Sí, finalmente, incluso en Australia llegamos para llevar el Bean to Bar de Fbm. Apreciado y solicitado en todas partes, incluso aquí el movimiento b2b quiere nuestro conocimiento, experiencia y tecnología.
ver todas las noticias »
También este curso de Mayo ha terminado. Gracias a todos los participantes y hasta luego!
Los certificados de participación también en nuestro curso de Las Vegas están listos para ser entregados.
Al final de nuestro curso dedicado al Bean to Bar, llega el reconocimiento de participación además de las tabletas para llevar a casa y comenzar a comprender la diferencia entre el chocolate comercial y el producido a partir de los granos de cacao y Fbm.
El tiempo para atemperar también ha llegado a Las Vegas. Si en Legnano tenemos un chocolate con dos ingredientes, aquí en Las Vegas tenemos un Santo Domingo con manteca de cacao agregada.
El testimonio de nuestro curso dedicado al Bean to Bar en Legnano continúa. Atemperamos nuestro chocolate de dos ingredientes.
Incluso en Las Vegas llegamos al momento decisivo de nuestra producción. Calibrar y decidir junto con los alumnos el sabor de nuestro chocolate. Con Kleego, con algunas variaciones de "set", finalmente podemos decidir cómo debe ser nuestro chocolate.
Tiempo del gusto. ¿Elevar o estabilizar el sabor de nuestro chocolate? Kleego se encarga de esto en nuestro curso de Legnano dedicado al bean to bar.
Incluso en Las Vegas, con algunas horas de retraso debido a la diferencia horaria, ¡ha llegado el momento de Rumbo!
Y como en todos los cursos, incluso esta vez creamos nuestro chocolate gracias a nuestro molino de piedra Rumbo.
