Más azúcar, más crujiente...

by Umberto - viernes, 6 de septiembre de 2024

Más azúcar, más crujiente...

 Otro Rollersweet20plus saliendo de nuestra fábrica. Los dulces crujientes con azúcar están listos para ser creados.

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Hablando de azúcar...

by Umberto - lunes, 2 de septiembre de 2024

Hablando de azúcar...

Rollermac no sólo puede producir azúcar, sino también merengues, que son nubes de azúcar y se pueden servir con Tower Drop y Sintesi, los escanciadores de galletas de Fbm.

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Praliné, azúcar sobre frutos secos...

by Umberto - lunes, 2 de septiembre de 2024

Praliné, azúcar sobre frutos secos...

Con Rollermac puedes hacer pralinés y cubrir frutos secos con azúcar. Desde los 3 kilos del Rollersweet3 hasta los bombones más grandes que también pueden equiparse con un sistema de descarga automática. Azúcar, un potencial infinito de productos envueltos en él.

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Cuando necesitas producir el crujiente...

by Umberto - viernes, 2 de agosto de 2024

Almendras, azúcar y vainilla se producen rápidamente juntos para crear el quebradizo, base de muchas producciones artesanales. Basta con utilizar Rollersweet20plus que alcanza rápidamente los 170 grados y permite la descarga sin riesgo de quemaduras para el usuario. Sencillo, Rollermac Boscolo.


 

Cubrir con azúcar y más...

by Umberto - martes, 30 de julio de 2024

Cubrir con azúcar y más...

Una serie de Rollersweet40plus está a punto de salir...
Rollersweet40plus estándar y personalizado. Por un lado se utiliza para caramelizar con azúcar y por otro se utiliza con un tanque de cobre recubierto de teflón para cocinar un producto que contiene queso y patatas. Pregúntanos qué quieres cocinar y te solucionaremos el problema...

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Rollercrunch y Rollercut TXS....

by Umberto - lunes, 29 de julio de 2024

Rollercrunch y Rollercut TXS....

Y se producen barras laminadas. Rollercrunch,  Rollercut y a y añade Proxima  al carrito ¡los cubres de chocolate!

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Producir turrón es fácil...

by Umberto - miércoles, 17 de julio de 2024

Cuando utilizas la tecnología Rollermac todo se consigue con sencillez. Aquí está la prueba con Rollercook 5HPlus junto con un cliente en nuestra área de Fbm en Legnano.


 

Cuando la producción de turrón es importante...

by Umberto - viernes, 12 de julio de 2024

Rollermac no le teme a las grandes producciones de turrón y lo demuestra en este vídeo donde elaboramos 150 kilos de turrón en un solo ciclo gracias a la Rollercook150.


 

TaoKid y la crema de pistacho...

by Umberto - miércoles, 10 de julio de 2024

TaoKid y la crema de pistacho...

No sólo chocolate sino también untable con TaoKid, nuestro molino de bolas más pequeño.

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Un mar de dulce crujiente....

by Umberto - martes, 2 de julio de 2024

Un mar de dulce crujiente....

Gracias a Rollercrunch se produce un auténtico mar crujiente que luego se puede cortar con Rollercut Crispy para estar listo para la venta.

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