Bean to Bar Area. El curso empieza.

by Umberto - martes, 22 de mayo de 2018

Bean to Bar Area. El curso empieza.

También este mes estamos con un gran número de invitados en la sección de nuestra Escuela dedicada a la producción de bean to bar. Empezamos con la selección y para este mes, hemos elegido estos 2 orígenes: Santo Domingo y Hawai.

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Algunos dragees...

by Umberto - viernes, 18 de mayo de 2018

Algunos dragees...

Aquí está la producción de parte de los dragees creados en nuestra Escuela.

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Productos grageados en nuestra Escuela...

by Umberto - viernes, 18 de mayo de 2018

Productos grageados en nuestra Escuela...

Con nuestra Pann30, ayer, nos divertimos creando grageas de chocolate. Frío, caliente, ajustes adicionales, rociar para extender el chocolate. ¡Todos juntos con nuestra grageadora!

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¡Knam volverá en Septiembre!

by Umberto - jueves, 17 de mayo de 2018

¡Knam volverá en Septiembre!

Si en nuestra Escuela siempre estamos activos para cursos dedicados "uno a uno", cursos de bean to bar y cursos con campeones mundiales como Mannori, nuestra Escuela no puede permanecer sin el Rey de Chocolate, Ernst Knam, que empezó con nosotros hace años y volverá para un curso profesional dedicado a Otoño y Halloween el 24 de Septiembre. Las inscripciones están abiertas, si desea información, póngase en contacto con marketing@boscolo.it.

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Bean to Bar Area en Junio.

by Umberto - lunes, 14 de mayo de 2018

Bean to Bar Area en Junio.

Las inscripciónes ya están abiertas para el curso de Junio dedicado a la producción de chocolate artesanal. El nuevo curso en nuestra Area Bean to Bar tendrá lugar del 11 al 13. Cualquier persona que quiera información puede contactar marketing@boscolo.it.

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También se agotó el curso de Las Vegas.

by Umberto - viernes, 11 de mayo de 2018

También se agotó el curso de Las Vegas.

Como ya sucedió hace unos días para el curso dedicado al "bean to bar" de mayo en nuestra Area Bean to Bar en Legnano, también se completó el curso en la Escuela de chocolate de JMA, en Las Vegas. Unas semanas más y nos encontraremos de nuevo con Jean-Marie Auboine, Clay Gordon y Umberto Boscolo.

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Otra Feria. Otra en África.

by Umberto - domingo, 06 de mayo de 2018

Otra Feria. Otra en África.

En el corazón de nuestra Tierra y en el Sur de África. Casi listo con nuestro Stand de Food&Hospitality. Atemperadoras, producción de bean to bar, grageadoras, túneles y dosificadoras para galletas.

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¡Mannori, él también en nuestra Escuela!

by Umberto - sábado, 05 de mayo de 2018

¡Mannori, él también en nuestra Escuela!

Ya, este año también tenemos un Campeón Mundial de Pastelería entre nuestros maestros. Y no será la única noticia. Para aquellos que quieren más información para el curso, envíenos un correo electrónico a marketing@boscolo.it.

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¡Y el curso de Mayo está "agotado"!

by Umberto - viernes, 04 de mayo de 2018

¡Y el curso de Mayo está "agotado"!

Y en nuestra Area Bean to Bar, el curso de este mes ya se ha reservado por completo. La demostración de que cuando hablamos de bean to bar, en cada latitud, en cada continente, Fbm puede explicar y ofrecer profesionalismo y experiencia.

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¡Mientras en Las Vegas, estamos preparando el curso bean to bar por J.M. Auboine!

by Umberto - viernes, 04 de mayo de 2018

¡Mientras en Las Vegas, estamos preparando el curso bean to bar por J.M. Auboine!

Desde hace varios años, este año, del 29 al 31 de Mayo, estaremos junto a Jean-Marie Auboine y Clay Gordon, y por supuesto a Umberto Boscolo, por un clásico de los EE.UU. bean to bar: el curso dedicado a los artesanos que quieren producir chocolate a partir del grano de cacao. Todavía hay algunos lugares libres. Quienes deseen información deben ponerse en contacto con marketing@boscolo.it.

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