Archivo de la Categoría ‘escuela de chocolate’


Bean to Bar Area en Junio.

by Umberto - lunes, 14 de mayo de 2018

Bean to Bar Area en Junio.

Las inscripciónes ya están abiertas para el curso de Junio dedicado a la producción de chocolate artesanal. El nuevo curso en nuestra Area Bean to Bar tendrá lugar del 11 al 13. Cualquier persona que quiera información puede contactar marketing@boscolo.it.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - lunes, 14 de mayo de 2018
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También se agotó el curso de Las Vegas.

by Umberto - viernes, 11 de mayo de 2018

También se agotó el curso de Las Vegas.

Como ya sucedió hace unos días para el curso dedicado al "bean to bar" de mayo en nuestra Area Bean to Bar en Legnano, también se completó el curso en la Escuela de chocolate de JMA, en Las Vegas. Unas semanas más y nos encontraremos de nuevo con Jean-Marie Auboine, Clay Gordon y Umberto Boscolo.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - viernes, 11 de mayo de 2018
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Otra Feria. Otra en África.

by Umberto - domingo, 6 de mayo de 2018

Otra Feria. Otra en África.

En el corazón de nuestra Tierra y en el Sur de África. Casi listo con nuestro Stand de Food&Hospitality. Atemperadoras, producción de bean to bar, grageadoras, túneles y dosificadoras para galletas.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - domingo, 6 de mayo de 2018
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¡Mannori, él también en nuestra Escuela!

by Umberto - sábado, 5 de mayo de 2018

¡Mannori, él también en nuestra Escuela!

Ya, este año también tenemos un Campeón Mundial de Pastelería entre nuestros maestros. Y no será la única noticia. Para aquellos que quieren más información para el curso, envíenos un correo electrónico a marketing@boscolo.it.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - sábado, 5 de mayo de 2018
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¡Y el curso de Mayo está "agotado"!

by Umberto - viernes, 4 de mayo de 2018

¡Y el curso de Mayo está "agotado"!

Y en nuestra Area Bean to Bar, el curso de este mes ya se ha reservado por completo. La demostración de que cuando hablamos de bean to bar, en cada latitud, en cada continente, Fbm puede explicar y ofrecer profesionalismo y experiencia.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - viernes, 4 de mayo de 2018
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¡Mientras en Las Vegas, estamos preparando el curso bean to bar por J.M. Auboine!

by Umberto - viernes, 4 de mayo de 2018

¡Mientras en Las Vegas, estamos preparando el curso bean to bar por J.M. Auboine!

Desde hace varios años, este año, del 29 al 31 de Mayo, estaremos junto a Jean-Marie Auboine y Clay Gordon, y por supuesto a Umberto Boscolo, por un clásico de los EE.UU. bean to bar: el curso dedicado a los artesanos que quieren producir chocolate a partir del grano de cacao. Todavía hay algunos lugares libres. Quienes deseen información deben ponerse en contacto con marketing@boscolo.it.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - viernes, 4 de mayo de 2018
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Bean to Bar Area. El próximo curso es en Mayo.

by Umberto - lunes, 23 de abril de 2018

Acabamos de completar el curso de Abril y estamos listos para organizar el próximo curso en Legnano que se celebrará del 21 al 23 de Mayo. Entre otras cosas, en Mayo también participaremos en Las Vegas con el curso estadounidense dedicado al Bean to Bar en JMA Chocolate School. Si desea información para ambos cursos, puede comunicarse con marketing@boscolo.it.


 

Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - lunes, 23 de abril de 2018
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Bean to Bar Area. También terminó el curso de este mes...

by Umberto - sábado, 21 de abril de 2018

Bean to Bar Area. También terminó el curso de este mes...

Y también el curso de Abril está terminado. Barras de chocolate bean to bar producidas con granos de cacao colombianos. Os estamos esperando el próximo mes para un nuevo curso. Estén atentos.

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - sábado, 21 de abril de 2018
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Unica, la histórica atemperadora de los fabricantes de chocolate.

by Umberto - viernes, 20 de abril de 2018

Unica, la histórica atemperadora de los fabricantes de chocolate.

Tanto Unica 25 como Unica 40, ahora en producción desde hace un tiempo, son muy famosas por la producción de bean to bar. En nuestra Area Bean to Bar en Legnano puedes entender por qué...

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Umberto - el Blog del chocolate Posted by Umberto - viernes, 20 de abril de 2018
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El trabajo de Kleego.

by Umberto - jueves, 19 de abril de 2018

El trabajo de Kleego.

Si, con los granos de cacao de Colombia, con baja acidez, Kleego hace su trabajo en muy poco tiempo, con el origen de Hawai, el trabajo de Kleego es muy importante y necesario...

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