¡El curso de Pascua ha terminado!

by Umberto - jueves, 1 de marzo de 2018

¡El curso de Pascua ha terminado!

Huevos de chocolate, creaciones y mucha imaginación en nuestro curso dedicado a la Pascua. La próxima cita ahora está en nuestra Area Bean to Bar el día 19 de este mes. ¡Os estamos esperando para el chocolate bean to bar!

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Continúa el curso en nuestra Elite Fbm.

by Umberto - miércoles, 28 de febrero de 2018

Continúa el curso en nuestra Elite Fbm.

Aún chocolate dedicado a la Pascua con creaciones originales y clásicas.

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Curso de chocolate en nuestra Escuela...

by Umberto - martes, 27 de febrero de 2018

Curso de chocolate en nuestra Escuela...

Todo está listo para 2 días de pralinés y temas de Pascua dedicados al chocolate y más en nuestra Escuela Elite Fbm en Legnano.

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El curso Bean to Bar ha terminado.

by Umberto - jueves, 22 de febrero de 2018

El curso Bean to Bar ha terminado.

Desde el Líbano, Francia, Alemania y el Reino Unido. Cada vez más internacional con nuestra Escuela en Legnano. Y el Area Bean to Bar regresará muy pronto para dar la bienvenida a otros productores de chocolate b2b.

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Bean to Bar Area. Se continua con el cacao colombiano...

by Umberto - miércoles, 21 de febrero de 2018

Bean to Bar Area. Se continua con el cacao colombiano...

También el segundo día está por terminar y nuestro curso continúa. De los granos de cacao a la barra con cacao de Colombia.

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Empezó un nuevo curso en Legnano.

by Umberto - martes, 20 de febrero de 2018

Empezó un nuevo curso en Legnano.

Siempre en nuestra Area Bean to Bar, ayer empezó un nuevo curso dedicado al chocolate artesanal producido con granos de cacao colombiano.

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Listos para un nuevo curso Bean to Bar en Legnano.

by Umberto - jueves, 1 de febrero de 2018

Listos para un nuevo curso Bean to Bar en Legnano.

Acabo de terminar el curso de ayer y es un placer que anunciemos que ya estamos listos para la inscripción en el nuevo curso bean to bar con los granos de cacao de Colombia que se llevará a cabo el 19,20,21 de Febrero. Solo unos días volverá a oler el perfume de las mejores chocolaterias en nuestra Escuela de Legnano. Para obtener información, envíe un mail a marketing@boscolo.it.

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¡Terminado el curso bean to bar de nuestra Escuela!

by Umberto - jueves, 1 de febrero de 2018

¡Terminado el curso bean to bar de nuestra Escuela!

Uno de los cursos más internacionales de nuestra Escuela. Con presencias de 5 países diferentes y con una gran pasión por el chocolate producido de forma artesanal a partir de los granos de cacao de Ghana. Ahora os estamos esperando el próximo mes. Estén atentos...

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La conchadora es el secreto del buen chocolate...

by Umberto - jueves, 1 de febrero de 2018

La conchadora es el secreto del buen chocolate...

Y después de Rumbo llega Kleego. Nuestra conchadora vertical permite decidir el grado de acidez que queremos conservar en nuestro chocolate. No es suficiente combinar los ingredientes dentro del molino, pero también es necesario decidir el sabor de nuestro chocolate. Para tener una buena comida en la cocina, no es suficiente mezclar una receta excelente, sino que también se debe cocinarla correctamente. Kleego nació para esto...

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Rumbo en el trabajo...

by Umberto - jueves, 1 de febrero de 2018

Rumbo en el trabajo...

Crear su propio chocolate con los ingredientes que cada uno de nosotros quiere. Y poder producir con las ruedas de piedra es algo sin paralelo. ¿Al molino de bolas sirve una cierta cantidad de manteca de cacao? Con Rumbo, nuestro molino de ruedas, se puede también con masa de cacao y azúcar y sin la adición de masa grasa...

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