Italian Fbm Area. Comienza un nuevo curso de "bean to bar"...

by Umberto - lunes, 22 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Comienza un nuevo curso de "bean to bar"...

Es solo una excepción para no decepcionar a los muchos que han reservado un asiento para nuestra cita de julio. Hoy, después del de la semana pasada, empieza un nuevo curso "bean to bar"...

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Curso de bombones en Legnano...

by Umberto - sábado, 20 de julio de 2019

Curso de bombones en Legnano...

Un curso personalizado acaba de terminar en nuestra Italian Fbm Area. Bombones, rellenos para nuestros clientes de Nigeria.

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Italian Fbm Area. Otro curso ha terminado...

by Umberto - viernes, 19 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Otro curso ha terminado...

Completado el curso de julio para el "bean to bar". En este mes, dada la gran participación que hemos tenido, tomaremos un segundo curso que comenzará la próxima semana. Gracias a todos los fantásticos "estudiantes" y, sin duda, nos volveremos a ver muy pronto.

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Italian Fbm Area. Listos para el envase...

by Umberto - viernes, 19 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Listos para el envase...

Aquí estamos en la gran final de nuestro curso dedicado a la producción de chocolate "bean to bar". Todos empacan sus propias tabletas para llevarse a casa un recuerdo y una buena demostración de que hacer chocolate es una aventura fantástica...

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Italian Fbm Area. La atemperadora para el "bean to bar"...

by Umberto - jueves, 18 de julio de 2019

Italian Fbm Area. La atemperadora para el "bean to bar"...

Y luego, una vez que hemos definido nuestro chocolate, atemperamos junto con Unica, nuestra atemperadora dedicada al chocolate artesanal.

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Italian Fbm Area. Y luego decidimos el sabor...

by Umberto - jueves, 18 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Y luego decidimos el sabor...

Después de crear nuestro chocolate, gracias a Kleego determinamos el sabor y el grado de acidez. El curso "bean to bar" continúa...

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Italian Fbm Area. Y luego se crea el chocolate...

by Umberto - miércoles, 17 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Y luego se crea el chocolate...

Después de Grindgo, siempre llega el momento de nuestro molino de piedra, el momento de Rumbo.

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Italian Fbm Area. ¡Ciak, Grindgo!

by Umberto - miércoles, 17 de julio de 2019

Italian Fbm Area. ¡Ciak, Grindgo!

La facilidad con la que nuestro Grindgo reduce el tamaño de los nibs merece una foto de todos nuestros participantes en el curso...

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Italian Fbm Area. Tiempo de Ninja Bean.

by Umberto - miércoles, 17 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Tiempo de Ninja Bean.

Nuestro curso dedicado al chocolate "bean to bar" continúa. Rotura y limpieza con nuestro Ninja Bean.

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Italian Fbm Area. Comienza un nuevo curso Bean to Bar...

by Umberto - martes, 16 de julio de 2019

Italian Fbm Area. Comienza un nuevo curso Bean to Bar...

Ha iniciado un nuevo curso en nuestra Bean to Bar Area. Ya que las inscripciones fueron excesivas, repetiremos un segundo curso también la próxima semana. Hoy tenemos "estudiantes" que vienen de Nigeria, Taiwán, Bélgica, Francia, Italia, Portugal y Costa de Marfil. Una gran satisfacción ayudar a este movimiento que permite producir chocolate artesanal a partir de los granos de cacao.

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