Todo está listo y se puede comenzar también en Chiang Mai con el nuevo concept del famoso curso dedicado al bean to bar de Fbm. En esta ocasión añadimos una jornada dedicada a la recolección, secado y fermentación del cacao.
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El curso dedicado a la producción de chocolate a partir de granos de cacao vuelve el 1 de abril. Nuestro método y nuestro estilo en los cursos ahora son famosos. Algunos asientos todavía están disponibles y cualquier persona que desee información puede ponerse en contacto con marketing@boscolo.it.
Aquí estamos con la foto de recuerdo de otro curso dedicado a la producción de chocolate bean to bar. Estamos orgullosos de lo que hemos producido también con este grupo y estamos felices de que incluso el cacao vietnamita haya producido, en nuestra escuela, un gran buen chocolate. Gracias a todos los participantes y ciertamente nos veremos de nuevo muy pronto.
Hacia el final del curso, se preparan las barras de chocolate "Bean to Bar "para traer a casa un recuerdo del trabajo producido en nuestra Escuela. Un grupo cohesionado, nuevas amistades y mucho entusiasmo por el futuro.
En la otra escuela donde crece el cacao, en Bogotá, Colombia, este mes tendremos un curso en el que serà posible también visitar una "farmer house" donde se podrà observar la cosecha y el proceso de fermentación del cacao. #chocolateforall.
Cuando decimos #chocolateforall es porque realmente lo creemos. Entonces, si hay alguien que quiere un curso dedicado a una producción específica como "chocolate y licores", aquí podemos ofrecerle toda la ayuda y el conocimiento necesarios. #chocolateforall
En nuestra Fbm Area, recibimos a un gran grupo de pasteleros para el curso uno de los mejores demostradores italianos: Danilo Freguja.
Mientras que en Bogotá los cursos continúan este mes, aquí está el modelado de chocolate con semillas colombianas y Unica en nuestra escuela en Colombia.
Los preparativos para la nueva Escuela y el primer curso dedicado al bean to bar han comenzado en Australia. Os esperamos del 13 al 15 de Mayo en Unit 1. 26 GAW St, PADSTOW NSW 2211. Cualquier persona que desee información puede enviar un mail a marketing@boscolo.it.
Nuestras Escuelas de todo el mundo reanudan su calendario y el próximo curso será en Chiang Mai. Este curso será único en comparación con todas las otras ediciones ya que habrá dos días más dedicados al cuidado de las plantas, la recolección de la cabosa y su apertura hasta la fermentación del cacao. Te estamos esperando aquí también. Cualquier persona que desee información puede enviar un mail a marketing@boscolo.it.