Terminé el primer curso Bean to Bar en Austin ...

by Umberto - viernes, 21 de febrero de 2020

Terminé el primer curso Bean to Bar en Austin ...

Y fue un gran éxito hasta el punto de que probablemente lo repetiremos...

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Italian Fbm Area Fbm. El empaje...

by Umberto - viernes, 21 de febrero de 2020

Italian Fbm Area Fbm. El empaje...

Aquí está el último paso de nuestro curso "bean to bar", cuando todos preparan su propio "trofeo" que acompañará la memoria de estos días juntos...

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Rumbo Kid en Austin...

by Umberto - jueves, 20 de febrero de 2020

Rumbo Kid en Austin...

El curso de Fbm en Texas continúa. Listo para cargar azúcar en nuestro molino de piedra...

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De Grindgo a Rumbo...

by Umberto - miércoles, 19 de febrero de 2020

¡Aquí hay un momento del curso "bean to bar" en el Italian Fbm Area de Legnano!


 

Aceleremos el proceso bean to bar...

by Umberto - miércoles, 19 de febrero de 2020

Aceleremos el proceso bean to bar...

Con Grindgo se ahorran varias horas transformando la semilla de cacao en pasta de cacao.

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El momento del Ninja Bean en Legnano...

by Umberto - martes, 18 de febrero de 2020

El momento del Ninja Bean en Legnano...

El curso Bean to Bar continúa también en nuestra Italian Fbm Area...

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El momento del Ninja Bean en Austin...

by Umberto - martes, 18 de febrero de 2020

El momento del Ninja Bean en Austin...

El curso continúa en Austin y se rompe y se empieza con la limpieza del cacao con nuestro "Ninja"...

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Legnano y Austin. Dos cursos "bean to bar" al mismo tiempo...

by Umberto - martes, 18 de febrero de 2020

Legnano y Austin. Dos cursos "bean to bar" al mismo tiempo...

Fbm siempre está a la vanguardia del mundo de los "chocolate maker". Tenemos escuelas en Las Vegas, Bogotá, Chiang Mai, Sydney y esta semana estamos tomando un curso en Legnano y uno en la segunda sede de los Estados Unidos en Austin, Texas. No solo tenemos la tecnología, sino también el conocimiento y la experiencia de cientos y cientos de artesanos del chocolate que han confiado en nosotros en estos años.

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Todo listo para el "Bean to Bar" también en Texas...

by Umberto - lunes, 17 de febrero de 2020

En este 2020, la demanda del conocimiento y la tecnología de Fbm para el Bean to Bar se ha vuelto realmente importante. Así que haremos una serie de cursos itinerantes. El primero es en Austin, donde hoy abriremos una sucursal de las Fbm Areas y comenzaremos un nuevo curso "bean to bar".


 

Italian Fbm Area. El curso de bean to bar está listo.

by Umberto - lunes, 17 de febrero de 2020

Italian Fbm Area. El curso de bean to bar está listo.

Hoy comenzamos un nuevo curso dedicado a la producción de chocolate artesanal. Desde granos de cacao hasta barras de chocolate.

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