang Mai, en Tailandia, donde el curso será especial. De hecho, durará un día más para dedicarlo a las plantas de cacao, el cultivo, la cosecha, la fermentación y el almacenamiento. Aquí está el programa!
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