Primavera. El regreso de las galletas a la pastelería...

by Umberto - viernes, 24 de mayo de 2024

Primavera. El regreso de las galletas a la pastelería...

Cada vez más pastelerías se han dado cuenta de que la producción artesanal de galletas tiene un mercado cada vez más interesante y también por ello nuestros escanciadores son una gran oportunidad para esta primavera. Desde Tower Drop hasta Sintesi, la solución para la producción artesanal está al alcance de la mano...

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Buen trabajo Sintesi!

by Umberto - miércoles, 22 de mayo de 2024

Hacer galletas con boquillas puntiagudas de considerable altura, vertiendo y volteando la masa, juntando pares para crear una sola galleta no es fácil pero con Sintesi se puede


 

¿Flores o galletas?

by Umberto - jueves, 16 de mayo de 2024

¿Flores o galletas?

Aquí tenéis otra producción de galletas obtenida gracias a nuestro vertedor Sintesi. A veces también a nosotros nos sorprende la cantidad de fantásticas producciones que logra crear... ¿flores o galletas?

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Algo nuevo viene...

by Umberto - miércoles, 15 de mayo de 2024

Algo nuevo viene...

Gracias a los cocedores Rollermac y gracias a la tecnología de Tower Drop, nuestra máquina dosificadora y Duplica, nuestro "one-shot" para bombones, estamos a punto de presentar una tecnología que ayudará a la producción de cremas para untar, jaleas, rellenos y mucho más. . Manténganse al tanto...

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De Nápoles a Legnano...

by Umberto - miércoles, 15 de mayo de 2024

De Nápoles a Legnano...

Otra cara feliz que viene a visitarnos para comprar Tower Drop...

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Sin parar con Sintesi...

by Umberto - lunes, 13 de mayo de 2024

Elaborar galletas con Sintesi es un placer. Cero esfuerzo y mucha continuidad.


 

Galletas con forma de donut...

by Umberto - viernes, 19 de abril de 2024

Puedes verter galletas en forma de donut con Sintesi ya sea con la boquilla en ángulo y el molde redondo o… ¡estad atentos!


 

Cuando la galleta tiene un agujero...

by Umberto - jueves, 18 de abril de 2024

Cuando la galleta tiene un agujero...

Producidas con Sintesi, estas galletas pueden tener un agujero pero, quitando el "corazón" central del molde, también pueden quedar enteras. ¡Magia creativa de Fbm!

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Productos con Tower Drop!

by Umberto - martes, 16 de abril de 2024

Productos con Tower Drop!

Los macarons son una de las galletas más vendidas en el mundo y para elaborarlos hay que tener cuidado con el colado manual que debe ser continuo y rápido. Con FBM este problema no existe. Cargas la masa en la tolva, colocas el molde y luego la metes al horno. ¡Colores y sabores producidos con Tower Drop!

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¡Caras felices con Tower Drop!

by Umberto - lunes, 15 de abril de 2024

¡Caras felices con Tower Drop!

Otra agradable visita a Fbm donde encontramos al propietario de una pastelería cerca de Venecia que ha elegido Tower Drop para su producción...

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