Aquí estamos en la foto final con los participantes que se nos han unido de muchos países diferentes. Gracias a todos!
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Después de crear nuestro chocolate con Rumbo, ¡decidimos su sabor con Kleego!
El curso bean to bar sigue. Aquí estamos con la carga de la masa en nuestro molino de piedra...
En nuestra Italian Fbm Area, ha comenzado el curso dedicado a Bean to Bar. Participantes de Ucrania, Alemania, Holanda, Polonia, Austria, Argelia, Italia, Francia... ¡el idioma universal del chocolate! #chocolateforall.
Septiembre fue el mes de la American Fbm Area en Las Vegas. Octubre el de la Australian Fbm Area. En noviembre, el "from tree to bar" llega a la Thai Fbm Area. Un día más para dedicar al cultivo, cosecha y fermentación del cacao...
En nuestra escuela en Legnano. Y esta vez volveremos a usar granos de cacao "premium" de Nicaragua...
Aquí están los diversos productos bañados y decoraciones que hicimos con Unica. Terminado el curso, nos vemos muy pronto. Stay tuned...
Aquí está el video del bañado del mazapán con nuestra bañadora con un carro de 25 cm...
Se empieza a bañar con chocolate bean to bar producido con granos de cacao de las islas del Pacífico.
Preparamos diamantes de mazapán y galletas y pirámides de malvavisco que bañaremos más tarde con la bañadora...
