Australian Fbm Area. Terminado el curso de chocolate...

by Umberto - domingo, 13 de octubre de 2019

Australian Fbm Area. Terminado el curso de chocolate...

Aquí están los diversos productos bañados y decoraciones que hicimos con Unica. Terminado el curso, nos vemos muy pronto. Stay tuned... 

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Bañar con Unica en Sydney...

by Umberto - viernes, 11 de octubre de 2019

Aquí está el video del bañado del mazapán con nuestra bañadora con un carro de 25 cm...


 

Australian Fbm Area.

by Umberto - viernes, 11 de octubre de 2019

Australian Fbm Area.

Se empieza a bañar con chocolate bean to bar producido con granos de cacao de las islas del Pacífico.

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Australian Fbm Area. Listo para otros productos bañados...

by Umberto - viernes, 11 de octubre de 2019

Australian Fbm Area. Listo para otros productos bañados...

Preparamos diamantes de mazapán y galletas y pirámides de malvavisco que bañaremos más tarde con la bañadora...

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Australian Fbm Area. Última producción de grageas...

by Umberto - jueves, 10 de octubre de 2019

Terminé la primera parte del curso con estas grageas bañadas de chocolate con mantequilla de color metálico. Ahora comenzaremos las producciones para los productos bañados con el carro...


 

Australian Fbm Area. Primera producción con Pann...

by Umberto - miércoles, 9 de octubre de 2019

Aquí está la descarga del primer producto bañado en nuestro curso: macadamia australiana con chocolate negro "bean to bar" con origen en las Islas Salomón.


 

Empezado un nuevo curso en Sydney...

by Umberto - martes, 8 de octubre de 2019

Empezado un nuevo curso en Sydney...

¡Y esta vez lo hemos dedicado a la chocolateria clásica!

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Italian Fbm Area. Volvemos con el "bean to bar"...

by Umberto - domingo, 6 de octubre de 2019

Italian Fbm Area. Volvemos con el "bean to bar"...

Los días 28, 29 y 30 de Octubre regresamos con un nuevo curso dedicado a la producción de chocolate "bean to bar". A partir de la selección, el tostado... hasta el empaque es la ruta de nuestros cursos que repetimos en Italia, Colombia, EE. UU., Australia, Tailandia y Holanda... Cualquier persona que desee más información puede contactar a marketing@boscolo.it.

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Italian Fbm Area. Terminado del curso "bean to bar"...

by Umberto - viernes, 4 de octubre de 2019

Italian Fbm Area. Terminado del curso "bean to bar"...

También el curso de septiembre terminó. Gracias a todos los participantes que, una vez más, vinieron de todos los rincones del mundo.

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Italian Fbm Area. Embalaje artesanal...

by Umberto - jueves, 3 de octubre de 2019

Italian Fbm Area. Embalaje artesanal...

Además de la técnica del chocolatero bean to bar y a su historia, también trabajamos en el ebalaje con el mismo estilo de los verdaderos "chocolate makers"...

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