Ninja Bean. Algo más...

by Umberto - miércoles, 23 de mayo de 2018

Ninja Bean. Algo más...

Tenemos una máquina que corta y limpia granos de cacao por años. Nuestro Winnower es simple, económico y ya se usa ampliamente en el mundo de bean to bar. Ninja Bean es más productivo y con mucha más comodidad. La posibilidad de ajustar el tamaño del corte de acuerdo con el tamaño del grano de cacao. La posibilidad de aumentar o disminuir la velocidad de producción según las características del producto. Limpieza, sin pérdida de plumillas inútiles y luego un carro de PVC que le permite recoger los nibs de forma automática y fácil de controlar. En resumen, un espectáculo de precisión y velocidad, un verdadero Ninja...

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Algo nuevo llega...

by Umberto - martes, 22 de mayo de 2018

Algo nuevo llega...

Ninja Bean! Como un Ninja. Preciso, limpio y rápido. Solo para los productores de chocolate bean to bar, llega una nueva máquina para una parte importante del proceso de transformación. Estén atentos...

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Micro Clima. Túnel vertical compacto...

by Umberto - jueves, 19 de abril de 2018

Micro Clima. Túnel vertical compacto...

Fbm y túneles verticales. Siempre estamos a la vanguardia de la tecnología y, de hecho, fuimos los primeros en este segmento del mercado de túneles para tabletas dedicados a los artesanos del chocolate. Después de Clima 100 y Clima 50, este año también presentamos Micro Clima con capacidad de cuarenta moldes. Además de la tecnología probada, Micro Clima tiene leds para el encendido, la activación de los 4 ascensores y, por supuesto, para la refrigeración. #chocolateforall.

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¡Climatic es también "Extralarge"!

by Umberto - domingo, 15 de abril de 2018

¡Climatic es también "Extralarge"!

¿Grandes moldes huecos? Pasteles altos y pesados? Solo tiene que saberlo y Climatico también puede construir para los "tamaños grandes" ... ¡Cuando los clientes quieren personalizaciones, nos divertimos! #chocolateforall

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Climático. Bajo cero ...

by Umberto - sábado, 14 de abril de 2018

Climático. Bajo cero ...

Fbm es el mejor "sastre tecnológico" para "vestir" a todos los que trabajan el chocolate y el sustituto. Por lo tanto, cuando el pastelero utiliza un sustituto que no se estropea por las temperaturas negativas sino que, por el contrario, requiere una mayor productividad, Fbm logra diseñar una línea de recubrimiento personalizado con un túnel de enfriamiento que alcanza temperaturas bajo cero y acelera el proceso. productiva. ¡Otra demostración de lo bueno que es para nosotros ir más allá del estándar junto con nuestros clientes más exigentes! #chocolateforall

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¡El poder de las atemperadoras Fbm!

by Umberto - lunes, 09 de abril de 2018

¡El poder de las atemperadoras Fbm!

Mantener constantes las dos (¡tres para las atemperadoras más grandes!) las temperaturas separadas de calentamiento y enfriamiento después de también diez horas es algo que difícilmente se puede encontrar. Esto es nuestro atemperado continuo. El chocolate no se espesa en el centro de la cubeta porque tenemos circuitos separados que operan de forma independiente. Esta es también una diferencia entre Fbm y los otros...

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¡Quadro también es Quadro 50!

by Umberto - miércoles, 04 de abril de 2018

¡Quadro también es Quadro 50!

Siempre con el mismo concepto de Quadro 10, el tanque 50 es compatible con los principales componentes de producción, manteniendo las mismas peculiaridades. Una vez más, Fbm quiere ofrecer a todos la oportunidad de trabajar con chocolate de la manera más adecuada para cada procesamiento. Además de las atemperadoras continuas, también existen las atemperadoras estáticas que Fbm ha estado produciendo durante algún tiempo. #chocolateforall.

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Quadro. También en Oceanía.

by Umberto - martes, 03 de abril de 2018

Las atemperadoras de Fbm no solo son continuas, sino que también pueden ser estáticas. Aquí tenemos algunos que están a punto de llegar a la lejana Australia. Quadro es una atemperadora estática que es ideal para el atemperado de chocolate de pequeñas capacidades de producción o con ingredientes complejos para una atemperadora continua. Inclusiones en grandes cantidades, ingredientes que se desintegran para el mismo chocolate y la solución se llama Quadro.


 

Micro Clima, innovación tecnológica reconocida da Europain 2018!

by Umberto - martes, 06 de febrero de 2018

Micro Clima, innovación tecnológica reconocida da Europain 2018!

Y para que nuestra tecnología también sea apreciada aquí en Francia. Micro Clima es algo que también llama la atención aquí, bajo la Torre Eiffel.

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Micro Clima. La tercera dimensión del túnel vertical de Fbm.

by Umberto - jueves, 18 de enero de 2018

Micro Clima. La tercera dimensión del túnel vertical de Fbm.

Fbm fue la primera empresa en el mundo en producir el túnel vertical hace varios años. Después de Clima 50, hemos producido el Clima 100 que ahora facilita la producción de docenas de productores de barras de chocolate, y no solo, en el mundo. Ahora, con Micro Clima, estamos empezando a producir el tercer modelo de túnel vertical estándar. Este modelo ha sido diseñado para todos aquellos que necesitan un mínimo de automatización en su laboratorio. También es adecuado para nuestra máquina de dosificación One-Shot, Duplica, y tiene una capacidad de 40 moldes. Doble ventilador, sistema de traducción de alta velocidad de una torre a la otra y señalización de función LED. Será presentado al próximo Sigep que empieza pasado mañana y seguirá siendo una innovación de vanguardia en el sector que facilitará la producción de todos los chocolateros que quieran probar la tecnología. #chocolateforall.

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