Bean to Bar Area. Comienza un nuevo curso.

by Umberto - miércoles, 3 de abril de 2019

Bean to Bar Area. Comienza un nuevo curso.

El curso dedicado a el bean to bar ha comenzado en nuestra Escuela de Legnano. La selección de los granos de cacao colombianos.

ver todas las noticias »


 

Australian Fbm Area. ¡Te estamos esperando!

by Umberto - martes, 2 de abril de 2019

Australian Fbm Area. ¡Te estamos esperando!

Todo está listo en nuestra Escuela de chocolate. Cualquier persona que desee participar en nuestro primer curso en Sydney puede escribir a marketing@boscolo.it o a chocolateartisan@gmail.com.

ver todas las noticias »


 

American Fbm Area. Las inscripciones continúan para el nuevo curso Bean to Bar en Las Vegas.

by Umberto - viernes, 29 de marzo de 2019

American Fbm Area. Las inscripciones continúan para el nuevo curso Bean to Bar en Las Vegas.

La sede de FBM más famosa, después de la de Legnano, está cada vez más lista para recibir nuevos participantes en el próximo curso de Bean to Bar en mayo. Los próximos 6, 7 y 8 de mayo esperamos nuevos "chocolateros" con Jean-Marie Auboine y Clay Gordon para uno de los cursos más famosos y únicos dedicado a la creación de chocolate. Cualquier persona que desee información puede contactar a marketing@boscolo.it.

ver todas las noticias »


 

Bean to Bar Area. Cacao colombiano para el nuevo curso...

by Umberto - jueves, 28 de marzo de 2019

Bean to Bar Area. Cacao colombiano para el nuevo curso...

Todo listo para el nuevo curso dedicado a la producción de chocolate a partir de cacao. El próximo lunes comenzaremos con el cacao de Colombia.

ver todas las noticias »


 

Colombian Fbm Area. Chocolate...

by Umberto - miércoles, 27 de marzo de 2019

Colombian Fbm Area. Chocolate...

Estas son algunas tabletas producidas durante el curso en Bogotá. Un bonito recuerdo para los participantes de nuestro curso y un testimonio de que para crear chocolate a partir de los granos de cacao no hay obstáculos con Fbm.

ver todas las noticias »


 

Colombian Fbm Area. Completado el curso Bean to Bar.

by Umberto - miércoles, 27 de marzo de 2019

Colombian Fbm Area. Completado el curso Bean to Bar.

Todavìa un curso en nuestra escuela en Bogotá està terminado y todavía hay nuevos chocolateros que se enamoran de la producción de chocolate a partir de cacao. Único e inimitable, el chocolate artesanal es la mejor característica para ganar en el mercado.

ver todas las noticias »


 

Terminado el curso en Tailandia.

by Umberto - martes, 26 de marzo de 2019

Terminado el curso en Tailandia.

El curso en nuestra Thai Fbm Area también está terminado. El primer curso en Tailandia y el primer curso de Fbm con la adición de un día dedicado a la fermentación, secado y recolección de cacao. Volveremos pronto. Siguenos!

ver todas las noticias »


 

Thai Fbm Area. Templar el Bean to Bar...

by Umberto - lunes, 25 de marzo de 2019

Thai Fbm Area. Templar el Bean to Bar...

La producción de chocolate continúa. El atemperado para el brillo y "snap" de las tabletas se obtiene con Proxima.

ver todas las noticias »


 

Thai Fbm Area. La mejor solución con Kleego.

by Umberto - lunes, 25 de marzo de 2019

Thai Fbm Area. La mejor solución con Kleego.

Decidir el grado de acidez con Kleego y eligir el sabor preferido de tu propio chocolate.

ver todas las noticias »


 

Thai Fbm Area. Entender mejor los granos de cacao.

by Umberto - jueves, 21 de marzo de 2019

Thai Fbm Area. Entender mejor los granos de cacao.

Es muy importante para los chocolateros encontrar la malicia y los "trucos" desde la elección de los granos de cacao. Esto es explicado en la escuela en Tailandia.

ver todas las noticias »


 
Espalda12131415161718192021222324252627282930Adelante