Bean to Bar Area,Rompimiento y aventado del cacao.

by Umberto - jueves, 3 de marzo de 2022

Nuestro curso continúa con la rotura y limpieza del cacao de las pieles. Como había varios participantes y teniendo más producciones de lo habitual, esta vez usamos nuestros dos nibs de cacao. Ninja Bean y Ninja Kid que vemos en acción en este video.

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¡Arranca nuestro curso "bean to bar"!

by Umberto - lunes, 28 de febrero de 2022

¡Arranca nuestro curso "bean to bar"!

Con una membresía realmente importante, retomamos el ya famoso curso dedicado a la producción de chocolate artesanal a partir de granos de cacao. Tres días de "full immersion" para conocer al máximo el mundo "bean to bar"...

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Vuelve el curso "bean to bar" de Fbm!

by Umberto - martes, 1 de febrero de 2022

Vuelve el curso "bean to bar" de Fbm!

Del 21 al 23 de febrero, vuelve el curso "bean to bar" más apasionante del mundo... hay muy pocos lugares que aún no están reservados, pero aquellos que deseen participar pueden escribir a marketing@boscolo.it

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Bean to Bar Area. Después del curso de diciembre...

by Umberto - miércoles, 22 de diciembre de 2021

Bean to Bar Area. Después del curso de diciembre...

¡Gracias a los participantes y nos vemos en 2022!

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Bean to Bar Area. Unica y templado.

by Umberto - lunes, 20 de diciembre de 2021

Bean to Bar Area. Unica y templado.

Una vez que obtenemos nuestro chocolate, se concha con Kleego y luego tenemos que atemperar. Y aquí viene Unica, nuestra "reina" del "bean to bar"...

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Bean to Bar Area. Tiempo de rumbos.

by Umberto - jueves, 16 de diciembre de 2021

Bean to Bar Area. Tiempo de rumbos.

Continúa el curso dedicado al "bean to bar" en Legnano. ¡Y llega una de las “estrellas” de Fbm, Rumbo, el molino de piedra!

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Bean to Bar Area. Del grano al "licor" ...

by Umberto - miércoles, 15 de diciembre de 2021

Bean to Bar Area. Del grano al "licor" ...

Con Grindgo en nuestro curso "bean to bar" en Legnano ..

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Bean to bar Area. Romper y limpiar los frijoles...

by Umberto - martes, 14 de diciembre de 2021

Bean to bar Area. Romper y limpiar los frijoles...

Una vez tostados los granos de cacao, comienza el proceso de transformación gracias a Ninja Kid que rompe y limpia el grano de la piel.

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Bean to Bar Area. Ha comenzado el último curso de 2021...

by Umberto - lunes, 13 de diciembre de 2021

Bean to Bar Area. Ha comenzado el último curso de 2021...

También este año llegamos al último curso "bean to bar" del año. Listos para el tostado...

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El día 13 comienza el curso "bean to bar"...

by Umberto - viernes, 3 de diciembre de 2021

El día 13 comienza el curso "bean to bar"...

El último curso dedicado al "bean to bar" para este 2021. Aún quedan algunas plazas disponibles para quienes quieran conocer todos los secretos de la transformación del cacao en chocolate. Cualquiera que desee saber más puede escribir a marketing@boscolo.it.

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