Bean to Bar Area. Sorpresa del curso...

by Umberto - jueves, 13 de mayo de 2021

Bean to Bar Area. Sorpresa del curso...

En este curso también queríamos crear otro tipo de chocolate. Además del dos ingredientes clásico, estamos comenzando una receta para crear una gianduja y el cacao se rompe con Ninja Kid.

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Bean to Bar Area. Rotura y limpieza de cacao.

by Umberto - jueves, 13 de mayo de 2021

Bean to Bar Area. Rotura y limpieza de cacao.

Tras la selección y tostado del cacao, llega el momento de preparar los nibs con nuestro Ninja Bean, que rompe el cacao y limpia los nibs quitando la cascara.

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Bean to Bar Area. La selección.

by Umberto - miércoles, 12 de mayo de 2021

Bean to Bar Area. La selección.

Granos de cacao de Nicaragua en nuestro curso bean to bar y todos estamos enfocados en evitar cualquier grano que no sea apta para la creación de nuestro chocolate. Así comienza el curso en Legnano...

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Bean to Bar Area. Ha comenzado el curso de Mayo.

by Umberto - martes, 11 de mayo de 2021

Bean to Bar Area. Ha comenzado el curso de Mayo.

En Legnano, en nuestra Italian Fbm Area, comenzó nuestro famoso curso "bean to bar" de tres días en el que producimos chocolate a partir de granos de cacao con nuestros estudiantes. Número limitado pero también algunas novedades que hemos decidido incluir para nuestros huéspedes.

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Mayo "sold out". En junio un nuevo curso "bean to bar"...

by Umberto - martes, 27 de abril de 2021

Mayo "sold out". En junio un nuevo curso "bean to bar"...

El curso de Mayo (10-11-12) ya se ha comprado en su totalidad teniendo en cuenta que la cantidad de participantes permitidos será menor que en nuestras citas educativas prepandémicas habituales. Viendo mucho interés y ya una lista de espera, decidimos activar las reservas para el próximo curso que será el 7, 8 y 9 de Junio. Cualquiera que desee más información puede escribir a marketing@boscolo.it.

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Bean to Bar Area. Próximo curso el 10 de Mayo.

by Umberto - lunes, 12 de abril de 2021

Bean to Bar Area. Próximo curso el 10 de Mayo.

Tres días dedicados íntegramente a la producción de chocolate a partir de granos de cacao. Nuestro famoso y apreciado curso en todo el mundo vuelve y estamos felices de esperar a nuevos o viejos amigos "bean to bar".

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Italian Fbm Area. De vuelta con el "bean to bar" en noviembre ...

by Umberto - viernes, 23 de octubre de 2020

Italian Fbm Area. De vuelta con el "bean to bar" en noviembre ...

Nuestro curso dedicado a la producción de chocolate a partir de granos de cacao regresa los días 9, 10 y 11 de noviembre. Cualquiera que desee información puede enviar un correo electrónico a fbm@boscolo.it.

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Todo está listo para un nuevo curso "bean to bar"...

by Umberto - lunes, 12 de octubre de 2020

Todo está listo para un nuevo curso "bean to bar"...

En Legnano, nuestra Italian Fbm Area está lista para albergar un nuevo curso "bean to bar". Número limitado de participantes, todas las certezas que requiere este período, ¡pero también esta semana nuestro curso más famoso está listo para comenzar!

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El curso "bean to bar" ha comenzado ...

by Umberto - martes, 8 de septiembre de 2020

El curso "bean to bar" ha comenzado ...

Aquí estamos para seleccionar el cacao antes de su tostado. Listo para producir nuestro chocolate a partir de granos de cacao de Ecuador.

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Área Fbm italiana. Listo para el curso "bean to bar" ..

by Umberto - lunes, 7 de septiembre de 2020

Área Fbm italiana. Listo para el curso "bean to bar" ..

Tras unos meses de parada forzosa, por fin se reanudan los cursos que nos han hecho famosos en todos los continentes. Con un número limitado en comparación con el pasado, con medidas para garantizar la seguridad de todos. Pero siempre con la magia de los auténticos "chocolateros".

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